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简介...
本集节目的主题是康普茶，一种茶发酵饮料。康普茶的历史似乎很悠久，2010年代以来，它也成为了风靡世界的健康饮料，受到了许多饮料行业巨头的关注和加码。康普茶到底是什么？它是如何流行起来的？它要如何制作，尝起来怎样？鸡尾酒和康普茶之间又碰撞出了如何的火花？一起来听听看吧。
杯弓舌瘾与小圃酿造联名的年货产品——宁夏单一品种红葡萄酒梅兰竹菊系列，现已正式贩售，您可以通过微店「远东播客贸易公司」购买，谢谢支持。
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空空如也
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网络邪心
8个月前
贵州
0
09:42 小时后家里做过，太酸了，尝过一次就再也没喝过
朱嘉瑶Yao
1年前
美国
0
15:23 不是1%，是0.5%
朱嘉瑶Yao
1年前
美国
0
09:42 我爸在八十年代在朋友家做客的时候就喝过，他叫红茶菌。
Stella_Iumo
2年前
1
36:57 原来真的有人喜欢说“一个XXX的动作”我以为只是网络梗，笑死无法直视
净护短儿
2年前
1
38:30 跟太岁是一个东西嘛
Kathryn_1
3年前
1
哦，就是以前的红茶菌嘛
Kathryn_1
3年前
2
说到糖含量高，实际上，糖已经被发酵分解了，分子结构已经变掉了。就像我们也用果皮做酵素，主要配料就是糖，用它来当肥料，听起来不是很奇怪吗，有人就会问，糖当肥料不是会对土壤有害吗，实际上糖作为菌种的粮食已经不再是糖了
默默055
3年前
2
10:05 我记得是1981年左右，家里养过
默默055
3年前
2
09:39 喝过的，酸酸的味道
Amulet_
3年前
2
小时候我奶奶养过，她管这个叫海宝水，用古装剧里那种大花瓶，养了很久。我家分出来没养活
保洁小马
3年前
2
来了
八个梦
3年前
2
00:00 打卡
hyderioa
3年前
2
未来五年最感兴趣的一个品类！不过我既不做酒也不做饮料，我是做茶的🤣
言烬
2年前
3
康普茶应该是起源东北地区，满族很早以前就有做类似的饮料。
PennyJ
3年前
4
二次发酵最爱的两种配方是苹果肉桂和蜜桃（最好是口感比较脆的油桃）！冰镇夏日限定
段浩然
3年前
4
我外公是50年代的归国华侨，80年代的时候在上海邻里都会做这个康普茶，就是红茶菌！
METAL_HEART
3年前
4
这几天看wework的美剧看得我好馋康普茶
七哥八哥差不多
2年前
5
发酵就是这样
我不跑调
3年前
9
还以为是和商业就是这样串台了……
Glace
3年前
11
谁能想到小时候喝的红茶菌又回来了，不过是好喝