评分
暂无评分
0人评价
5星
0%
4星
0%
3星
0%
2星
0%
1星
0%
AI智能总结...
AI 正在思考中...
本集内容尚未生成 AI 总结
简介...
去每个城市都逛菜市场，也因为想念菜市场而回到那座城市。
菜市场一定是最适合了解一座城市的入口之一，已经是宁波老熟人的我，对这座城市的菜市场和餐厅都很熟悉了，仿佛也像了解了这个地方的人一样。
这次重回宁波的菜市场，顺便录下了这个季节在这个地方特有的一些食物的样子。怎么说呢，我自己在剪这期音频的时候，已经盘算了八个要网购的食材，和十几个想做的菜。
【时间轴】
0:38 看本地的时蔬上市又下市，在这里的一刻好像一年
5:08 来到刚刚开渔的宁波，想吃肥肥的海鲜
11:31 在好多地方都有的小螃蟹，又有什么不同的吃法
18:25 最新鲜的干货，气味干爽清新，不闷不腥
22:03 这里的肉好香，站在摊位前仿佛闻到了肉汤味儿
24:21 再买点主食和白卤肠头，今天的饭就齐了
【本期鸣谢嘉宾】
俞科滨，宁波人，现为宁波国际会议中心酒店行政总厨。
【本期参考图片】
【本期配乐】
Mozart: Epistle Sonata in D Major, K.245
主播...
陈宇慧
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
橘的竹子
7个月前
未知
1
螺！ 我今天刚逛完！！ 好多好多不认识的鱼呀，勇敢问了几家摊主鱼叫什么名，现在再来听一遍这期节目，估计很多都能对上号了！！ 还有就是我买虾皮和老板聊了一会儿，他领我去买了🐟鲞，回来还送我一包黄花鱼干儿，太喜欢宁波了！！！！ 谢谢你！！！！
docbcnpq
10个月前
德国
1
感谢这期节目，嘈杂的菜场背景音和熟悉的口音，中途暂停哭了好几次...果然食物最能勾起人的童年回忆。哪怕我没再宁波生活过，但吃着外婆做的宁波菜长大，这节目也给我一种熟稔的温暖
果壳芯子
1年前
广东
1
第一次听厨此以外，随机点开了首页推荐。周末早上一边运动一边听一边流口水啊啊啊，有了线上买菜后，好久没去菜市场了
放屁如同风铃般优雅的疯子
1年前
广东
2
我刚刚听着这期在菜市场逛着，感谢老天停了一阵雨，让我在周末能享受一下挑货的乐趣🥰
23MOOM32
1年前
上海
2
喜欢这期菜场播客
wein_
1年前
浙江
3
张斌桥菜市场，花和蔬菜是放在一起卖的，好美～（小宇宙怎么放不了照片！）
我不跑调
1年前
福建
4
16:07 加个微信（世界是属于 e 人的哈哈哈）
L_vksr
1年前
广东
4
小时候和妈妈买鱼买肉去外婆家，菜市场中心是脏乱而热闹，周围小摊的虎皮鸡爪，炒河粉，炸糯米团子，腌米粉，水饼，树叶饼，让年少的我无比嘴馋，一次一次让妈妈给钱买。长大后，有能力把他们一次尝遍时，它拆迁了，最后留在了记忆里...
吃吃睡睡
1年前
浙江
4
这期特别有烟火气，就像老派少女一样，是那种源于美食却又高于美食的人间烟火
HD398938i
1年前
浙江
5
张斌桥菜市场门口有家雄兴烧鹅，饭点必排队，最爽的是几年前3根鹅脖只要10块钱
嗨吃泡面吗
1年前
浙江
6
这一期感觉像是会流动的菜谱，每一道都很熟悉，突然就勾起了食欲，开头那个腌制芋艿梗，前几天妈妈还在和我说忘记让我带回来了，也是好多年没吃了。臭鳓鱼，蒸的时候真的好臭好臭，整个房间都是臭味，但真的好下饭啊，随随便便两碗米饭，也是很久没吃了。阿姨家一直做虾皮生意，小时候暑假去她家住要帮忙把虾皮里的鱼干小螃蟹什么的挑出来，遇到牡丹虾干就直接丢进嘴里，超级鲜美，偶尔还会遇到小海马，mini带鱼。ps龙头考油里煎一下也好下饭～
茶陵路老许
1年前
上海
8
人生苦短，多逛菜场tag忠实粉丝和参与者的我！
最近迷上了，周六手术结束后，晚上从上海骑车前往周边城市，住一晚，第二天一大早逛菜场！然后再高铁回上海嘿嘿。我一定踊跃参与这个话题！
HD234779z
1年前
浙江
9
小时候叫农贸市场，还卖早饭、卤味，很多生活日用品之类的
粒粒-津津有味
1年前
北京
10
09:50 我㸆过排骨土豆，真的香也真的毁锅……
korol
1年前
广东
11
08:27 喜欢吃梭子蟹胜过大闸蟹，肉又甜又饱满，关键是肉不粘壳，容易吃
Tina_LtOQ
1年前
广西
15
听着太满足了，虽然是音频，但是画面感十足；真希望也能有大厨这样的朋友带着逛菜市！
歧路亡羊
1年前
黑龙江
16
听着好爽，我自己的话肯定这里的菜一道都不会做，但听你讲就会想象，哪种鱼合自己的口味、虾酱吃什么样的、㸆（是这个字吗）蟹好像真的很简单又好吃，太有趣了！
陈宇慧
1年前
北京
18
本期评论区揪一位朋友，送一点干爽喷香的淡盐好虾皮，把宁波菜市场的味道传递给你😘
我就是大气
1年前
美国
30
我好喜欢这种播客形式！像小时候在课堂里一样，我阅读一句、老师立刻讲解一句。这样对课本的印象和理解都很深刻。我也很爱逛美国这边的 farmers market，本地农民早上来卖自己种的新鲜蔬菜，味道特足（尤其番茄！）。可惜没有新鲜肉类，怀念小时候妈妈带着我逛菜场的日子，四季的更迭都在菜场里了😄
来杉有猪
1年前
广东
31
作为一个在广州的宁波慈溪人，渡过跟粤菜的蜜月期之后，真的无比想念家乡的美食。这期真的大大缓解了我的思乡之情。
小时候跟爸妈外婆逛菜市场，真的很有意思，冬笋春笋雷笋吃法完全不同，梅童鱼红烧清蒸雪菜烧汤各有各的滋味，盐腌过的墨鱼蛋还有青占鱼蒸蛋吃超级鲜美的。夏天虾上市后，我爸每天都要买三两虾盐水煮，要是遇上有软壳虾就会做红烧。还有消暑必备汤—泥螺茄子汤，不知道田螺有没有吃过，试试啊！我外婆的拿手菜㸆鸭，我无法用语言形容跟广东的烧鸭有什么区别，好在物流发达，寄来之后大家都吃得满嘴流油。
其实广州也有做的还可以的宁波菜，家烧杂鱼做的很有宁波本地小饭店的味道，听说海鲜也都是空运的，就是价格跟本地比挺夸张的，我至今不敢告诉我爸上个月网上买的梭子蟹要多少一斤。