时长：
42分钟
播放：
1,461
发布：
1天前
主播...
简介...
Hello，大家好，我是金融炼药师，那么听到我的声音，想必你已经猜到我是谁了。在这里我将开启我的一个播客频道名为《鹏说》，我的slogan是“有鹏自远方来，不亦说乎”。
之所以选择入驻小宇宙，是因为我觉得长音频的这种播客方式可能更有助于和大家进行交流，这种方式可以避免现在比较流行的这种短的视频或音频，大量的剪辑了之后会带来信息的扭曲和词不达意。甚至我们说有些人会刻意的用这种剪辑的方式去进行造谣或者是抹黑，所以说我觉得还是可以尝试一下用播客这种长音频的方式，那么有时间就可以在这里的跟大家去聊聊天，因为每一篇的内容有足够长的时长，所以说我们可以避免前面这种短音视频的剪辑带来的这种信息传递失真的情况。
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本次会议主要探讨了预制菜行业的发展、定义误区以及市场现状。讨论指出，预制菜并非仅指冷冻食品，而是工业化生产流程中的一部分，其本质在于提高餐饮效率。同时，会议强调了市场上对预制菜的误解，认为所有冷冻食品都是预制菜，而实际上预制菜的定义更为复杂。此外，会议还提到了预制菜与中央厨房的关系，以及如何通过工业化手段提高食品加工效率。最后，会议呼吁对预制菜的定义进行更细致的划分，以避免消费者对食品质量的误解，并强调了区分优质与劣质预制菜的重要性。
主题1：预制菜定义与误区
消费者对预制菜存在定义上的误区，认为冷冻食品即为预制菜。
预制菜并非仅指冷冻食品，而是工业化生产逻辑下的产物。
主题2：预制菜与餐饮效率
预制菜提高餐饮效率，满足消费者对高效的需求。
预制菜与中央厨房的关系，以及对餐饮连锁化的影响。
主题3：预制菜的市场发展
预制菜市场发展与消费者对品质的追求。
预制菜市场中存在的问题，如劣质料理包的泛滥。
主题4：预制菜的成本与价格
预制菜的成本与价格差异，以及消费者对价格的误解。
预制菜的原料差异导致的成本差异。
主题5：预制菜的未来趋势
预制菜市场需要更细致的分类和定义。
预制菜市场的发展趋势和消费者教育的重要性。
之所以选择入驻小宇宙，是因为我觉得长音频的这种播客方式可能更有助于和大家进行交流，这种方式可以避免现在比较流行的这种短的视频或音频，大量的剪辑了之后会带来信息的扭曲和词不达意。甚至我们说有些人会刻意的用这种剪辑的方式去进行造谣或者是抹黑，所以说我觉得还是可以尝试一下用播客这种长音频的方式，那么有时间就可以在这里的跟大家去聊聊天，因为每一篇的内容有足够长的时长，所以说我们可以避免前面这种短音视频的剪辑带来的这种信息传递失真的情况。
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本次会议主要探讨了预制菜行业的发展、定义误区以及市场现状。讨论指出，预制菜并非仅指冷冻食品，而是工业化生产流程中的一部分，其本质在于提高餐饮效率。同时，会议强调了市场上对预制菜的误解，认为所有冷冻食品都是预制菜，而实际上预制菜的定义更为复杂。此外，会议还提到了预制菜与中央厨房的关系，以及如何通过工业化手段提高食品加工效率。最后，会议呼吁对预制菜的定义进行更细致的划分，以避免消费者对食品质量的误解，并强调了区分优质与劣质预制菜的重要性。
主题1：预制菜定义与误区
消费者对预制菜存在定义上的误区，认为冷冻食品即为预制菜。
预制菜并非仅指冷冻食品，而是工业化生产逻辑下的产物。
主题2：预制菜与餐饮效率
预制菜提高餐饮效率，满足消费者对高效的需求。
预制菜与中央厨房的关系，以及对餐饮连锁化的影响。
主题3：预制菜的市场发展
预制菜市场发展与消费者对品质的追求。
预制菜市场中存在的问题，如劣质料理包的泛滥。
主题4：预制菜的成本与价格
预制菜的成本与价格差异，以及消费者对价格的误解。
预制菜的原料差异导致的成本差异。
主题5：预制菜的未来趋势
预制菜市场需要更细致的分类和定义。
预制菜市场的发展趋势和消费者教育的重要性。
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
大力水手_l8EF
1天前
上海
3
不然还是劣币驱逐良币，底价料理包毁了所有预制食品
海盗的宝藏
19小时前
北京
2
老罗的观点不是反对预制菜，而是希望餐饮业像老乡鸡那样向消费者明示，哪些是预制菜，哪些是现做，消费者应该有知情权，不能用预制菜冒充现做的而且还卖的贵。
HD300416y
1天前
湖北
1
对于大多数消费者来说，味道不错，吃的放心，价格合理，预制不预制什么的真没啥区别。大家都忙，吃饭都是吃所谓的“生命体征维持餐”，没谁真的每一口都在那里品味分析这菜到底咋样。但是有的商家做的太过分了，那种吃一口全是浆糊，连个菜形都没有的也敢标现炒现卖，那被骂也是纯粹自作自受。
Soong_2zha
1天前
广东
1
老罗这波操作基本上把知名连锁店全干over了，食品安全从上到下都关心的问题，西贝基本上完蛋了，其他家也被贾老板的骚操作都拉下水了
HD786002q
1天前
陕西
0
👍👍👍
大力水手_l8EF
1天前
上海
0
地板
球球胃口很好
1天前
广东
0
这个热点话题进到鹏总的舒适圈了，很早就听付总分享过这个主题🤣
大力水手_l8EF
1天前
上海
0
除了食品工业技术进步。还是需要文科生好好包装一下产品，才好让老百姓接受。
赤血危机
1天前
广西
0
这期音频听起来好难受啊，声音被剪成一段段的了，听起来不连续
林栩。。
1天前
福建
0
感谢分享
这老太太疯了
1天前
山东
0
中肯
走未来的意义
1天前
美国
0
前置确实比较卫生，环境，温度，监督，只要不是添加太多工业防腐剂之类的去抗氧化，应该问题不大吧，我在菜市场让把鱼处理好，直接回去煮也是鲜的。也不能把这个前置化的集约处理切配配合叫预制吧。不能全部在翻滚的锅边去杀鸡宰牛，可能会交叉感染。
大力水手_l8EF
1天前
上海
0
中国13亿人吃饭是个多大的市场，各种程度的预处理食品可以很大程度满足和丰富老百姓的需求，但是把这个行业搞臭了，大企业就不愿意进来（好比之前阿里）最后只有不怕罚不怕骂的小企业，越做越没下线。
阿帅_bQ9d
1天前
四川
0
付总 继续加油！
阿帅_bQ9d
1天前
四川
0
为预制菜正名 预制菜还有等级——料理包 、中央厨房出品、现炒现做的
欢乐马_47cH
22小时前
陕西
0
00:47 前排
ZY_M43Q
13小时前
北京
0
小馒头一个21，转基因大豆油。
Bunnyru
11小时前
河南
0
评价是西贝 罗永浩 0个好东西
吃粉又吃面
1天前
浙江
0
这个问题还是有一定的门槛，普通民众容易被误导。老罗还是玩流量的好手。可惜了西贝。
HD657396x
16小时前
湖南
0
kfc也全预制菜
