在这一期节目中，我邀请到了奥运冠军的运动营养师于良老师，带我们深度拆解——什么才是真正的运动营养。你以为运动营养只是“喝蛋白粉、喝运动饮料”？其实远不止如此。于老师结合自己多年实战经验，从科学研究到个人化饮食建议，告诉我们：吃对了，才能练得好！无论你是健身新手，还是资深运动爱好者，本期节目都将颠覆你对运动营养的固有印象，帮你建立起真正有用、有证据支持的营养观念。

00:07:19: 探索运动营养的科学与实践：一位专家的经历与见解

00:14:38: 运动营养：先进国家做法与中国差距

00:21:58: 运动营养原来可以为爱好运动的你提供意想不到的效果

00:29:20: 运动营养学的新视野：探索碳水化合物和蛋白质的协同作用

00:36:38: 长时间有氧运动导致肌肉损伤，如何科学补充避免肌肉流失？

00:44:00: 科学补充蛋白建议，哪种蛋白质更容易被吸收？

00:51:19: 运动中的水分管理：个性化补液策略的关键作用

00:58:39: 运动饮料国家标准解读：电解质饮料与运动饮料的区别与选择建议

01:13:19: 科学补剂：有效还是玄学？——解读营养学的真假之谜

01:20:39: 运动与饮食，具有普世性的实用建议！

【嘉宾介绍】

于良，资深的运动营养师，拥有多年为奥运冠军级别的运动员和普通健身爱好者提供营养指导的经验。他致力于通过科学饮食帮助人们提升运动表现、加速恢复，并实现健康目标。

【于老师小红书账号一键直达】 于良运动营养 - 小红书

【中国居民膳食指南2022 | 准则六 规律进餐，足量饮水】

【核心推荐】

●  合理安排一日三餐，定时定量，不漏餐，每天吃早餐。

●  规律进餐、饮食适度，不暴饮暴食、不偏食挑食、不过度节食。

●  足量饮水，少量多次。在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天喝水1700ml，成年女性每天喝水1500ml。

●  推荐喝白水或茶水，少喝或不喝含糖饮料，不用饮料代替白水

如何做到不喝或少喝含糖饮料

建议用白水或茶水替代含糖饮料。白水廉价易得，安全卫生，不增加能量，不用担心“添加糖”带来的健康风险，建议首选白水。

贴士：

白水是指自来水、经过滤净化处理后的直饮水、经煮沸的白水、桶装水以及包装饮用纯净水、天然矿泉水、天然泉水等各种类型饮用水。

含糖饮料的主要成分是水和添加糖，营养价值、营养素密度低。过多摄入含糖饮料可增加龋齿、超重肥胖、2型糖尿病、血脂异常的发病风险。应少选购或不选购含糖饮料，家里不储存含糖饮料；日常中不把饮料当作水分的主要来源，不用饮料代替白水。

有些人尤其是儿童不喜欢喝没有味道的白水，可以在水中加入1~2片新鲜柠檬片、3~4片薄荷叶等增加水的色彩和味道，也可以自制一些传统饮品，如绿豆汤、酸梅汤等，注意不要添加糖。

除了白水，也可以选择喝淡茶水。

日常生活如何适量喝水

在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天水的适宜摄入量为1700ml；女性每天水的适宜摄入量为1500ml。

应主动喝水、少量多次。喝水可以在一天的任意时间，每次1杯，每杯约200ml。可早、晚各饮 1 杯水，其他时间里每1~2小时喝一杯水。建议饮水的适宜温度在10~40℃。

如何判断机体是否缺水

简便易行的办法是根据口渴、排尿次数、尿液量和颜色来判断机体的水合状态。

（1）口渴：出现口渴已经是身体明显缺水的信号。因此，要避免出现口渴现象，应主动喝水。

（2）排尿次数和排尿量：当机体排尿次数和尿液量比平时减少时，提示水分摄入过少，机体可能出现缺水状态。

（3）尿液颜色：水分摄入充足时，正常的尿液颜色为透明黄色或是浅黄色。当尿液颜色加深，呈现黄色时，机体可能摄入水分较少，存在脱水状态；呈现较深黄色和深黄色时，提示机体水分不足或缺少水分，处于脱水状态