在山东济南，有一家常年拥有30多个自酿酒款的自酿酒吧“迪鲁精酿”。创始人、同时也是酿酒师的源哥，是一杯就脸红的酒精过敏体质——但是却特别喜欢酿造高度酒。除了“干投”酱香白酒的帝国世涛，即使是水果增味的“小甜水”，酒精度也高达5-9% ABV。“不能喝着感觉喝果汁一样，毕竟做的是酒嘛。”
2017年8月，当时在做啤酒设备销售的源哥去酒花种植企业新疆三宝乐交货，恰好赶上了酒花采摘季。全程观摩了酒花采摘和烘干过程，从此和中国酒花结下了缘分。如今，迪鲁可能是使用国产酒花最为深入的两家精酿厂牌之一（另一家是“酒花农场”）。从获得WBA（世界啤酒大奖赛）世界最佳的“迪鲁大神”比利时金色烈性艾尔、到专治不服的“酱·赤水陶坛”白酒帝国世涛，还有CBC（中国国际啤酒挑战赛）三星天禄奖“风流都市”杏子草莓酸艾尔，都是100% 国产酒花。这些在国内外啤酒大赛中摘金夺银的酒款，证明了中国酒花在相当一部分啤酒风格中的酿造潜力。“中国酒花有时不输进口，咱们都该多用一用。”
昨天，啤酒事务局和Beijing Brew 联合发布了「国产酒花共创计划」。我们邀请所有关心中国酒花发展的你，加入我们；一起，共创优质国产酒花。关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“国产酒花”，即可了解项目详情并报名加入。
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主播: Tian
嘉宾: 宋鲁源
🕖 Timestamp
3:10 05年就入行“黄黑绿红”啤
4:36 酒精过敏，但喜欢酿烈性酒
9:07 见证了酒花采摘，从此和国产酒花结缘
12:09 多达40款自酿啤酒的酒吧
14:54 获得WBA 世界最佳的“迪鲁大神”，只用了中国酒花
18:37 酱香白酒增味帝国世涛，专制各种不服
24:26 16场啤酒节，11次销冠
31:05 没币？没币可以白嫖！
32:10 不好喝可以退币，甚至双倍退币
37:49 和山东医药技师学院研发的“仙人余粮”
40:49 一年200个批次，服务家酿选手
45:58 国产酒花共创计划
48:13 中国酒花在很多风格上已经表现不错
50:36 拥有大草原香气的中国酒花拉格
51:41 请精酿厂牌和酒友们多尝试国产酒花并给予反馈
54:33 酒花特点不能靠“闻”，必须要做酒才知道
55:44 CBC 2025 新增“中国酒花”组别
57:11 国外酒厂用上中国酒花，是真正软实力的体现
📍 酒馆
迪鲁精酿
济南市高新区中铁财智中心内街105号
欢迎顿友们去迪鲁精酿位于济南的自酿酒吧打卡，体验迪鲁的酿造空间以及30-40款自酿生啤！啤酒旅行社顿友会员首次到店可免费获赠生啤一杯，长期享受生啤85折优惠！关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“啤酒旅行社”，即可查看全国合作酒吧并成为顿友会员。
🍺 酒单
迪鲁大神 [迪鲁精酿]，比利时金色烈性艾尔（济南）
凌晨三点 [迪鲁精酿]，英式烈性苦啤（济南）
酱·赤水陶坛 [迪鲁精酿]，酱香帝国世涛（济南）
风流都市 [迪鲁精酿]，水果酸艾尔（济南）
来财！來財！laicai! [迪鲁精酿]，三倍干投浑浊IPA（济南）
富果 [迪鲁精酿]，酒花拉格（济南）
仙人余粮 [迪鲁精酿]，黄精增味琥珀拉格（济南）
🎵 歌单
惘闻 - 酒神经
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🧡 团队
剪辑后期: 嘉禾 & TIAN
电商运营: 绊绊
社群运营: 阿啾
视频运营: 小鱼
本节目由日谈公园监制。