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简介...
我特别爱潮汕，这里的饮食文化多元又深厚，怎么吃都吃不腻，还总能吃出新花样！我也一直想做这么一个《潮汕特辑》，从市井到殿堂，把我感受到的潮汕美食一点点呈现出来。在《潮汕特辑》里可能会聊到餐厅攻略、饮食文化，甚至只是聊聊怎么烧一道潮菜。每期节目的形式和时长不一，不管你到没到过潮汕，我都想尽己所能，让你感受到这座城市的万般滋味，是真的真的很好吃！
第一季潮汕特辑一共有四集：
- 1）澄海，关键词：猪脚饭，卤鹅，薄壳米，酸菜
- 2）樟林古港，关键词：city walk，红头船
- 3）促肉粿条攻略，关键词：一人食，精准切割，丰俭由人，极致追求
- 4）潮汕饮食基础语法，关键词：鲜味，猪油，果酸，香料，两头甜
这些节目会在一两周内陆续播出，欢迎大家收听！
特别感谢「潮汕集锦」对《潮汕特辑》的支持，这是一家以潮汕灵魂调料鱼露起家的品牌。我们都在以各自的方式理解和表达潮汕传统饮食文化，潮汕地方不大，潮汕的食物却足够广阔，也足够极致。
【本期配乐】
Brandenburg Concerto No.4 In G BWV 1049: 1. Allegro
.
「厨此以外」是我在写了很多菜谱之后决定再往前踏出的一步，希望可以从菜场、从餐厅、从书里、从种种地方都能了解食物更多一些。烹饪并不是食物的终点，「和食物做朋友」才是想重新构建生活时必不可少的一环。
可以在这些社交平台找到我，公众号/微博/小红书：田螺姑娘hhhaze 。
主播...
陈宇慧
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
睡倒在地
7个月前
福建
0
我家处于闽南和潮汕文化交织的地方，一直以来深深爱着这两种（或者说融合的）风味的食物，一想到又要离开这里真是难过得有点胃痛
不说实话
7个月前
北京
1
所以是哪家砂锅粥啊啊啊啊
壮实女朋友
7个月前
广东
1
一早起来听了这么一小段，决定等下去吃猪脚饭～服了！
雨前羽街
7个月前
河北
1
你到底还有多少没放出来的素材呀😳
贾君鹏不回家
7个月前
上海
1
太好了，十一带爸妈去潮汕地区玩儿，有参考了
RyanC
7个月前
上海
1
付费一定支持🙋
石呜哇
7个月前
湖南
1
02:07 长沙方面表示，不挣扎很服气，潮汕值得！
青埂峰36501
7个月前
广东
1
好感动啊🥲本精神潮汕人眼泪从眼角流出来了，第一次吃潮汕牛肉火锅也是一样的感觉。
korol
7个月前
广东
1
今天开始去潮州出差5天，得找一家店好好促一碗粿条！
用炭笔的猫
7个月前
湖北
1
期待单集上架。
潮汕的粿条在陈晓卿老师的《风味人间》4里看到过，说是纯正的粿条粉在当地也只有少数几家才能吃到，制作粿条是门老手艺。
我很喜欢潮汕美食，但在湖北地区味道地道的极少。就拿肠粉、早茶和滚粥来说，肠粉形状的确差不多一样，但味道就是不对；滚粥的吃法也和我在广州广东吃过的不一样。
我本无意挑剔
7个月前
上海
1
评论区找个去汕头的搭子
HD1030870j
7个月前
广东
1
在外务工的汕头人泡上茶静候😋
我不跑调
7个月前
广东
2
先导就这么好听🥳
狮子肉包和我
7个月前
江苏
2
太棒了，之前去过一次潮汕，一天吃五六顿，非常好吃，但是还是没有找到真正的有意思的餐厅，非常期待这次在田螺这里了解更多潮汕的饮食，然后带家人去品尝试试看。
阿楠1008
7个月前
湖南
2
我平时从来不看美食节目，也不看吃播。因为我觉得这个东西看着太好吃了，我又吃不到。那不是让自己难受吧，特别是美食的画面一出来，口水都要流出来了却吃不到感觉气死。但是我发现播客非常合适我，其实我对美食是非常非常感兴趣的。而播客只有声音，那不会像视频那样刺激。但是又可以更加细节的讨论跟美食相关的东西。感谢这节目哈哈哈哈太好听了
七个梦
7个月前
福建
2
五更启动
zz520
7个月前
北京
3
这内容丰富度像是个博士论文开题答辩了，期待明天开播！
HD890786b
7个月前
上海
3
潮汕人来报道啦，人在上海，离家10年，一年比一年想念家乡味
烁烁_Nl91
7个月前
辽宁
4
太期待了。文字和以往也不同，强烈的情感表达，很期待。
Moonchild97
7个月前
湖南
10
05:43 听田螺的节目就像看杂志专刊一样，很有深度内容的丰富性又很有画面感~