这个以工业文明为基础的现代世界，某种程度上是被咖啡因缔造出来的。因为在历史上，对咖啡因的消费深刻地改变了欧洲，深刻地改变了东方，也深刻地改变了美洲。咖啡因与启蒙运动、工业革命、19世纪全球化之间都有千丝万缕的联系。今天，地球上90%的人定期摄入咖啡因，而咖啡因是一种强烈改变心理状态的精神活性物质。人类是在独自统治地球吗？人类其实是与咖啡因“共治天下”！那么咖啡因会怎样改变心智？它对身心健康究竟有益还是有害？本期节目通过对美国知名作家迈克尔·波伦（Michael Pollan）2021年新书《This Is Your Mind on Plants》（植物改变心智）的解读，来揭示人类心智、人类文明进程与咖啡因之间的奇妙关联。

参考文献：

Michael Pollan (2021). This Is Your Mind on Plants. Penguin Press.