简介...
用世俗的标准来看，华倩的背景非常漂亮：她毕业于新加坡国立大学食品科学专业，曾是扎根实验室5年的食品研发科学家；后来转战美国读MBA，又回到国内进了顶尖咨询公司麦肯锡做顾问，还去了大厂工作。
有趣的是，她现在的身份和这个背景形成了某种反差：她现在是小餐馆的老板娘。
一般都认为，餐饮的门槛很低，从业者普遍受教育水平不高，而且非常辛苦。为什么华倩会选择这样的道路呢？这一期节目，我们就聊聊，她是如何一路从科学家“吃”成了创业者，并立志成为“会吃的人里最懂商业，懂商业的人里最养生”的人，如何打算用一碗汤的温度重新定义事业与生活的平衡。
如果想对华倩有很多了解，可以关注她的公众号：抱持的Rochelle。
2:24 拥有一家靓汤馆的高材生
5:17 咋了，高材生就不能去端汤？
8:20 夫妻老婆店，是0-1最好的模型
11:39 认识老公之前，先认识了家人
16:40 0-1之后，就一定是1-100吗？
19:49 资本推动下依赖惯性的创业者
24:26 小而美和大而全，不可兼得？
28:10 有些东西，不能标准化
35:30 创业收入不如打工，我如何自洽？
38:56 从“小而丑”开始
44:46 餐饮不需要高学历吗？
46:10 什么样的人才能在这个行业成功？
56:14 一辆早餐车上的商学院案例
1:02:28 餐饮小白如何开始？
有趣的是，她现在的身份和这个背景形成了某种反差：她现在是小餐馆的老板娘。
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主播...
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
华倩Rochelle
6个月前
广东
8
谢谢酸奶哥的亲自剪辑，效果好好👍 等你下次广东去汤店，喝一盅!
Andy沃霍
6个月前
广东
5
嘉宾好会聊天，有意思，爱听。
紫然卷
6个月前
北京
3
终于更新了！上周差点手动催更🤣 归根到底，都是和人打交道，懂人心和人性很重要。嘉宾老师在摸清楚市场需求的情况下，清楚自身定位，明确受众人群，结合差异化特色优势，做出打动人心的产品。以及拥有所有想法也好，方法论也好的同时，最终的是do it😼（昨天写了一半的留言，刚发出来错过了沙发，哈哈）
油盐嘉嘉
6个月前
上海
3
32:47 喜欢有个性的老板，也需要有懂吃的客人😋
查尔斯爱听播客
6个月前
广东
2
经济不好的时候，恰好可以厚积。机会来了可以接得住👍
是啊lo
5个月前
广东
2
好喜欢嘉宾的逻辑表达方式，每个观点都层层递进，逻辑清晰也富有说服力，爱上了！！！找个时间要去探店尝尝哈哈
Zinger199
5个月前
上海
1
细节很有意思，特别是商战，谢谢分享
暴躁的海蓉
5个月前
广东
1
嘉宾好有意思啊，我要去探店
艾艾艾总
6个月前
江苏
0
校友+同专业。 我挠头
Alance
6个月前
上海
0
听起来又像一个奈雪的故事，一家奶茶梦，变成一家上市公司，but 奈雪老板当下幸福吗？上限高概率远高于普通人😂
EricZhao8
6个月前
江苏
0
华倩老师的汤馆店叫什么？
油盐嘉嘉
6个月前
上海
0
50:10 有多少连锁餐厅的办公室管理人员天天盯着大众点评的那些模棱两可的评价要营运团队做行动计划😮💨
HD613174x
6个月前
湖北
0
吃饭吃成老板娘。。。
DesmondZhou
5个月前
北京
0
对的，餐饮的business model 天生脆弱，不规模化的话利润率不太可能高，抗风险能力很差，但规模化又更辛苦，反正不是个特别好做的行当。
老狗图巴
5个月前
广东
0
哇哇哇，磕到了
glory_QhlG
5个月前
山西
0
哈哈哈哈哈哈哈这一期很有意思
环球旅居
5个月前
新加坡
0
新加坡有连锁餐馆NUMB 和CHENGDU BOWL，老板就是牛津大学毕业的重庆小姐姐。投行辞职自己开餐馆，结果开业一个月就遇到疫情，疫情期间还自己送外卖。现在熬过周期，已经开了很多店了，新加坡蛮有人气的。
七个77呀
5个月前
湖北
0
想听听酸奶哥聊下小米！
ccc123
5个月前
海南
0
听前半部分感觉有点不适，酸奶哥一直有种出对餐饮行业从业者的瞧不起，觉得开饭店的一般都是没文化的大老粗，甚至问嘉宾和老公在一起的过程，也是表现出很惊讶的样子，好像心里觉得她老公配不上她似的，默认人家老公就是没文化，至于吗
