时长：
82分钟
播放：
8,649
发布：
4个月前
简介...
今天是特别的一期，庆祝我们200期成就达成，最后有小彩蛋，可别轻易放过。
这期来聊聊食感——那么多不同的食物，到底因为什么而好吃？多才多艺的日本艺术家北大路鲁山人曾用鲱鱼籽来描述一种特别的食感，“鲱鱼籽用牙咬得嘎吱嘎吱响。那响声很悦耳。如果从鲱鱼籽上把响声去掉了，那肯定也没有那么好吃了”。当我们剥春笋、咬一口煮得刚刚好的儿菜、拉开一瓶可乐听呲啦一声……就好像走过食物的玄关，感受因此带来的身心愉悦。
01:58 先碰个杯，再念一段北大路鲁山人关于“食感”的描述
08:37 吃到好吃的，很容易捕捉到食物的细节
17:07 在成都找到不错的羊肉汤粉，忘了说店名叫花间食味
22:52 儿菜带来的美妙食感，是当你咬它它会“抵抗”
28:23 听，冰可乐、啤酒、螺肉、切菜的声音，还有吃饱喝足的叹息
31:38 “你嚼得也太好了！”
33:37 不爱坐在爱看手机的朋友对面吃饭
38:17 你能不能把饭菜做好吃，自己心里没谱吗？
41:51 草莓要放到常温吃，蓝莓要冰着吃
43:23 描述食感，AI和KOL谁更厉害？
46:39 我们常说适口者珍，还有后半句——知味者贵
50:19 每个人跟这个世界的交互方式不一样
55:26 我们对吃饭的要求，变得比父母还高了吗？
64:40 “不要因为稀少，要因为适合你而饮用（酒）”，让我们诚实面对食物
67:00 我们准备了四份礼物，请大家在小宇宙评论区参与抽奖（互动问题会在3月18日10点前发出，大家记得来回复）
72:39 美文欣赏：“用自己的眼睛看，用自己的耳朵听，用自己的舌尖尝……”
【本期音乐】
青葉市子 - COLORATURA
Ludovico Einaudi - Jay
刘晓禹,Erik Satie - GnossiennesNo. 1, Lent
Hannah Cohen - Dusty
【本期主播】
郭爱美｜秋蓬｜House｜乐克
【收听与联络方式】
欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。
鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM
这期来聊聊食感——那么多不同的食物，到底因为什么而好吃？多才多艺的日本艺术家北大路鲁山人曾用鲱鱼籽来描述一种特别的食感，“鲱鱼籽用牙咬得嘎吱嘎吱响。那响声很悦耳。如果从鲱鱼籽上把响声去掉了，那肯定也没有那么好吃了”。当我们剥春笋、咬一口煮得刚刚好的儿菜、拉开一瓶可乐听呲啦一声……就好像走过食物的玄关，感受因此带来的身心愉悦。
01:58 先碰个杯，再念一段北大路鲁山人关于“食感”的描述
08:37 吃到好吃的，很容易捕捉到食物的细节
17:07 在成都找到不错的羊肉汤粉，忘了说店名叫花间食味
22:52 儿菜带来的美妙食感，是当你咬它它会“抵抗”
28:23 听，冰可乐、啤酒、螺肉、切菜的声音，还有吃饱喝足的叹息
31:38 “你嚼得也太好了！”
33:37 不爱坐在爱看手机的朋友对面吃饭
38:17 你能不能把饭菜做好吃，自己心里没谱吗？
41:51 草莓要放到常温吃，蓝莓要冰着吃
43:23 描述食感，AI和KOL谁更厉害？
46:39 我们常说适口者珍，还有后半句——知味者贵
50:19 每个人跟这个世界的交互方式不一样
55:26 我们对吃饭的要求，变得比父母还高了吗？
64:40 “不要因为稀少，要因为适合你而饮用（酒）”，让我们诚实面对食物
67:00 我们准备了四份礼物，请大家在小宇宙评论区参与抽奖（互动问题会在3月18日10点前发出，大家记得来回复）
72:39 美文欣赏：“用自己的眼睛看，用自己的耳朵听，用自己的舌尖尝……”
【本期音乐】
青葉市子 - COLORATURA
Ludovico Einaudi - Jay
刘晓禹,Erik Satie - GnossiennesNo. 1, Lent
Hannah Cohen - Dusty
【本期主播】
郭爱美｜秋蓬｜House｜乐克
【收听与联络方式】
欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。
鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
秋蓬
4个月前
四川
11
互动问题：前一天计划好去菜市场买菜做饭，第二天犯懒不想去菜市场了，但还是要做饭，怎么办？
张一北
4个月前
未知
9
本期封面的那道折痕太棒了加一百分。从小，因为父母工作忙，家里的饭菜都是对付一口，构建了我对做饭与进餐的各种应激标签，直到成年结婚后开始学习做饭了，才知道厨房的事儿这么精彩。从肉都不会切，调味品不会用，厨房变战场到能独立给家里人做一桌子年夜饭，这个过程可太有趣了。而父母退休后，也有时间和精力精进厨艺，在家庭群里分享成果，这个氛围是链接一大家人感情的一种极佳方式。顺祝两百期达成，恭喜🎉！
House
4个月前
四川
9
互动问题：分享一个关于食物发出声音的场景或者故事。
郭爱美
4个月前
四川
9
互动问题：当你吃到觉得非常好吃的东西，朋友觉得不好吃怎么办？
乐克
4个月前
四川
7
互动问题：身边有没有一位跟他一起吃饭会觉得特别香的人？可以讲出你们的事迹
山月1988
4个月前
江苏
5
1:04:33 这个很有同感，我近两年私心底有点埋怨我妈做饭不好吃了，有点瞎应付，我吃不开心，同时也开始咀嚼出来我父母老了，逢年过节聚餐时候，他们明显已经力不从心了，于是会产生自我怨怼，觉得对父母有所亏欠，也不想再走亲访友聚餐了，不止是不想我妈辛苦，也不想让姑妈和舅妈们辛苦。
bagelburnt
4个月前
中国香港
4
恭喜200期！🐳🗃️让我爱上不想上班的每个星期二！！你们的节目是好听到让我舍不得在周二一口气听完的程度🥹🥹
Raino_
4个月前
辽宁
4
27:53 茴香天妇罗！！请试试
等待西风
4个月前
天津
3
沙发🛋️！这一期有耳福了😋
一个不知如何介绍自己的人
4个月前
四川
3
我也吃过秋蓬提到的羊肉粉，没记错的话叫做天山野蘑菇羊肉粉，他们家食材讲究，烹饪很家常。
秋蓬
4个月前
四川
3
大家记得，在我们四个人提出的互动问题下回复，参与抽奖哈，过几天就会在每个问题的回答中选一位朋友，送出我们各自准备的礼物！
简妮在路上
4个月前
北京
2
08:38 鱼子炸弹的交响乐，也太会写了
昏昏欲睡的木小雨
4个月前
上海
2
1:04:23 嗚嗚嗚嗚懂😢
en_pc3N
4个月前
辽宁
2
鲸鱼赫兹是一种精神comfort food 的程度。治愈、舒适、抚慰，平和而有味。希望能一直陪伴，感谢让每周二成为一个值得期待的美好时间点❤️❤️❤️❤️
鲨鲨__
4个月前
浙江
2
1:04:26 摸摸秋蓬，我有时候也会有这种感觉，我和我爸属于经常起冲突的两个人性格都很倔，但每次想到他在一点点变老，就会莫名会伤感
Juno的
4个月前
加拿大
1
还有可以聊一期孤独的美食家吗 可以讲自己印象最深的一期 还有去探店的经历 关于这个节目的看法啥的 （听到孤独的美食家大电影突然想到！）
Amberyeyeye
4个月前
上海
1
1:04:09 几年前我爸病了 长年需要照护 我妈肉眼可见的疲劳 做饭越来越敷衍 以前跟父母关系不是很亲密 虽然每周末都回家看看 但氛围总是低沉 饭菜也是不如小时候好吃 有一次妈妈身体也不舒服 我下了一次厨 他们赞不绝口 从此就变成我买菜决定做什么 父母特别高兴每周末能“翻花样”吃些平时不会做的 我会经常在网上收藏一些各地餐食 妈妈帮着洗菜摘菜打下手 关系变得前所未有的温馨和融洽 感恩美食 有时间多陪伴父母吧
1juᴗun
4个月前
北京
1
恭喜～🥳🥳两百期中也从女孩变成了人妻，有了一起吃饭的搭子，虽然后面忙起没有过多的去评论了，但是更新每期基本也都补齐了，不知不觉都200期了，真是件值得出去大吃一顿的事。😎一定要继续做下去，会继续跟身边的人继续安利你们～ 加油⛽️⛽️
落陵
4个月前
山西
1
2023年4月，我在第100期的评论下写道“期待200期”如今实现啦！元老级群友非常开心！在🐳的群里认识了很多好朋友，非常幸运！感谢鲸鱼，感谢各位主播，感谢播客将我们链接
Zzzxxy
4个月前
上海
0
恭喜200期~马上收听200小时啦
