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简介...
今年夏天，戴老师做客「大小电台」，喝着GIN酒聊聊GIN酒的世界，你将听到：
• GIN在世界历史上的足迹：荷兰 - 英国
• 酒是载体，探索风味边界：把世界各地的独特风味融合在GIN里，通过品尝GIN酒认识世界
• GIN比伏特加更高级吗？
• 戴老师在GIN酒项目中的上游观察
• 探索“中国元素” GIN的独特风味
• 国内的蒸馏技术成熟吗？
• 在国内，什么样的人喜欢喝GIN酒呢？
• 为什么选择做GIN酒呢？
• 做GIN酒的厂商似乎都在做汤力水，GIN难做还是汤力水难做？在国内难做吗？
• 在家做好一杯金汤力的小帖士
• 上海好喝的金汤力酒吧推荐
• 背着蒸馏设备收集转瞬即逝的味道，加到GIN中
最后的最后，你想喝到什么味道的GIN酒呢？快在评论区告诉我们吧！
- 本期制作者 -
主播：张老板、Vivi
嘉宾：戴鸿靖
剪辑：Rachel
微信公众号：BigSmallCoffee大小咖啡
大小咖啡麦子店地址：农展馆北路甲5号首厚大家西北角（麦8主题酒店对面）
- 延伸内容 -
•《2021酒水行业用户洞察及内容生态白皮书》
杯弓舌瘾与拾捌精酿合作的青蛇&白蛇啤酒现已正式贩售，您可以通过微店「远东播客贸易公司」购买，谢谢支持。
关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。
- 制作团队 -
后期制作 马若晨
节目助理 猫老师
- 本节目由JustPod出品 -
- 收听方式 -
推荐您使用「苹果播客」、Spotify、小宇宙、汽水儿或任意泛用型播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。
- 互动方式 -
商务合作：[email protected]
微信公众号：杯弓舌瘾
微信公众号：JustPod / 播客一下
主播...
JustPod
ian戴老板
钱老板
杯弓舌瘾小助手
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空空如也
小宇宙热门评论...
HD644234f
3年前
0
想知道那个rtd的酒怎么买
Dasein_
3年前
0
片尾是什么曲子！
筷子匠
1年前
北京
0
槐花的白酒俺就做过了，好香
筷子匠
1年前
北京
0
这东北大妞讲话好有劲！！直接！有冲击力
404luna
2年前
0
45:48 哈哈哈哈“北京好的调酒师都去深圳了”，我们丁北三号的曾老师也是从北京的方吧来的。
DAQUNQUN
3年前
1
最后是什么歌？太好听太上头了
sanhao
3年前
1
41:12 咱的小圃酿造呢？不继续做葡萄酒了？
Sybil_Wang
3年前
2
桂花Gin！太期待桂花Gin了！
吴某某
3年前
2
啊啊啊啊monkey47做Negroni可太棒了
YuanW
3年前
2
公众号为啥搜不到了
本阿弥宗琳
3年前
2
日本最近好像开始推国产Gin “六”和“翠”还蛮好喝的
全熟鸡蛋黄
3年前
2
张老板太可爱了！思维好活跃！马上冲去关注～创业真是需要这样的一腔热血，加油呀，准备钱等您们hhh
EvaLeung
3年前
2
看了题目愣了愣，一听，这不是好久之前大小电台已经上线了吗哈哈哈哈🤣
Vivi电量已充满
3年前
2
来啦！！
Glace
3年前
2
哎！串台了！给劲儿！
全熟鸡蛋黄
3年前
3
21:44 指路酿苹果酒那期0%carbonic的节目：https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/5f914ecf83c34e85ddc500b6?s=eyJ1IjogIjVmNzc0MTllZTBmNWU3MjNiYmE4MWQwYiJ9
hyderioa
3年前
4
49:32 听到戴老师说要做一款槐花风味的Gin，一下子点亮了我这个北方人的回忆，印象里好像还蛮不喜欢生槐花的味道的，但是在家乡有这么一个做法，能把槐花变成每年春夏之交的限定之味：槐花拨烂/不烂子。
具体做法是新鲜的槐花从树上摘下，把槐花洗干净后加面粉和水，让每一片槐花花瓣都裹上面衣，搅拌成干干的絮装，然后上锅放在蒸布上蒸熟，盛出后蘸着蘸料或者炒成炒饭来吃。这样今天大家看起来带着些许浪漫的饮食行为其实只是北方人民在物质匮乏的年代中创造的一种填饱肚子的方法罢了。我从小还吃过的拨烂种类还有：土豆、茴子白、芹菜、红薯、白萝卜、麻叶……可还是想明白，明明原理类似，为什么拨烂没有变成想“天妇罗”一样知名的菜肴呢？
书呆熊39
3年前
4
28:15 请问，你们的金酒会做众筹吗？我实在是太喜欢金酒了……我想喝遍全世界所有的金酒。
HD16669i
3年前
7
有一种傲慢
我说每一句话
ta都要塞一句
就好像在面试
Glace
3年前
10
哈哈哈哈 到了帝都戴老板也变戴老师了