位于上海南阳路205号的Manner首店，只是一间2㎡的档口，当时的店主还不知道数年后，manner咖啡会成长为133家门店的大企业，也不知道细致研磨的咖啡粉，会以泄愤的形式被泼到顾客脸上。

Manner事件纷纷扬扬，无法轻易下结论谁对谁错，但我们想讨论的是，为什么现在的牛马容易发疯！为什么服务业常有此类事情发生？

8小时，制作500杯咖啡，高效运作的咖啡店让manner获得了在咖啡行业领先的毛利率，但这也给店客矛盾埋下了隐患，价格战打到最后，变成牛马互殴。

高压环境下，情绪失控的风险很高，资本藏在了每一个普普通通、有血有肉的店员后，所有与客户的线下互动和责任承受，都在具体的店员身上。当资本步步为营，算法层层递进时，最底层的店员“发疯”可能不是意料之外，而是情理之中。

Timeline：

00:57 都在“赶时间”

02:34牛马的情绪发泄

04:17 manner是如何起家的？

06:16 当品质变成了对营业额的追求

08:07 紧绷的神经

10:05要么估算好时间，要么花钱买优先

12:02希望大家多一份互相体谅

主播：

苏格拉底、尼古拉斯

Bgm：Cherry Coffee