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简介...
从传奇餐厅Hakkasan到精品酒店镛舍，调酒师Gary与侍酒师James再次联手共事。本集节目中，两位行业老兵将与我们分享关于在酒店酒吧工作的种种体会与思考。
关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。
【对话成员】
戴鸿靖（微信公号：佛门太闲）
钱老板（微信公号：酒壶和点唱机）
Gary Hu（镛舍酒店-上海）
James Teng（镛舍酒店-上海）
[03:00] 中国节假日，老外打工忙
[06:20] 最折腾人的“开业”
[10:20] Hakkasan给中国餐饮带来的变化
[21:35] 酒店的管理流程与成本控制
[28:15] 酒店酒吧的奇观
[44:20] 侍酒师会羡慕调酒师的工作吗
[47:15] 餐饮升级是酒店行业的共识
【音乐】
Strawberry Fields Forever (The Beatles, Magical Mystery Tour)
Y.M.C.A (The Minions, Despicable Me 2 Original Motion Picture Soundtrack)
【logo设计】杨文骥
【后期制作】真一
【制作总监】王若弛
【节目助理】猫老师
【收听方式】
推荐您使用Apple播客、Spotify、小宇宙App或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。
【本节目由JustPod出品】
【互动方式】
商务合作：[email protected]
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主播...
JustPod
ian戴老板
钱老板
杯弓舌瘾小助手
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空空如也
小宇宙热门评论...
MariaCai
2年前
广东
0
18:41 名为酒吧 实为水吧 笑死哈哈哈
MariaCai
3年前
0
1:00:23 哈哈哈哈香港确实有Happy Hour 大学时候会有同学去约喝
MariaCai
3年前
0
43:24 这个方法真的很棒！！好受启发
Peddy
4年前
0
去镛舍体验了，很棒，Gary开朗健谈，很愿意给酒客讲解
阿虎阿虎阿虎
4年前
0
43:22可是我咖啡喜欢偏苦的，但是葡萄酒喜欢很干很干型的。
Kobelearnstorock
4年前
0
用咖啡来判断适合的酒，非常新奇且准确的视角。不喜欢喝苦美式我，还真喜欢雷司令～
JaniceJ
4年前
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非常喜欢这期节目分享的视角和话题
八个梦
4年前
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00:00打卡
Loper
4年前
0
来啦😄
路人z
4年前
0
22:03 酒店特别重视slow moving推库存hhhh
sanhao
4年前
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14:20绕不开的客家
咸约翰
4年前
0
抢占前排！
Glace
4年前
1
还是挺开心于Hakkasan的回归
水水水水水_水
4年前
1
15:24 聽到現在什麼也沒想，就想去Hakkasan，大眾點評搜了一下，被人均883元勸退🙃🙃🙃
喵科桑
4年前
1
片尾曲XDDD
沈表妹
4年前
1
还真没喝过Hakkasan的酒 下次可以去试一下 但是他们家菜不咋地 环境氛围100分
Grinder巴
4年前
10
其中一位嘉宾实力演绎如何不露脸，单靠说话散发油腻😂