各位听众朋友们，大家好！我是小R，感谢收听小R的健康笔记。今天跟大家分享常吃含反式脂肪酸的食物会加速衰老

一说起“反式脂肪酸”，很多人都知道它对健康不利。

很多常见食物中也都有它的“踪迹”，比如：氢化脂肪、精炼植物油、人造黄油、植物黄油、人造奶油、植物奶油、麦淇淋（马淇淋）、奶精、植脂末、代可可脂等，都是反式脂肪酸的“代名词”。

近日，一项研究提供了新证据：常吃含反式脂肪酸的食物会加速衰老！

常吃含反式脂肪酸的食物会加速衰老研究显示，在等热量的饮食中，增加反式脂肪酸摄入量，会加速衰老过程。此外，摄入反式脂肪酸还会导致体重和甘油三酯水平升高，并导致氧化应激、运动缺陷和肠道屏障受损。

反式脂肪酸有天然来源和加工来源2个渠道：

天然来源：天然食品的反式脂肪酸常见于反刍动物制品，如牛奶、羊奶、肉类等，但含量不高且不会对健康产生不良影响。

加工来源：大家“害怕”的反式脂肪酸主要来源于油脂加工：植物油的氢化、精炼过程中产生；植物油高温煎炒烹炸过程中产生。

非常感谢大家收听!好了，今天就科普到这里。我是小R，喜欢的朋友们可以点击关注及订阅按钮持续关注我的节目。