在法国蓝带玩面团是种什么体验，作为一个玩面团的小白一直很好奇。这期我们请来了在法国蓝带玩过面团的jiessie姐和我们聊聊做面包的那些事。做面包是件融会贯通的的事情，在蓝带学的不是某个单一的几个品种，学的是水的作用是什么，盐的作用是什么，酵母的作用是什么。学的是去做面包，去懂去了解面包。jiessie姐的故事像是写给面包的一封情书，当她选择和孩子分开独自在异国学习烘焙其实提供了女性对待家庭与理想的另外一种范本。

即使摔倒也要保护面团，是一个面包师的自我修养。

面包是什么呢？是理想是空气是奇迹啊！

关于主播

哈哈：家里蹲全职妈妈

马点心：前旅行博主+半个出差博主

关于嘉宾

jiessie：一个凡人，热爱面包

这期你大概会听到：

为什么会选择做一个面包师？是什么契机让你走上这条路？

国内现在主要就是日式面包、台式面包还有欧包，欧包又分为软欧和硬欧，或者再细分可以分为法式德式意大利…你擅长的是哪部分？

给我们讲讲你在蓝带学习的故事吧。在法国蓝带学习烘培是种什么体验？蓝带毕业到底能多厉害？

讲讲你现在开店的故事吧。

你店里卖的最好的面包是哪一款呢？你最拿手的面包是哪一款？你最爱吃的面包是哪一款？

片头曲：侧耳倾听

片尾曲：爵士

插曲：二人でお酒—金子隆博

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