各位听众朋友们，大家好！我是小R，感谢收听小R的健康笔记。今天跟大家分享没喝完的饮料到底能放多久？当心喝到“细菌培养皿”

炎炎夏日，一瓶凉爽的饮料无疑是消暑的最佳选择，但当你拿起之前放置在桌子上的饮料时，心中是否涌起一丝疑虑……

长时间室温放置的饮料还能喝吗？喝了会产生健康问题吗？

长时间放置的饮料最大的食品安全隐患就是微生物的滋生，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等。蛋白质、糖类、脂肪、无机盐、维生素和水分等丰富的营养成分，加上适宜的温度、湿度，使饮料成为微生物滋生的“温床”，所以开盖的饮料在室温条件下放置时间过长，尤其现在气温开始升高，微生物含量就会超标，使饮料不适合饮用，甚至变质。

除了微生物问题，开盖后长时间放置，饮料的营养成分和口感也可能发生变化。例如富含维生素C的果汁在长时间暴露于空气中或存放不当的情况下，维生素C会氧化流失，营养价值下降。冲泡的茶水放的时间一长，颜色就会变深，涩味增加，茶香味也会减少。

食物的腐败变质是微生物对营养成分的分解过程，食品营养越丰富，蛋白质和糖含量越高，越有腐败变质的风险。所以，现制饮料如奶茶、果汁和富含营养成分的奶制品、植物蛋白饮料等，若存放不当更容易腐败变质。

我们该如何健康、安全地喝饮料呢？

1.饮料打开后，尽快饮用。尤其鲜榨的果汁、现做的奶茶、咖啡饮料、植物蛋白饮料等最好在2小时内喝完，不能长时间放置。

2.按需取用：若饮料开盖后无法一次全部喝完，则需倒入杯子后再饮用，防止口腔中的细菌对饮料造成污染。

3.冷藏保存：未喝完的饮料应密封放入冰箱，或者遵循食品包装上的贮存条件，在规定的时间内饮用完。

4.观察变化：饮用前，仔细检查饮料是否有异味、异色，若有一丝不对劲，还是丢弃为好。

最保险的做法是开盖后的饮料尽快饮用，室温下超过24小时最好别喝了。但如果不得不长时间放置，务必采取正确的保存措施，并在饮用前做好检查。

非常感谢大家收听!好了，今天就科普到这里。我是小R，喜欢的朋友们可以点击关注及订阅按钮持续关注我的节目。