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简介...
北京到天津的高铁只要半小时，比去京郊都方便……这还说啥呢，安排起来！
天津很近，但很陌生。传说中的天津包子和煎饼果子，天津网红街道上的网红小店，和京鲁菜同源的天津菜……我都没吃过。
于是找了一位天津朋友，按两天一晚定行程，要求每顿饭不能重样儿，还得吃个明白（雨前：没在怕的。
【时间轴】
0:49 天津一日游/周末游行程，该怎么安排？
5:19 天津包子：传统水馅儿包子，像天津人一样松弛
提及餐厅：狗不理，同義成厨艺馆。
图片：同義成的传统肉馅、津味素、酱肉馅儿、南瓜虾仁馅儿包子
17:27 天津人的饮品：网红gelato和老天津刨冰
提及餐厅：如饴富食。
28:36 儿时的味觉记忆：炫技但凝固了时代的天津菜
提及餐厅：玉泉饭庄，燕春楼。
图片：燕春楼的焦熘里脊，鸡茸干贝，全爆和红烧牛舌尾。
50:29 不可撼动的早餐王者：煎饼果子
提及餐厅：老李煎饼果子（五大道店）。
1:01:00 天津的西餐有惊喜！
提及餐厅：MIKELI BARBECUE，安范fine family barbecue，Pasta Go-Go。
图片：MIKELI BARBECUE的猪肋条、牛胸口、牛肋条和苹果派。
【本期鸣谢嘉宾】
@雨前羽街，天津人，美食爱好者，不吃香菜。
【本期配乐】
Mozart - Epistle Sonata in D Major K.245
主播...
陈宇慧
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
WJWYM
1年前
北京
3
15:42 讲得实在。但是我还是不会再去狗不理，我认为狗不理才是试错成本高。
Karazhide
1年前
江苏
3
03:43 在这儿居然能听到小西天儿物语
Daantje
1年前
天津
3
1:04:30 这家BBQ的特点：男服务员都很帅！~
小李
1年前
重庆
3
58:59 听过一个天津播客，他们讲过一个标准就是天津的煎饼不粘牙。
阿喀琉斯爱洗脚
1年前
广东
3
18:41 沙窝萝卜真的好吃啊好吃（配茶排气是真的……
ZHANG_ve9G
1年前
山东
4
只啦头是什么？？😂😂
德沃下课
1年前
中国香港
4
我在天津玩了四天！然后没有玩够… 离开市区，郊县也很精彩，比如蓟县独乐寺，县里的意大利风格农家乐是1000人民币一晚起跳的
HD913203z
1年前
加拿大
4
刚听完这期https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/5e77fd45418a84a046f7008a 没想到陈老师也聊了天津，陈老师要是感兴趣也可以听听这期！
demo ya
1年前
天津
4
54:25 天津土著，绝无香菜
唐嘉澍Jason
1年前
北京
4
47:23 津菜把鲁菜中非红烧菜用的葱油明油也改成花椒油了，想必是当年物产富庶和回民口味的影响
zooooooe
1年前
加拿大
5
应该@东东抢老师来听听，给我们家宇老师安排好点（不是
王哈罗
1年前
天津
6
24:20 古香斋的四黑口味刨冰真的超级推荐，我夏天每周都会去吃。但十月以后都不太卖了
Kathyyyyyy
1年前
浙江
6
上海可以称华洋融合，天津是土洋结合，各搞各的hhhhh马住barbecue下次回去吃
陈宇慧
1年前
北京
9
大家好！一年一度的食物年历预计选择上线，先在本期评论里送一份噢😘 预祝新年快乐，吃好喝好～
Lacrymosa
1年前
北京
10
雨深肉铺！！每年至少从北京过去吃三次，稳扎稳打的日式西餐小馆子。九江路炸牛排！！鸡排也不错，买完直接路边趁热吃掉最美味。
王哈罗
1年前
天津
10
19:27 一边收听节目一边大众点评搜索收藏🙋♀️
glacierlee
1年前
北京
14
印象最深的天津风味食物，是一种叫津味素的圆胖手捏饺子，津味素是馅儿名。老早年在西单中国银行总部正对，路南的胡同里，曾有家“天津百饺园”的公家饭馆，进门口也一大玻璃间阿姨们围坐在包，除了来单，就看她们包一种馅包烦了就换另一种，身体懒懒的，手速却超快。印象里百饺园的馅儿好多，没一百种也有半百种，按食材价格上天入地丰俭由人。面也好，饺子又正又香，还做一些家常天津菜。我大约尝过十几种馅，津味素是最特别的，左无竞品右无速冻，网上也没传播过，像饺子届的扫地僧。这会儿想起来，这么好的饺子，细节再调整下，嘛嘛不比鼎泰丰差，轮胎少说是值得一去吧。
粒粒-津津有味
1年前
北京
19
54:29 亲证：真没香菜😬😬😬
demo ya
1年前
天津
29
松弛这词用得真好！
本周温度骤降的早上，计划外吃回家门口十多年前的煎饼果子摊儿，单鸡蛋单果子熟葱不要辣（没自带鸡蛋自认不纯），老板慢悠悠开火（正经天津人谁大冷天早起啊……），问起附近有没豆腐脑吃，老板叮嘱这天气容易吃到不新鲜的，排雷，然后随意撒了一把葱，我赶忙拦住他接下去要下重酱的刮舌板，扫码，支付宝到账（脑补的没报），7元。
但当那一口咬下去，一切都对了，不干不湿的皮儿，不脆不面的果子，和谐的调味，得到事儿多卫嘴子小伙伴的好评，不知不觉吃光整套……
天津的松弛是那把葱，聊着有一句没一句的供暖新闻，但底子里终归是那口常年不停歇的石磨，以及和十多年前一样的味道。
Miorion
1年前
吉林
46
00:23 对雨前老师说：这期是厨此以外哦，11月的饭不着还是要录的：）