「牛奶」中掺杂了诸多的意识形态因素。
有时候，牛奶是一种「强种强国」的体现，但是另一些时候，喝牛奶却成了一种对他人的「冒犯」。作为一种营养供给的产品，牛奶的背后却浮现出许多价值观的争论。
本期节目，我们将从「上海人喝牛奶」这一现象开始说起，聊到「牛奶」这一产品究竟是怎么变成一种争议性的产品的。上海人有着近百年的牛奶饮用历史，这一习惯与许多地方都有着不同。在本期节目中，我们从4600年前的胡夫金字塔开始说起，再到上海的开埠，再到英国兽医降维进入牛奶产业，展现了一副上海牛奶产业从无到有的历史画卷。
在这期节目中，我们还提到了法国贵族斐迪南·德·雷赛布在埃及修建运河，在东亚造成的蝴蝶效应，以及光明乳业的前世今生，以及为什么「喝牛奶」这一习惯具有冒犯性。
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🎯节目主播
范米扬 《中欧商业评论》特约嘉宾/毕业于同济大学和德国魏玛包豪斯大学/设计历史与理论研究
🎯背景音乐
《晚钟》—阁楼演奏班乐队
🎯时间轴
03:13 上海人喜欢喝牛奶
05:00 埃及法老、远古工程与苏伊士运河
10:33 1869年之后，上海才能喝得上牛奶
14:10 关于「可的牛奶公司」
16:39 兽医、牛奶棚与牛奶产业
25:10 关于上海的消费符号学
28:28 加诸牛奶之上的意识形态因素
🎯作品参考
《上海老品牌》作者: 贾彦
上海人是啥辰光开始喝牛奶的？
来源：上海市档案局（馆）政务微信平台
上海滩牛奶棚地图与变迁：淮海路曾传来奶牛哞哞
钩沉｜从可的牛奶公司到光明乳业
维基百科：光明乳业
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