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简介...
五月不减肥，六七八月徒伤悲！朋友，你又开始减肥了吗？？
不是凡尔赛，比起传统意义上的西蓝花和鸡胸肉，我觉得吃得更好更丰盛才更容易减肥呢。
去年年底的几个月里，我和好朋友毛衣一起执行了一个减肥计划。每隔2、3天我给她规划一些我觉得适合减肥吃的中餐菜谱，尽量多样化食材，也尽量简化操作难度，配合毛衣自己每天的跳操运动，看看能瘦多少。
在3个月瘦了20斤，并且半年后也完全没有反弹的此刻，我们录了这期「厨此以外」。
【时间轴】
0:48 毛衣2个月瘦了16斤的时候，我们曾经录了一期健康餐主题的播客
2:11 不是身材焦虑，但开始正视减肥了
5:55 吃白灼蔬菜和鸡胸肉吃到心如死灰
9:44 迅速地瘦了10斤，然后进入了看不到头的平台期
12:44 我们执行了一个吃得好还能减肥的菜单计划
20:50 3个月瘦了20斤，至今没反弹
26:28 如何避免「找补」的心态
29:49 如何合理控制食量
37:47 如何对垃圾食品建立掌控
43:11 专注食物，和食物做朋友
【本期鸣谢嘉宾】
毛衣，视频导演。微博、B站：@-Roki毛衣 。
【本期部分菜谱链接】
【本期配图】
第一阶段给毛衣列的tips（随意写的，不严谨，参考就行）👇 这个阶段列了20天的计划菜谱，加上循环使用的部分，一共执行了两个月左右。
第二阶段给毛衣列的tips👇 这个阶段就没有规划太多具体菜谱啦。
【本期配乐】
Scarlatti Keyboard Sonata in E Major, K.380
主播...
陈宇慧
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
HD936245e
1年前
山西
4
在最难的时候听到这期，醍醐灌顶的感觉。在这个白又瘦的时代，不胖也会感到焦虑，半年胖了六斤，一直下不去，听到这期想要好好吃饭，正常吃饭，变得更好
粒粒-津津有味
1年前
北京
4
我七年前开始减肥，刚瘦下来的时候身材焦虑非常严重，非常抗拒“体重波动”，我把“体重波动”和“反弹”画了等号。
这六年来经历了心境的多重变化，加上给别人提供减肥服务的时候，遇到了太多样本——松弛、摆烂、随性、执拗、偏执、较劲、抗拒、纠结……这些经历成就了如今的和自己非常和解的我。
现在的我比最瘦的时候体重增加了近20斤，但情绪比那时候稳定了不知道多少倍，和食物的关系也好了很多倍，与他人主观的评价体系也平和了不知道多少倍，还是现在开心！
这种开心也造福了我的客户们（他们松了口气吧？
六年前的第一版方案，四十多页的内容里满满的都是“不要”“不许”“禁止”“务必”，这些年差不多一年一个版本迭代，现在六十多页的内容里满满的都是“差不离就行”“偶尔没事”“都可以的”“也没问题的”“其实没事”“接受就好”，甚至连播客的措辞都变了，哈哈哈哈哈哈～
认真的说我很开心我有这个变化，我原来的“健康减肥”是有水分的，现在才是真的“陪大家过着日子减肥”了。
这不是广告，这不是广告，这不是广告！
这是我在自己的节目里没机会说的话！
夏日的花花花
1年前
辽宁
4
14:28 从小就胖星人在减肥上真的走了很多弯路，像不吃碳水姨妈不来、大基数疯狂跑步伤到膝盖……被已有印象框住了就觉得减肥是一件很“需要痛苦”的事情。但是今年差点胖成二型糖尿病，自己开始去学习更多健康营养的饮食方式，慢慢发现其实只要饮食上少吃高糖重盐重油的东西，脂肪蛋白质碳水都吃够，身体会以它觉得舒服的方式慢慢瘦下来……我知道这一次我一定会瘦下来，因为我没有在强迫自己变美，而是打从心底里更喜欢这样健康的生活方式。饮食配合运动，我从190斤到现在150斤，这几天又到了平台期，但我也不那么焦虑了，就这样保持运动，健康饮食，健康作息，心态平稳着继续向前叭。
Hhuu
1年前
河北
4
34:04 确实不能做太多，否则潜意识都要吃完
董哈尼
1年前
辽宁
5
38:41 咋这多共鸣呢，本来不喜欢甜味的我这阵子后对甜更敏感了！对这些更不爱了。加上内蒙人本身就喜欢喝咸味奶茶😂 越来越糊弄之后一直都是自己煮奶茶，多放茶叶最后加点奶，实在想浓郁就买港式拼配茶包+淡奶，很方便，会发现比外面的奶茶更好喝，也更可控。
一颗土豆_4vFv
1年前
福建
6
听完觉得我真的和毛衣太像了！！从小妈妈就教我要节约粮食，所以一直到现在我每顿饭都看不得自己碗里面的东西有剩的。在家煮饭的时候也和毛衣一样，觉得就那一点点够吃吗，然后就会煮多，而且我还特爱吃碳水，像毛衣煮的那一盆菜我也能一顿都吃光光。所以到现在我的体重一直都下不来。
后来有改变习惯尽量慢慢吃少吃，也有运动，但是体重还一直下不来真的有些伤心了。我不知道是不是跟我在食堂吃的太油太重口有关系😢
Hhuu
1年前
河北
6
43:43 没吃饱，下一刻就撑了。太真实了
董哈尼
1年前
辽宁
6
24:01 上班族经验就是，大城市可以类似毛衣，盒马啥的，我们这不方便的我就网购or山姆，在此推荐泰森去皮鸡腿肉、冷冻大虾仁、冷冻鱼柳啥的，十分方便！我一般前一晚腌制鸡洗洗菜，第二天早晨起来家属做；周末会自己卤好牛腱子真空起来冷藏，当作工作日的某几天的菜。肉是要有的，菜也是要炒的，不能吃麻辣牛油火锅就可以水+辣椒面花椒面煮啊😂总是能满足的。这阵子下来中间偶尔放纵第二天也会瘦，食欲会一直稳定，也不会很馋（除了姨妈前后）。
小媛子_hnT7
1年前
湖南
7
28:00 哇塞吃外卖总觉得吃太多都不饱，我也有同感！我还跟人讨论过是不是油的问题，像以前学校食堂放大量不好的油炒的大锅菜，油多盐少，吃再多下去眼睛还是跟饿绿了似的，不满足，油不好导致外卖的米饭和碳水吃再多都跟没吃一样。还有外卖的口味都过重，味觉可以说是被麻痹了，等吃完后过段时间才能在大脑里形成“我真的吃进去了这些食物”的反射，吃的过程是不会意识到自己到底吃了什么。
楼道里的蘑菇
1年前
广东
8
还是我天真了，我以为听听节目就能瘦20斤
桃大宝
1年前
福建
10
一般来说减肥需要的就是要平衡。平衡激素，平衡饥饿。就是血糖降低的饿，肠胃排空的饿，心理上馋的饿。感觉这个事儿也是需要需要学习的，大多数人分不清这三种状态。所以最后总结的非常精准，减肥就是常年控制。能寻找到适合自己的状态，能够长期坚持下去的才是适合自己的
砂扇贝
1年前
安徽
10
34:29 在后面您会发现把香椿拿出四分之一甚至更少做为配菜更靠谱………
Jess_ss
1年前
山西
13
错误的减肥方法真的会让自己和食物的关系变得糟糕，还没听完但这期预计会很有启发✌️。
养猪崽的猫
1年前
澳大利亚
14
20:04 羽衣甘蓝之前我也觉得就是吃绿色的厨房纸，怎么做就是纸。后来一个阿姨教我烫过了切碎挤水，包馄饨吃，就是荠菜馄饨。试了真心不错！对海外华人来说新鲜羽衣甘蓝比荠菜容易获得！
jessiel
1年前
北京
16
“暴食三天，清淡三天；暴食一周，清淡一周。百试百灵！”真的！相信身体是智慧的灵性的，倾听它的需要吧！
士多啤梨ang
1年前
广东
19
减肥成功并保持了3年的人有点心得，关键是改变饮食习惯，改良家常菜（很多潮汕菜少放油就是好吃的减脂餐），不要压抑食欲（零食火锅很馋就去吃第二天少吃点热量也能平衡）。
圆_v439
1年前
湖南
20
现在好想求一份菜谱
陈宇慧
1年前
北京
33
评论区送两本《愉快地吃，痛快地瘦》😘。
这本书出了有几年了，给毛衣的菜谱也不完全是书里的。但当时写这本书的时候就是抱着「减肥也一定要吃好」的心态来写的，是好吃又健康的中餐菜谱～
祝大家都多吃不胖！
七个梦
1年前
福建
33
福瘦螺
小媛子_hnT7
1年前
湖南
46
22:40 说到减肥容易不摄入油脂，吃得太“干净”，和不要减太快我真有感触，本来一开始减肥我就定下了家常小炒、生活化减肥的策略，然而计算食物热量时，还是难免把田螺菜谱的那两三瓷勺的油脂都记录进去了，加上我也不习惯吃坚果和奶酪，刚开始隐患还不明显，头三个月掉秤20斤，大概一周减1斤到1.5斤算正常速度，最重要代表减脂效果的腰围也在下降。除了第一个月有点痛苦外，接下来的日子都是很顺的。结果突然某天我就深夜疯狂想吃炸鸡烧烤，哪怕那时每周都有顿放纵餐我吃了烧烤，也很难抚平这种饥渴，甚至刷到吃播和别人做菜视频都会想流泪，从喉咙里往外伸手的悲伤。难怪尹正在xhs直播吃绿叶菜脸上那么生无可恋。而且观察他的节食减肥结果，年轻点饿着瘦可能还行，年纪大点缺少油脂就是面有菜色，皮肤干瘪。所以我及时调整了饮食计划，对油脂的热量计算没那么苛刻，早上吃贝果也尽情抹奶酪，也干脆放纵湖南人的饮食习惯，少吃更容易控油的蒸菜，毕竟湖南人就需要，爆炒！
而且吃家常菜和吃外卖一对比效果很明显，小时候父母常说的外卖的油有问题原来是真的，吃家常菜，稍微做点核心运动和韩小四的腹肌运动，保持个一周到十天就能明显看到线条收紧的成效，二十天小腹一直突起的肉就瘪下去了，裤子会被下腹抵着的档位就松了。而只要吃几天外卖，小腹立马凸起，哪怕腰部线条还在，体重也没上涨，体型就立马改变。所以没条件吃家常菜，只能外食的忙碌上班族，对减肥和塑型这件事真的不要一开始就太苛刻，而且压力和情绪对减肥影响非常大，中途有三个月我仍然保持一样的饮食、运动和睡眠计划，因为工作太累，累到都没食欲也勉强自己吃够了热量（估计没食欲就是代谢低了），但还是一斤都没掉，就算加重训拉高热量摄入也调整不过来这个平台期，后来工作轻松了，体重就开始继续下降。人真的只能在自己能周转的空间里，尽量让自己做得好一点，没效果也没事。