时长：
61分钟
播放：
1.08万
发布：
6个月前
简介...
- 主播 -
海博
- 嘉宾 -
魏水华，云南咖农、「食味艺文志」主理人
- 你会听到 -
03:00 云南保山的高黎贡山咖啡区
05:50 保山产区：气候最接近东非高原的地方
11:28 云南咖啡的种植历史，从蒙自开关说起
13:38 为什么最先种在滇西而不是滇南
15:14 本地土著也爱喝咖啡
19:04 为社会主义兄弟种咖啡
24:03 云南热经所：从种咖啡到种棉花
25:14 雀巢带来的新路线：滇南种咖啡
33:30 茶与咖啡期货对比：重要的是产区与市场
38:12 「云南小粒咖啡」：卡蒂姆
43:57 咖啡猎人：去海外找种子
45:37 育种经济学：是口味，也是市场
54:58 从技术上，如何种出属于「云南味」的咖啡
- 制作团队 -
制作人：高海博
声音设计：孙称
封面设计：Jessi
海博
- 嘉宾 -
魏水华，云南咖农、「食味艺文志」主理人
- 你会听到 -
03:00 云南保山的高黎贡山咖啡区
05:50 保山产区：气候最接近东非高原的地方
11:28 云南咖啡的种植历史，从蒙自开关说起
13:38 为什么最先种在滇西而不是滇南
15:14 本地土著也爱喝咖啡
19:04 为社会主义兄弟种咖啡
24:03 云南热经所：从种咖啡到种棉花
25:14 雀巢带来的新路线：滇南种咖啡
33:30 茶与咖啡期货对比：重要的是产区与市场
38:12 「云南小粒咖啡」：卡蒂姆
43:57 咖啡猎人：去海外找种子
45:37 育种经济学：是口味，也是市场
54:58 从技术上，如何种出属于「云南味」的咖啡
- 制作团队 -
制作人：高海博
声音设计：孙称
封面设计：Jessi
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
CIS
6个月前
云南
9
08:19 云南除了少数地区，根本称不上“四季如春”，比如香格里拉就是典型的高原山地气候，和缅甸越南接壤的地方是热带、亚热带气候
HD478695x
6个月前
未知
6
刚买了一种特别的云南豆子，查看了一下发货地，潞江镇。哈哈哈
小和平鸽
6个月前
北京
5
38:57 其实我是非常反感云南总是用用完“小粒咖啡”这个词就来宣传的。这就好像是“我就卖不出去，但是我就不永都听得懂的语言开沟通”。就是迷。
其实阿拉比卡除了埃塞产区以外，个儿小的很少见了。扣子那么大的也有呀，也是阿拉比卡呀。
所以云南宣传用的这个蜜汁自信的思路就很奇怪。 你说它是打造成品牌吗？也不像呀。毕竟实力没到那个份儿上呢
萌萌巴斯克
6个月前
陕西
3
哇塞，邀请魏老师了
HD356422x
6个月前
广东
3
33:09 这期好精彩啊，以前对谈的都是一些报道人没有真正接触过咖啡行业
海参弟弟
6个月前
上海
1
去过潞江坝，漫山遍野的热带水果树
Achoo_park
6个月前
辽宁
1
有喝辛鹿的吗
赵赵是赵赵
6个月前
山东
1
这声音有一种吴晓波的错觉
Kyo_0309
6个月前
辽宁
1
这期简直太良心了
小和平鸽
6个月前
北京
1
40:38 潞江坝的铁皮卡真的是很好喝的。十多年前云南咖啡还普遍是拿来灌肠的时候（淘宝店的宣传页都是这么印的），我就买过潞江坝的生豆自己烘。是真好喝。
WWanlin
6个月前
福建
1
讲得真好，很清楚，谢谢嘉宾！
HD113544o
4个月前
四川
1
这期播客听着特别感动！准备了解了解咖啡豆产业链，还有接下来的方向是和志同道合的人一起做有趣有意义的事情！
张松涛
6个月前
云南
1
高黎贡山理论上是不是也可以种榴莲?
马果子
4个月前
浙江
0
08:02 那块地方真的超级舒服！ 我真的很爱 怒江超级美！
Lesley_84
4个月前
上海
0
好节目当赏！
HD372256r
4个月前
福建
0
3+3+2+2
品种产区
田间管理
制备
冲泡
Zhou_USoS
4个月前
辽宁
0
刚从怒江坝回来，后悔没有留下来玩一天，只去比顿和高晟转了一圈😂
Zhou_USoS
4个月前
辽宁
0
这期讲的真好
HD115459t
3个月前
云南
0
魏老师讲的太好了 云南咖啡发展的时间线讲的特别清楚
HD115459t
3个月前
云南
0
在云南呆了这么久 听完才意识到还没喝过老品种咖啡铁皮卡 卡蒂姆烂大街了
