简介...
消费者的决策链路在发生变化，从找菜系，找口味，到被内容和体验种草。内容已经成为激发需求和消费决策的重要媒介。
【本期节目内容】
00:35 直播平台带来既轻又快的倍速消费
06:10 不同时代的金曲里，有不同的咖啡
09:33 最上头的那杯咖啡
15:33 年轻人群的咖啡消费行为洞察
21:30 “村咖”是如何从无到有的
26:46 抖音上的生意经
31:32 消费者最爱什么团购
42:06 给心有“咖啡店梦想”的朋友来点建议
【本期鸣谢】
感谢听友所在企业抖音生活服务对本期节目的支持，感谢柒涧餐厅主理人紫琳的分享，祝福收听节目的商家朋友的生意都能再上一个新台阶！
【本期主播介绍】
Neo
曾在电商和在线教育行业创业
操盘过千万粉丝的项目
觉得说真话，很有意思
Renee
消费者行为研究者
「消费新知」天团首席女主播
数据和开蚌都可以看很久很久
【本期节目内容】
00:35 直播平台带来既轻又快的倍速消费
06:10 不同时代的金曲里，有不同的咖啡
09:33 最上头的那杯咖啡
15:33 年轻人群的咖啡消费行为洞察
21:30 “村咖”是如何从无到有的
26:46 抖音上的生意经
31:32 消费者最爱什么团购
42:06 给心有“咖啡店梦想”的朋友来点建议
【本期鸣谢】
感谢听友所在企业抖音生活服务对本期节目的支持，感谢柒涧餐厅主理人紫琳的分享，祝福收听节目的商家朋友的生意都能再上一个新台阶！
【本期主播介绍】
Neo
曾在电商和在线教育行业创业
操盘过千万粉丝的项目
觉得说真话，很有意思
Renee
消费者行为研究者
「消费新知」天团首席女主播
数据和开蚌都可以看很久很久
主播...
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
李里_NZEa
1周前
广东
5
夏日特调要清新一点，广东那边有特色的水果。好像有油柑，橄榄。黄皮，荔枝。
橄榄汁+单丛茶+冷萃+冰淇淋
黄皮+柑橘汁+海盐+冰美式
沄萱想奔月
1周前
上海
4
湖州人举手🙋♀️我来开个脑洞，湖州有烘豆茶和笋干，是不是可以结合下呢！
付胜昔
1周前
河北
3
06:52 哈哈，这么🥵的天气，清补凉+生椰拿铁的组合会不会像一阵夏季椰风扑面而来🥥🏖️
Carter_Wong
1周前
广东
3
作为一名抹茶深度爱好者推荐一下黄皮 荔枝 龙眼特调不错😌😌😌
nanoishere
1周前
天津
3
我来我来贡献点子：
1.最猎奇：🦀六月黄特调，（当然蟹入咖啡真的会蟹蟹），我的想法是用希腊酸奶和橘子酱搞个“形似”。
2.最时令：🌿百合茶咖，湖州拥有好品质百合和安吉白茶。
3.最常规：🍹杨梅果咖，这个夏天谁还没吃来自浙江的大杨梅！
nanoishere
1周前
天津
2
20:07 哇确实会被杯子吸引🤩
约翰慢吞吞
1周前
四川
2
咖啡里面可以试着加一下荆芥。。。
legion_0f
1周前
广东
2
偷跑了 加上了开听！
UMA4EVER
1周前
江苏
2
最近每次都抢跑🤣两位主包周末愉快
尼奥哈哈哈
1周前
浙江
2
感谢各位听友的支持，本期我们有抽奖和评论留言的活动，一共送出10份奖品～
奖品来自访谈嘉宾主理的【柒涧餐厅】柴火窑炉新鲜出品的面包，咖啡好伴侣！
参与方式有两种：
1. 在听友群参与抽奖，送出5份奖品；
2. 在本期评论区留言，分享下如果让你来为位于湖州美丽乡村的柒涧餐厅设计一款夏季的特调咖啡，你会有什么新的点子或者加入一些什么新鲜的食材？我们会送出5份奖品。
活动开奖和截止日期为7月15日（周二）上午11点
期待大家的留言～ 😁
得益忘醒
1周前
上海
1
2025年的这一期期，互掐比以往来的更晚一些
我爱抹茶呀
1周前
辽宁
1
大家听起来，夏季的话，咖啡里加入水蜜桃感觉会很好喝耶✌🏻
随便你先生
1周前
北京
1
今年黄皮果很火诶，酸酸的口感应该适合加吧hhhh。
Wyattchau
1周前
广东
1
来了！
赵帅ZhaoShuai
1周前
河北
1
杏皮咖啡不知道如何，可以去尝试
蓝爱喜
1周前
广东
1
一边写简历一边听
豌豆_hJq6
1周前
辽宁
1
☕咖啡能不能＋藤椒，一秒起飞，精神百倍，哈哈哈哈哈
Eva_
1周前
广东
1
活捉更新
Elaineaee
1周前
广东
1
特调名称：「柒涧·湖光夏酝」。杯底：杨梅发酵汁+白桃果茸（形成渐变红粉色基底）。中层：安吉白茶冷萃茶汤（形成琥珀色过渡层）。上层：冷萃咖啡（形成深褐色顶层，如山林倒影）。最后：沿杯壁缓慢倒入少许冰镇汤力水/气泡米酒，产生细腻气泡上升效果。tips：1.用琉璃杯模仿湖水透明度，杯底铺茶叶渣模拟青苔，杨梅酵素的分层效果像晚霞倒映湖面。2.杯口轻擦一圈湖州本地蜂巢蜜，粘上少许烘干的杨梅粉或紫苏碎，插入一小段新鲜竹签（呼应湖州竹林），串一颗渍杨梅或迷你水蜜桃块作为可食用装饰。3.加入茉莉花冻入大号透明冰球，冰球缓慢融化，释放花香，同时保持饮品超长低温状态。
林尖果
1周前
安徽
0
特调名字叫“涧白莲语冷萃” （“涧”是跟餐厅“柒涧”呼应，“白”指的是安吉白茶，“莲”用的是本地夏天的莲子，听着就有山里小溪那种凉快劲儿） 说说用啥料、咋搭的 底儿是冷萃咖啡，选的浅烘耶加雪菲豆子，这样能喝出点柑橘的酸劲儿，收尾还挺清爽。冷萃的做法能少点苦味，夏天喝着不厚重，后面加的料味道也能显出来。 最核心的本地味儿，靠的是安吉白茶和新鲜莲子。咱湖州安吉不是“白茶之乡”嘛，安吉白茶自带股兰花香，喝着还有点甜丝丝的回甘。先把白茶冷泡6个小时，泡出茶汤来，再跟冷萃咖啡按1:1混在一起，茶香能中和咖啡的浓劲儿，喝着就像进了山林似的清新。 夏天湖州乡下新鲜莲子多，就用那种带绿皮的嫩莲子，拿3-4颗剥了壳，一半压成泥（还留着点颗粒感），一半切成半颗留着整的，都加到咖啡底里。莲子有点甜又带点涩，正好跟咖啡的微苦搭，还能嚼着玩，透着股乡下食材的实在劲儿。 要让味道更平衡，得靠青梅蜜和苏打水。湖州的青梅夏天正好熟，用本地青梅熬点青梅蜜（少放糖），加个1-2勺进去，酸甜味儿能中和咖啡的焦香和莲子的涩，喝着就有夏天果子的鲜活感。最后倒点苏打水，会有细细的泡泡，喝着更“透气”，不会觉得冷萃那么厚重，就像喝山间溪流的水一样清爽。 装饰也简单，杯口插1-2片带嫩梗的安吉白茶芽，杯底放1-2根莲子心（有点苦，跟整体味道呼应），看着是青、白、绿的颜色，就像从地里刚摘的直接到杯子里似的，特乡村。 为啥这么设计呢？ 一是够本地，白茶、莲子、青梅都是湖州夏天自己产的，客人喝着就像尝到了柒涧乡下的夏天；二是味道有层次，冷萃的香、白茶的清、莲子的甜、青梅的酸甜、苏打水的清爽，一层一层的，夏天喝着特解腻；三是有那股乡村味儿，不管用料还是装饰，都透着自然、实在，这咖啡不只是喝的，更像是体验了一把乡下的夏天。
尼奥哈哈哈
1周前
浙江
0
谢谢大家的互动留言和八仙过海的夏季咖啡特调方案！
还是经过我们极其主观的讨论，评论有奖活动选出了以下5位听友：
Carter_Wong
nanoishere
李里_NZEa
沄萱想奔月
付胜昔
请以上听友将你的ID截图，发送到邮箱：[email protected]，备注「面包获奖+ID昵称」
收到邮件后，我们会联系访谈嘉宾，尽快为大家寄出奖品，谢谢一直对我们播客的关注和支持！
狐狸呀
1周前
江苏
0
34:20 有点无聊的一期，可能是嘉宾的回答都在预期内没有什么惊喜感。
披上娇容魅色的盛装
1周前
广西
0
好耶
GOMUKI
1周前
江苏
0
感觉嘉宾回答得比较浅。
吼星湖
1周前
江西
0
投抹茶🍵一票～^_^
