牛头伯劳又称“红头伯劳”，看似小巧温柔，外表萌萌的，实质上它是伯劳中最凶猛的一种，它体型精干，上嘴的先端钩曲如鹰嘴，爪子尖而有力，头顶及枕部栗红，背羽灰褐色，尾长，以昆虫、爬虫类、小型动物为主食，它们走一路吃一路，哪里有肉吃就到哪里去，堪称鸟中的杀手。多单独停栖于突出之枝头木桩上，大一些的猎物如果没有吃完，习惯将剩余猎物串挂于枝头上作为储备粮。牛头伯劳的智商远非一般鸟类能比，它知道哪些虫子有毒，它会把毒虫挂起来，等它的毒素慢慢降解掉然后再吃，因为凶悍残忍，人们又它称为“屠夫鸟”。