各位听众朋友们，大家好！我是小R，感谢收听小R的健康笔记。今天跟大家分享鸡蛋别再用水煮了，只需一张纸，2分钟煮一锅，个个嫩滑好吃

鸡蛋是咱们平常生活中特别常见的一种食物，它的营养价值特别高，含有非常丰富的蛋白质和维生素以及一些其他人体所必需的营养物质。鸡蛋里面的营养物质非常容易被人体吸收，常吃一点对我们的身体是比较好的。鸡蛋的做法是多种多样的，在咱们平常比较常见的做法，有炒鸡蛋，煮鸡蛋和荷包蛋。很多朋友都觉得煮鸡蛋是非常简单的一件事情，只需要将鸡蛋放到水中，然后将其煮熟就可以了，但是煮鸡蛋也需要掌握很多小技巧。

用水煮鸡蛋还有一个缺点就是比较麻烦，而且不容易掌握煮鸡蛋的时间，这样煮出来的鸡蛋有时候特别熟，有时候就有点生。今天跟大家分享一个煮鸡蛋的小妙招，非常简单，特别实用，煮出来的鸡蛋成熟度刚刚好，个个滑嫩又好吃，一起来看看吧。

咱们先准备一盆水，向水中加上适量的食用盐，将食用盐搅拌一下，让食用盐融化，然后再将鸡蛋放在水里面加入食盐，可以起到杀菌的效果，水煮鸡蛋虽然非常好吃，但一定要将鸡蛋壳清洗干净，因为鸡蛋壳表面有非常多的大肠杆菌。鸡蛋清洗完了之后咱们将它取出来，然后再用清水给它清洗一遍。

鸡蛋彻底清洗干净了之后，咱们吃起来也会比较放心，今天跟大家分享的这个煮鸡蛋的小妙招是不需要用水煮的，咱们只需要准备几张餐巾纸就可以了。将家里的电饭煲取出来，然后将餐巾纸铺在电饭煲底部，一定要铺得均匀一点，最好多铺上几层。相信很多朋友从来没有见过这样煮鸡蛋的方法。

用餐巾纸跟电饭锅煮鸡蛋，这种方法很好地避免了鸡蛋煮破的情况出现。餐巾纸全部铺到电饭煲底部了之后，咱们在它上面撒上一点点水，这些水不要太多，只需要将纸巾完全浸湿就可以了，撒好水之后咱们将鸡蛋放入锅中，接下来的步骤就更加简单了，咱们只需要将电饭煲的锅盖盖上，然后按下煮饭键就可以了。

等到电饭煲从煮饭键自动跳到保温键的时候，证明鸡蛋就已经煮好了。可以先打开锅盖看一下，里面的鸡蛋一个也没有破，而在纸巾上面撒上的水就全部已经被蒸干了。蒸好的鸡蛋不需要过凉水，直接给它敲几下，然后就可以轻松地将外壳去掉了，这种方法煮出来的鸡蛋非常好吃，而且特别简单又省事，还非常容易剥壳。

剥完壳之后可以用刀将鸡蛋切开看一下，里面的蛋黄成熟度刚刚好，不会过老，也不会过生。吃上一口绝对非常滑嫩好吃。

以上就是今天要跟大家分享的煮鸡蛋的小妙招，非常简单，特别实用，学会了之后可以省下很多煮鸡蛋的时间，而且不会将鸡蛋煮老了，或者是煮生了。这个煮鸡蛋的小妙招你学会了吗？

非常感谢大家收听!好了，今天就科普到这里。我是小R，喜欢的朋友们可以点击关注及订阅按钮持续关注我的节目。