不束高阁 - 《控糖革命》：节日大餐前，先收下这份稳血糖指南！｜26 - EarsOnMe

不束高阁
《控糖革命》：节日大餐前，先收下这份稳血糖指南！｜26

时长：

57分钟

播放：

5,296

发布：

7个月前

主播...

哈希_

简介...

为什么疲惫、失眠、肥胖、焦虑、皮肤状态差、注意力不集中，都可能跟血糖波动有关？为什么医生说控糖不只是糖尿病患者的事？早餐吃碳水真的会影响一整天的状态吗？怎样吃零食才不会造成血糖大波动？有什么实用的控糖小技巧？
本期，我们将详细解读豆瓣2024年度科学新知图书《控糖革命》，这是一本由生物化学家、”葡萄糖女神”杰西·安佐斯佩撰写的控糖指南。通过大量实验数据和真实案例，她揭示了血糖波动会如何影响我们的健康，以及如何通过简单的饮食调整来改善这一切。
而且！这期我们还特别整理了9个超实用的控糖小窍门，从饮食顺序到运动时机，从零食选择到调味技巧，每一个都简单易行，让你在不用大幅改变饮食习惯的情况下，也能轻松控糖。
通过这期节目，你将学会：
* 为什么要关注血糖波动？
* 哪些身体症状你以为跟血糖无关，其实不然？
* 哪些看似健康的食物可能会引起血糖大幅波动？
* 如何通过改变进食顺序来稳定血糖？
* 如何选择和食用零食才不会影响血糖？
* 喝醋、运动真的能帮助控制血糖吗？
* 代糖比糖更健康吗？
——————————
本期时间轴
为什么控糖对现代人很重要？
08:53 测血糖到底测的是什么？
09:32 葡萄糖是怎么进入我们的血液的？
15:00 为什么现代人摄入的葡萄糖会比我们想象的更多？
17:32 我们的血糖为什么会大幅波动？
19:09 什么情况下最容易出现葡萄糖峰值？
21:34 葡萄糖峰值损害身体的三大机制：产生大量自由基（炎症），糖化反应（衰老），胰岛素分泌过多/胰岛素抵抗
24:41 葡萄糖峰值对于身体的短期和长期影响：频繁饥饿、疲惫、注意力不集中、睡眠问题、情绪问题、痘痘、免疫力下降、慢性病……原来都跟它有关？
请收下这些轻松控糖小窍门！
33:40 哪顿饭最不该吃碳水？
37:38 不用改变吃的东西，改变进食顺序就能控糖！
40:30 开胃菜怎么吃才最好？
43:02 零食要怎么选？控糖也能吃巧克力蛋糕薯片饼干？
45:33 给碳水化合物穿上“外衣”？
46:50 就是想吃甜甜的零食怎么办！三个控糖技巧：饭后吃/吃前喝一勺醋/吃后散步10分钟
53:02 蜂蜜、红糖是不是比白砂糖更健康？人工甜味剂能不能吃？吃哪种最好？
主播哈希：每年翻书上百本的ESFJ型人。PKU金融硕，现从事文化行业。典型双子座，喜欢探索书海中的各种奇妙联结，很斜不杠。
微博：@一颗哈希；
小红书（获取过往讲书要点笔记）：哈希
顺手点击上方「订阅」按钮，一起做“人生黑客”。
另有「不束高阁｜talk」为对谈播客，跟有趣的人聊有趣的书，搭配使用效果更佳。
添加主播加入听友群：haxi_xxx
「不束高阁」节目由「声湃 WavPub」提供内容托管和数据服务支持。

评价...

空空如也

小宇宙热门评论...

Shelley_iaFh

7个月前北京

1. 葡萄糖峰值的危害机制： ◦ 产生大量自由基 ◦ 糖化反应 ◦ 胰岛素过劳 2. 葡萄糖峰值的具体表现： ◦ 短期影响：频繁饥饿感、莫名的疲惫感、大脑迷雾状态、睡眠问题、情绪过山车。 ◦ 长期影响：皮肤问题（痘痘、皱纹）、免疫力下降、增加慢性病风险（糖尿病、脂肪肝、心脏病）。 3. 控糖小窍门（实践指南）： ◦ 早餐不以碳水为主：强调蛋白质、纤维和脂肪的重要性，以及完整天然碳水食物的选择。 ◦ 正确的饮食顺序：先吃纤维，再吃蛋白质和脂肪，最后吃淀粉和糖类，并解释其原理。 ◦ 正餐前加绿色开胃菜：强调纤维的重要性及其与主食的比例。 ◦ 零食优选咸味（低碳）零食：推荐坚果、全脂酸奶、低糖奶酪棒等，并介绍生酮零食的选择。 ◦ 给碳水化合物穿上外衣：将碳水与非碳水食物混合食用。 ◦ 吃甜食选对时间：避免空腹吃甜食，最好放在饭后。 ◦ 吃碳水前喝点醋：解释醋酸抑制淀粉酶的作用和研究支持。 ◦ 餐后做运动：推荐散步或抗阻练习，解释其消耗葡萄糖的原理。 ◦ 享受糖，但要专心：强调不必过于在意糖的种类，以及享受美食的心态。

西米露在悦己

7个月前天津

《控糖革命》这本书让我真的获益匪浅，看完书后，这几个月以来吃饭都会有意识尽量地按照“蔬菜~蛋白质~主食碳水”的顺序，平时注意锻炼身体。两三月前还是120+，现在108斤，身体也健康了很多！以后也会慢慢将控糖小妙招运用到生活中，678！

HD211553z

7个月前上海

哈希讲的好好，从原理到现实可操作的方案，👍，（参加抽奖订单：E20250102122011087300053，）感觉帮了大忙了，对于血糖知道该怎么做，才是比较合适，搭配自己日常生活，可操作性佳，

nathanwen

7个月前广东

订单号 E20241230131048076800003

Nii329

7个月前浙江

来啦来啦。控糖革命第二次听这一本书了，每次听都有一些新收获。2025年也一起听【不束高阁】和【不束高阁talk】吧❤️ 一起成长订单号：E20241231174705062300029

shootingliu

7个月前广东

订单号 E20241230170328035400039

花火09

7个月前湖北

678 早晨听完以后去浏览了这本书的第三部分中午吃完饭就出去散步了半小时，还路过了高中上过的学校（离公司1.5公里，一直没回去过），学校的变化好大，只有大门还是原来的，里面建设好多新的教学楼。

笑看风云A

7个月前辽宁

678

心平气和_Cgdl

7个月前北京

我现在吃饺子剩下的醋我都用水冲着喝了🥃。哈哈！678，我要去试试那个AKK。

OpenRichard

7个月前美国

总算把国内的手机充值可以注册小宇宙账号了😂 海外的678折腾了很久才能有个账号。就是为了来撑个场😂

哈希_

7个月前北京

🎁感谢只在「微信小程序」能买到的新朋友「营养工厂」对本期节目的支持！营养工厂是全球营养补剂工厂价的先驱，致力于为大家提供高品质、工厂价的营养补剂。「营养工厂 x 不束高阁」专属福利购买方式：打开 shownotes，点击专属链接，进入营养工厂微信小程序，享受新人专属优惠。下单记得备注【暗号“不束高阁”】，可获双倍积分，兑换更多健康实用产品！别忘了参加我们的抽奖活动！评论区发送你的【订单号】，我们会抽取两名听友【各免单一瓶 NMN】！只有两个名额哦，我们直接评论区抽奖！