时长：
86分钟
播放：
2.43万
发布：
4年前
简介...
主播 | 小伙子 青年 嘉宾 | 杨原
杨原博士教点菜系列节目来到了第三期，这回他将和小伙子、青年一起来聊聊北京的清真饭馆。在清真饭馆里有一些特色菜品值得一试：比如芫爆散丹、醋溜木须、它似蜜，当然还有更硬的诸如炙子烤肉、红烧牛尾等大菜。以前北京著名的清真饭店有一个说法叫做：一楼二烤三轩四顺，杨原博士在节目中一一给大家介绍他们都是谁，都有什么特色菜，他们之间又有什么关系。听美食学历史，看菜品见变迁，这也是杨原博士教点菜系列节目的一个初衷。
现如今大家生活好了，清真菜中多肉少菜的特点可能会显得有些老旧，也建议大家前去品尝的时候量力而行，注意荤素搭配，吃得开心、吃出健康。
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
梦安魂于九霄
4年前
20
小宇宙以后快点给我们点菜节目审核！
阿琴波尔迪
4年前
19
北京绝对不是美食荒漠，相反她汇聚了全国甚至全世界的美食，但北京本地的美食相形见绌了，而且很多有名的都是清真美食
马贼
4年前
14
防水处理、过油、易于保存这些字眼瞬间想到了清宫节目里公公的宝贝
eggeliu
4年前
13
52:49 求做我爱我家的节目！！！！
HD885216b
4年前
12
16:01 牛肉是羊葱，羊肉是牛葱
HD759690n
4年前
9
北京不是美食荒漠，只不过就是被那些视频软件上那些所谓的北京人，拍那些小吃和低端餐厅所误导。北京的水电暖等各项成本，还有房租和人工太高，所以太便宜的餐厅不太可能好吃，要不然就是环境极差 ，这个没有办法 。怎么也得人均300左右。才入门。所以说你要是觉得那种人均一百多的低价餐厅难吃 那是很正常的 ，我们北京人也觉得难吃 。
而且北京原来就二环里这么一点地方，他也不可能本土产生出一个什么菜系。
闫小行
4年前
8
@李志明，我正在银河系边缘给你发功，助你早日康复，有没有感到一股真气涌入你的体内？
落枕的柯南
4年前
4
片尾曲太好了，李叔回家吧
体全员成聊谐
4年前
3
一直觉得涮肉最舒服的吃法儿还是买上两斤手切不一定非得聚宝源 教子胡同里面也很多卖肉的地方 但是聚宝源的糖蒜是真可以，然后拿回家自己涮去哈哈哈哈
eggeliu
4年前
3
53:12 不是说没节目吗，聊我爱我家
民俗之王
4年前
2
您瞅瞅，这民俗专家教您点菜节目怹不就来了吗
大W螺蛳粉
4年前
2
日本人称烤羊肉为“成吉思汗料理”
托洛茨基mx
4年前
2
01:38 想念叔
托洛茨基mx
4年前
2
期待伤愈归来
maonier
4年前
2
哭😭
HD1002772s
4年前
1
第四个 奶油炸糕
肩挑幸福
4年前
1
06:54 我也没想到我会喜欢听！
阿布A
3年前
1
16:14 14:08 现在的炙子烤肉都是一个厚的大铁盘啊，没有孔啊，播客中的描述更像韩式烤肉的铁网！小伙子求回复啊
张斐然
1年前
山东
0
北京口音真的很有特点，很难想象经常去北京生活的人，口音完全不被影响呢。
戒烟的郭梦祥
10个月前
浙江
0
2024年，我生活的城市杭州，依然饱受“美食荒漠”的戏谑。´•ᴥ•`
