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1个月前
简介...
本期嘉宾Vivian是一位在香料行业深耕30年的从业者,目前是一家跨国公司创香中心的负责人。
Vivian是从她入行开始聊起的,怎么被选中做了评香师,评香师的训练与日常,创香中心都会干点啥。更有趣的是她受过多年训练之后去旅行时候的鲜活有趣的观察——伊朗酒店松针味床单、中东馥郁的乌木沉香、日内瓦机场碧浪洗衣粉的味道、桂林街头的橙花气息、美国浓重的肉桂香气……这些香味是流动的“嗅觉地图”。中日韩三国虽然都偏爱清淡的花果香,但在茉莉、桂花、玫瑰、桃香、柚香的偏好居然是不同的;中东沉溺与馥郁的乌木沉香中,在进入中国市场后往往“淡化”;美国人则钟情于“可食用”的香气,比如肉桂、香草;在拉丁区域,我们认为“刺激性的”味道反而是他们干净的象征……虽然连香味都全球化了,但跟着Vivian的鼻子,还是能发现不一样的世界。
Vivian从业的30年里不仅香料行业发生了改变,中国人的用香更是发生了巨大的变化。日化产品的加香量中国30年间增长了大幅上涨,部分产品加香量已超越韩国,进入“泛香分化”时代;与此同时,香水正在从精致奢侈的艺术品转变为快消品,每年推出的产品数量暴涨3倍。中国人的用香习惯的改变也是巨大的,从清淡的花果香、到木质香调、东方香、暗黑系,从担心被关注到选择有个性的香水,拒绝“街香”。当问起去法国应该去哪儿找小众香水时,Vivian说,那你还不如在每年气味上海(Notes Shanghai)的时候去逛逛。现在中国小众香水店一点不比法国差,数量上还更多,可以看到各种各样的定位,各种各样的表达。
这期我们的问题问的五花八门,从龙涎香是个啥味、都用在哪儿到她个人偏爱的“经典香”,她老公和儿子都用什么香水;从怎么选自己喜欢的香水,到怎么尝试“玫瑰”、“古龙”等大类香水中的不同的香水。平时就爱旅游、爱看博物馆、美术馆的Vivian给出了让人耳目一新的香水与绘画的类比:她以西方绘画史中“圣母”这一母题为线索,把不同品牌的玫瑰香水和和不同画家笔下的圣母做类比——她认为祖玛珑的红玫瑰像拉斐尔笔下甜美的圣母,蒂普提克的玫瑰之水像安杰列柯的清新、白描手法的圣母,而阿蒂仙的小偷玫瑰中略带衰败的玫瑰香气更像卡拉瓦乔画中的圣母一样有着暗黑的背景。
我们最感兴趣的还是创香。Vivian讲了“客户给一首诗,她们创一支香”的故事,她虽然觉得头大, 我们还觉得挺浪漫。另外一个故事更让我们神往,她和朋友去日本濑户内旅行,回来她的朋友就调制了一款叫“转身”的香水纪念这一次旅行。我们追问了怎么从一个模糊的灵感出创制一款香水,然后借机提出,要创制“妖孽来了”香水。于是,这期播客最欢乐、最热烈的部分在结尾出现了,如何创制一款妖孽香呢?会有那么一天,你们不光会听到“妖孽来了”,还会闻到我们!
也欢迎听到节目的朋友参与创制,你觉得我们是哪种妖孽?该是啥味儿的?
时间轴
02:20 意外入行跨国公司做评香师
06:50 “我给你一首诗,你给我一支香”,让创香团队“头大”的浪漫客户;给世界各地的调香师划“禁飞区”
11:55 中国洗衣粉加香量30年暴增30倍
14:42 伊朗酒店里松针味的床单,日内瓦机场的碧浪洗衣粉味,桂林街头的橙花香气……
18:19 中国不是柑橘类香精的原厂区?
20:40 馥郁的中东乌木沉香到中国味道为什么变淡了?
23:56 Hermes 出了 Osmanthus 桂花香型后,桂花在日本不是厕所香了?东亚中日韩偏爱香味的不同
28:42 热爱食物调香气的美国人,肉桂、香草是他们的心头好
30:35 香文化差异?“刺激性”洗衣粉=拉丁裔洁净信仰
32:35 泛香分化时代,中国加香量超越韩国
36:05 男香的入坑调——芳香水生调
37:47 冷知识:龙涎香是墨汁味?它居然是沐浴露里能常闻到的味道?
41:33 香水名画论:祖玛珑的红玫瑰像拉斐尔笔下圣母,蒂普提克(Diptyque)的玫瑰之水像安杰列柯《天使报喜》里的圣母,阿蒂仙的小偷玫瑰像卡拉瓦乔笔下的圣母
50:57 香水数量暴涨3倍,奢侈品转变为快消品
52:36 Vivian私藏香水:爱马仕花园系的极简哲学
53:43 创香故事:狂野图片,狂野调香师和菜鸟评香师的内心独白:“我不想把自己涂成个动物园”
54:31 给“ 妖孽来了”定制一款香水!
另外,本期录制发生点问题,影响录音质量,深表歉意!
便于大家查询,列出节目中提到的香水:
爱马仕 云南丹桂 Hermes Yunnan Osmanthus
三宅一生 L’eau D’issey for Men
阿玛尼寄情水男士 Acqua di Gio for MEN
圣罗兰 鸦片
香奈儿5号
宝格丽 Bulgari白茶
香奈儿 可可小姐
蒂普提克(Diptyque)玫瑰之水
阿蒂仙 小偷玫瑰
4711古龙水
巴宝莉 Burberry London
爱马仕 Hermes 花园系列Jardin Sur le Nil、大地Terre
Vivian是从她入行开始聊起的,怎么被选中做了评香师,评香师的训练与日常,创香中心都会干点啥。更有趣的是她受过多年训练之后去旅行时候的鲜活有趣的观察——伊朗酒店松针味床单、中东馥郁的乌木沉香、日内瓦机场碧浪洗衣粉的味道、桂林街头的橙花气息、美国浓重的肉桂香气……这些香味是流动的“嗅觉地图”。中日韩三国虽然都偏爱清淡的花果香,但在茉莉、桂花、玫瑰、桃香、柚香的偏好居然是不同的;中东沉溺与馥郁的乌木沉香中,在进入中国市场后往往“淡化”;美国人则钟情于“可食用”的香气,比如肉桂、香草;在拉丁区域,我们认为“刺激性的”味道反而是他们干净的象征……虽然连香味都全球化了,但跟着Vivian的鼻子,还是能发现不一样的世界。
Vivian从业的30年里不仅香料行业发生了改变,中国人的用香更是发生了巨大的变化。日化产品的加香量中国30年间增长了大幅上涨,部分产品加香量已超越韩国,进入“泛香分化”时代;与此同时,香水正在从精致奢侈的艺术品转变为快消品,每年推出的产品数量暴涨3倍。中国人的用香习惯的改变也是巨大的,从清淡的花果香、到木质香调、东方香、暗黑系,从担心被关注到选择有个性的香水,拒绝“街香”。当问起去法国应该去哪儿找小众香水时,Vivian说,那你还不如在每年气味上海(Notes Shanghai)的时候去逛逛。现在中国小众香水店一点不比法国差,数量上还更多,可以看到各种各样的定位,各种各样的表达。
这期我们的问题问的五花八门,从龙涎香是个啥味、都用在哪儿到她个人偏爱的“经典香”,她老公和儿子都用什么香水;从怎么选自己喜欢的香水,到怎么尝试“玫瑰”、“古龙”等大类香水中的不同的香水。平时就爱旅游、爱看博物馆、美术馆的Vivian给出了让人耳目一新的香水与绘画的类比:她以西方绘画史中“圣母”这一母题为线索,把不同品牌的玫瑰香水和和不同画家笔下的圣母做类比——她认为祖玛珑的红玫瑰像拉斐尔笔下甜美的圣母,蒂普提克的玫瑰之水像安杰列柯的清新、白描手法的圣母,而阿蒂仙的小偷玫瑰中略带衰败的玫瑰香气更像卡拉瓦乔画中的圣母一样有着暗黑的背景。
我们最感兴趣的还是创香。Vivian讲了“客户给一首诗,她们创一支香”的故事,她虽然觉得头大, 我们还觉得挺浪漫。另外一个故事更让我们神往,她和朋友去日本濑户内旅行,回来她的朋友就调制了一款叫“转身”的香水纪念这一次旅行。我们追问了怎么从一个模糊的灵感出创制一款香水,然后借机提出,要创制“妖孽来了”香水。于是,这期播客最欢乐、最热烈的部分在结尾出现了,如何创制一款妖孽香呢?会有那么一天,你们不光会听到“妖孽来了”,还会闻到我们!
也欢迎听到节目的朋友参与创制,你觉得我们是哪种妖孽?该是啥味儿的?
时间轴
02:20 意外入行跨国公司做评香师
06:50 “我给你一首诗,你给我一支香”,让创香团队“头大”的浪漫客户;给世界各地的调香师划“禁飞区”
11:55 中国洗衣粉加香量30年暴增30倍
14:42 伊朗酒店里松针味的床单,日内瓦机场的碧浪洗衣粉味,桂林街头的橙花香气……
18:19 中国不是柑橘类香精的原厂区?
20:40 馥郁的中东乌木沉香到中国味道为什么变淡了?
23:56 Hermes 出了 Osmanthus 桂花香型后,桂花在日本不是厕所香了?东亚中日韩偏爱香味的不同
28:42 热爱食物调香气的美国人,肉桂、香草是他们的心头好
30:35 香文化差异?“刺激性”洗衣粉=拉丁裔洁净信仰
32:35 泛香分化时代,中国加香量超越韩国
36:05 男香的入坑调——芳香水生调
37:47 冷知识:龙涎香是墨汁味?它居然是沐浴露里能常闻到的味道?
41:33 香水名画论:祖玛珑的红玫瑰像拉斐尔笔下圣母,蒂普提克(Diptyque)的玫瑰之水像安杰列柯《天使报喜》里的圣母,阿蒂仙的小偷玫瑰像卡拉瓦乔笔下的圣母
50:57 香水数量暴涨3倍,奢侈品转变为快消品
52:36 Vivian私藏香水:爱马仕花园系的极简哲学
53:43 创香故事:狂野图片,狂野调香师和菜鸟评香师的内心独白:“我不想把自己涂成个动物园”
54:31 给“ 妖孽来了”定制一款香水!
另外,本期录制发生点问题,影响录音质量,深表歉意!
便于大家查询,列出节目中提到的香水:
爱马仕 云南丹桂 Hermes Yunnan Osmanthus
三宅一生 L’eau D’issey for Men
阿玛尼寄情水男士 Acqua di Gio for MEN
圣罗兰 鸦片
香奈儿5号
宝格丽 Bulgari白茶
香奈儿 可可小姐
蒂普提克(Diptyque)玫瑰之水
阿蒂仙 小偷玫瑰
4711古龙水
巴宝莉 Burberry London
爱马仕 Hermes 花园系列Jardin Sur le Nil、大地Terre
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空空如也
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