本期节目是纪念抗战胜利八十周年特辑之一。
主要围绕穆盛博的《洪水与饥荒：1938至1950年河南黄泛区的战争与生态》展开。
本书的主题是河南境内黄泛区在战争状态下的能量流动。
节目首先介绍了1938年6月花园口决堤之前的中日战争态势，接着简要介绍了本书涉及到的在整个抗战期间黄泛区的河南人民的生存状态。
包括不抗日大发国难财的地方武装游击队，也在为民服务的伪政府官员，逃到陕西黄龙山的难民，还有中日双方修大堤以水代兵，1942-1943年河南普遍的粮食危机，抗战胜利后黄泛区的恢复工作等内容。
与谈人：碎叶 刘京广
封面：黄胄，还家行（局部）
涉及知识：
「水旱蝗汤」：指的是四种给河南老百姓带来深重灾难的因素，包括水灾、旱灾、蝗灾和汤恩伯的军队。
水灾，1938年，花园口决堤事件，黄河泛滥成灾，给河南、安徽、江苏等地区带来了巨大的人员伤亡和财产损失。
旱灾，1942-1943年，华北地区尤其是河南遭遇了百年一遇的大旱，河南许多地方农田干涸粮食绝收。
蝗灾，指蝗虫大规模肆虐啃食农作物，使本已受灾的农田雪上加霜。
汤灾，指汤恩伯的军队。汤恩伯的部队在河南大饥荒期间军纪涣散，不仅未能有效救灾，反而加重百姓负担，强行征工征役，被老百姓视为水旱蝗并列的第四大灾害。
「水旱蝗汤」的说法，已成为河南人民的集体记忆。
时间线：
00:15 本书的简单介绍
02:10 花园口决堤前的战场态势
08:45 河南受灾情况，黄泛区内主要的受灾县份
12:00 扶沟县志的记载，传染病，地方武装走私活动
15:10 国统区、沦陷区修大提的竞争，河南地理的三大区域及水运枢纽的战时复兴
18:00 1942年大饥荒，粮荒，牲畜缺乏，黄泛区内各方势力的协调，中日双方祸水东西引
27:45 黄泛区与抗战最后阶段
30:50 黄泛区的战后恢复情况
35:10 关注抗战中的民众