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简介...
主播...
Yujia_66
yike_s
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
于是甩着二百元款款前进
2周前
山东
8
支持为数不多的还没翻车的女老板……不知道买什么，又不想给男的花钱的时候就会去买fisher
文刃刃
2周前
北京
7
青岛的la finca领地不错，fisher算是个入门品牌吧😉老咖肯定买过，后面能继续买的，绝对是老粉😂
嫩绿的梨
2周前
美国
6
这波可以说是青岛咖啡圈的双子星组合了:P 作为两个品牌的忠实用户，个人总结了他们的共同点值得学习：不走咖啡审美的老路，而是在地化、可持续、现实基础上找出路。同时又不是消极应对现实，而是积极找破解方法，这就是所谓的“不是靠情怀活着，而是有情怀还能活吧。青岛社区咖啡太难搞啦…别怪俺青岛银太实际，怪就怪嫩家楼下不是涩谷不是武康路。开一家社区咖啡店，需要高密度人群➕高复购率➕有时间喝慢咖啡的人，奈何工作太忙，路太远，外卖太便宜。
KasoHong
2周前
广东
6
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stcck
1周前
广东
3
我是一个20岁的咖啡爱好者，接触咖啡到现在有3-4年，在咖啡圈里看到了很多东西，听到了很多东西，我才发现想要靠这个圈子解决温饱的难度有多高
我觉得精品咖啡要是想要好生意，精的不是咖啡，而是服务，比如店开在哪，是否方便，店面环境，店员专业程度，店员服务时的态度，咖啡的看上去是否有食欲，等等的这些除了这杯咖啡之外的东西
我个人觉得一杯咖啡定义为好喝与不好喝，是非常非常个人的，一杯咖啡的好与坏，我自己是定义为0-10分，但是在大部分人看来只是6-8分，大部分人对咖啡要求是“有咖啡味”，有大部分时候这杯咖啡好与坏根本不是重点
换句话说，有大部分时候这杯咖啡做得好与坏，只是为了过自己那关，就是为了打动自己，感动自己
Morna
2周前
上海
3
《三联生活周刊》有一期咖啡特刊，青岛咖啡单独被拎出来写了两篇。特地查了下，是“青岛精品咖啡：山海之间”和“青岛理解：体验是种综合感受”。
也是因为三联才知道老家的精品咖啡文化起步这么早，发展这么专业。老高也作为被访对象，在文章里有大篇幅露出哈哈哈，推荐补充阅读。
❤️
这几年爱上咖啡后，每次回老家，都会去几家有兴趣的咖啡馆喝一喝，感受下。上个月回去发现崂山多了好多村咖和窑烤面包坊（当然可能存在很久了），还打卡了点评最热门的太平角S和R咖啡😂，确实很美，适合游客和我这种“返乡客”。但内心里更喜欢领地和时留这种。（我能说本来是要去Vanilla的吗？下车后成功被景观更美的Reef吸引而改主意了…就是这么肤浅）
❤️
青岛的景绝对是咖啡馆的加分项。有海，有崂山，有公园和大大小小的山头，还有殖民建筑和各种小路。要什么有什么，好想回去常驻。
下次回家要去那几家工厂店逛逛，还想去爬小山头，爬上山有味道棒、环境美的咖啡馆等我，想想就来劲啊！
里萨
2周前
江苏
3
平时爱喝浅烘，最近草莓糖浅烘和冰可可深烘的冷萃咖啡是fisher的，深烘的冰可可咖啡香气馥郁，稍改对深烘的偏见
Jasmine_BHYu
2周前
北京
3
04:11 大哥一张口就是海蛎子味了哈哈哈哈哈
Yujia_66
2周前
浙江
3
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弥生_NSzF
2周前
安徽
2
我是两位品牌长达十多年的忠实粉丝了，就是节目里所说的从少女变成孩子妈都还很忠诚的那批人。所谓同行相轻，但两位优秀的头部老板能有这么深厚的友情，属实令人羡慕了。作为青岛当地的咖啡爱好者，我个人觉得好多咖啡店老板都挺懒的，正面说就是只专注于当下，并没有什么新想法和改变。节目里的两位老板是有社会和业内责任感在身的，可以挖掘更多有趣的新的东西带给我们。社区咖啡店在五六年前还是挺火的，雨后春笋一样的在大街小巷发展，但是瑞幸起来以后便宜量大，感觉好多喜欢的小店都举步维艰。我觉得真的要有风格或者特点才能屹立不倒，比方说青岛有家专注于跑步的咖啡店，有自己的跑团活动，运动和咖啡互相带动，老板也收获了很多运动品牌的支持，让人记忆深刻。沿着这条思路，希望未来有很多有特色的咖啡店，把爱好和咖啡做做有趣的结合。
Morna
2周前
上海
2
55:08 哇 竟然会劝在店喝，一般不都希望打包带走吗
消失的消逝
2周前
辽宁
2
fisher的质量确实非常稳，喝了很多年，尤其是挂耳，性价比无敌！
哩哩哩哩哩栗梨
2周前
上海
2
08:00 “好朋友是自己选择的家人。”听到这句是真的泪目…最近接连遇到事情，五一节之后的一周分手+妈妈确诊罕见病还差点被诊断为恶性肿瘤…当时我妈出医院就开始直接交代遗言…要不是好朋友和她妈妈那天特意来我家送饭菜和打气我是真的会崩溃…后面憋着一股气一直坚持，期间好朋友周末还做饭去看我妈…现在终于妈妈病情也好转了很多
陈注气的备忘录
2周前
云南
2
1:55:48 少有的连贯听两遍，因为有些在听第一遍时并不完全理解，确实对整个行业有一个新的梳理，打破了很多思维定势。作为咖啡爱好者，一直持续关注了解大到整个行业的信息，小到家庭咖啡角的日常豆子选择，来云南后这种连接感更加深入，两位大咖老师的分享很受用。不管以后能不能作为从业者在这个行业深耕，但通过这个平台理解中国咖啡市场的变化，以及紧跟中国咖啡行业的发展，感觉自己有在参与其中，虽然渺小归属感满满。
HD222877e
2周前
山东
2
旅游流量红利，城市文化基因 应该算青岛得天独厚的优势，但是有因为太依赖旅游红利导致季节性客流波动很大，且景区周边租金溢价严重，尤其在目前商业品牌的冲击下，本土消费者对单价较高的精品咖啡接受度待培育。能看到很多店在经营上都在绞尽脑汁寻求突破，目前很火的咖啡夜酒复合业态就是个例子。但是如何季节性对冲以及拉高本地复购率就得展开说了
麻辣烫喵
2周前
山东
2
终于轮到我们青岛了（欣慰姨母笑）
RayXxxxx
2周前
山东
2
之前沪漂5年回到青岛才了解青岛做精品咖啡已经走在前面了 这么好的环境氛围 很多优秀的前辈 今年也有勇气在青岛做好社区咖啡店 记得两个月前在小红书发选址帖的时候理想咖的老高 还给我评论支持 前几天又去了Buff见到了震哥交流下来感触颇深 感谢这些认真做咖啡的前辈们 希望咖啡市场越来越好 青岛咖啡氛围越来越好！！也在这祝福自己的咖啡之路越来越好！自己的社区小店越做越好！
疯狂的土豆丝
2周前
中国台湾
2
01:17 哇！我就在想你去青岛肯定忙坏了吧！
陈注气的备忘录
2周前
云南
2
青岛是个好地方，咖啡大咖云集之地！
rkdrkgms
2周前
河南
2
早起的鸟儿有播客听
员外
2周前
北京
2
06:10 “那时候的客人，现在说还挺优质的，应该说有一部分文艺青年，就是在豆瓣还有的那个阶段，有一部分小资，他们可能更物质一点儿”
哈哈哈哈，豆瓣现在也还活得好好的啊
机一昂江一
2周前
浙江
2
12年去的老高在大学路上开的咖啡空间，可能是我去的第一家独立咖啡馆，之后也去李想咖啡参加过几次杯测和分享会，在那买了一个 bonavita 的平底滤杯，也是我的人生当中的第一个咖啡器具，之后也曾在那学习了咖啡烘焙。
第一次在线上买咖啡豆的品牌就是 fisher ，也去过 fisher 在百丽广场开的短暂存在过的咖啡馆“30%”（好像是叫这个名字），在那第一次喝到有着清晰花香的水洗耶加，以及后来开在极地海洋世界卖15块一杯的埃塞和38一杯的巴拿马瑰夏的 fisher coffee 线下门店 ，很多细节现在回想起来也依然历历在目。这两个承载着“第一次”的空间，刚好串联起我从器具认知到风味探索的完整闭环。
王小懒_2DY0
1周前
山东
1
住在青岛，生活在青岛的咖啡爱好者（还在学习中）（乳糖不耐受者）
感谢这期的播客，更深的了解青岛精品咖啡背后的故事。记得第一次去咖啡馆还是spr，后来就是星巴克，领地，等等。
由于青岛的地理与场景融合，海景咖啡标杆效应，成为游客打卡地标，也推动咖啡消费与旅游经济联动。
也有些和城市记忆相连接，咖啡业态渗透至老城区、工业遗址等，通过设计改造赋予新的生命力。提现咖啡场景的灵活性。
注重品质与文化的深度挖掘，在小众产地豆推广、本地烘焙品牌建设上仍有提升空间。未来可强化“青岛烘焙”地域标签，结合啤酒文化等城市IP打造独特风味体系。
精品咖啡走进社区，根据地区和人群划分，办公楼，医院等，赋予咖啡业态更多社会责任属性，增强品牌长期竞争力，合作力。
青岛咖啡业态正从“数量扩张”转向“质量升维。精品咖啡的未来需在保持浪漫基因的同时，探索更高效、可持续的商业模式，成为城市文化与青年生活方式的重要载体。
同时祝愿青岛的精品咖啡越来越好，能喝到更丰富多元的咖啡。
Jhongljun
1周前
广东
1
13:09 不愧是山东人的嗓音😍
Chavez阿伟
1周前
上海
1
我不排斥全自动！如果用全自动做出来好喝的咖啡！我是能接受的！比如eversys！啊哈哈哈！作为消费者我需要的是好喝的咖啡就好了。制作方式我不care
南呱_DFck
1周前
浙江
1
入行多年 听到各位老师的话真是回忆满满。现在咖啡馆开的速度太快了，沉淀下来的太少了，如果没有持续的热情投入，真的不是一门好生意，青岛是一座咖啡氛围浓厚的地方，希望今年能有机会打卡这几家烘焙工坊。
地下天鵝絨
1周前
广西
1
在我还没开始自己做手冲咖啡之前，一直喝的都是Fisher的挂耳，好像是80块40包吧便宜又好喝哈哈。
风色水影
1周前
山东
1
住在李想咖工厂店对面，印象中李想咖晚七点打烊，周末或是节假日店内也是顾客稀少。路过时，会猜想这家店仅是靠日常店内消费，是否能打平运营成本。
至于农贸市场店，如果没有错，指的是团岛农贸市场的店。团岛农贸市场有一部分是靠游客消费，所谓的网红农贸市场，外地游客过来时会在市场内买海鲜加工消费。我不清楚李想咖农贸店的游客消费比例有多少，因为本身不是咖啡消费群体，不明白周围居民，尤其是农贸市场买菜老大哥大姐是否有这样的消费习惯，或者青岛咖啡爱好者是否会来专程消费-（打卡）。
高老板说到的豆瓣群体，个人以为跟现在小红书引流来的群体有许多相同之处。在不能谈的那几年，家门口的海包括团岛农贸市场成为了所谓的网红景点，跟孩子聊起，他们都觉得莫名其妙，因为我经常带他们在这些地方溜达。消费有许多由头，咖啡也是其中一种。
SPR咖啡、韩国人开的咖啡店，确实青岛特色。听到这些，仿佛遥远的时间突然复活了，感觉十分有意思。
神志不清
2周前
浙江
1
这期真的聊了很多～
对青岛这座城市也有了新的念想，想去啤酒屋，想喝袋子装的青岛啤酒…
我最早接触咖啡的馆子，也是我第一份咖啡师工作时候，店里一直网购的都是 fisher 的豆子，那是17.18年时候了。时间真的过得很快😮💨
我也是个深烘佬，决定去买一点深烘的耶加尝尝哈哈哈
Vkk_
2周前
浙江
1
1:58:56 听完啦，谢谢两位的分享打开了我认识咖啡的新视角，也多认识了两个很好的品牌（默默打开淘宝 以及听完就很想去青岛了呢:D
冰美去冰_gKbj
2周前
辽宁
1
我在2014年接触精品咖啡，当时淘宝卖豆子的不算多，良萎不齐，在培训老师的的推荐下，在fisher家买了第一包咖啡豆水洗肯尼亚，之后这10年是买了又买，不知道喝什么的时候总要来fisher家看看，去青岛旅游，特意去fisher线下店坐了坐，算是圆梦了，哈哈。
Morna
2周前
上海
1
下次回老家，要爬山头，到上顶上开的那些店喝喝，想想就激动
消失的消逝
2周前
辽宁
1
45:12 说明我们很多经常喝fisher的都是不去咖啡节的人了 😂
喀什米er
2周前
浙江
1
喜欢这期三个观点：1.单纯追求风味强度是粗鄙的，好咖啡应该有更多细腻的部分；2.用新的审美去评判旧的咖啡显得不公平，大家都应该找的自己喜欢的风味；3.对于工业发展来说，咖啡器具的生产在技术上来说太简单了，所以需要业内人士参与促进行业发展革新。
Family_3430
2周前
广东
1
关于青岛我一开始知道的并不多，青岛啤酒和fisher~
巗嶹槴樕
2周前
山东
1
43:03 实名推荐沃卡，买了好几次fisher的沃卡，每次都很好喝，很顺口，而且还很便宜
WilliamSisyphus
2周前
上海
1
能翻到最早买fisher的记录在2017年3月了～
入门阶段口粮豆的主力品牌～
朱小木
2周前
山东
1
哇塞，青岛的咖啡呢
潘家聖JasonPan
2周前
安徽
1
哈哈哈啊哈，听到最后竟然有本司 LINKBAR 宣传，谢谢老板们🤩
will_WiUr
2周前
浙江
1
fisher咖啡也是我的精品咖啡的启蒙品牌了🤣🤣当年可不少喝，记得当年把淘宝店的会员等级刷满了，哈哈哈哈
去去去去
2周前
北京
1
我家就住在李想珈附近，见证从大学路只有一两家咖啡，到一整条街的咖啡，记得最早的时候好像还可以外带美式半价？（不知道记没记错）作为常居北京每天两杯咖啡的牛马，回青岛的每天都得去趟李想珈买杯咖啡支撑一整天，（知道那边房租贵，特别担心倒闭），看到经营得很好就放心了。手冲真不错😆
素外的学博
2周前
河北
1
09:14 重镇大概可以理解为在某些方面占据重要位置的地区，北魏时期北方六镇，都是在军事方面占据重要位置的镇，特别是怀朔镇
BB_6kBl
2周前
北京
1
听节目突然想在端午假期奔向青岛，去尝一杯咖啡！两位老师都是认真负责的态度做咖啡，将自己的品牌娓娓道来！㊗️两位老师越做越好！
Q_b2Q0
2周前
山东
1
青岛银听听😀
Janki_46vr
2周前
广东
1
青岛可太多想去喝的地方了！买最多的Commodore（Sid）席总！最难买的R&B王总！当然还有最会打游戏的丽珍CoffeeBuff哈哈哈
小和平鸽
2周前
陕西
1
1:23:52 这两句话实在是…… 领会精神就好了，领会精神就好了
HD532490n
2周前
上海
1
听今天节目知道为啥精品咖啡在青岛那么早生根发芽，市场不大，生命力还挺旺盛的，一个想去还没有去的地方，希望下次去青岛有个咖啡之旅看看青岛的店，现场喝喝青岛咖啡。精品咖啡与我而言是对咖啡的探索和发掘的过程，好多从业者用自己的喜欢去找豆子，做豆子，冲咖啡，给我这个爱好者打开新的视野，给自己的“花心”有了土壤。我边喝咖啡，边感受品牌后面人的品味和喜好。希望如Fisher和李想咖这样的从业者越活越好，市场百花齐放，喝咖啡的人总能找到适合自己的愉悦咖啡。
夏夜寂寞
2周前
上海
1
前两年没少买fisher的咖啡，最喜欢回购的就是worka水洗，当时60+块/227g的价钱能喝到具象宜人的茉莉绿茶风味（23年变浓郁了些，有油桃和些许甜感）。现在基本上都是自己炒豆子喝，但也在关注各地精品咖啡店，青岛我还是比较关注的，有空一定得去喝一波。