时长：
7分钟
播放：
169
发布：
2年前
主播...
简介...
重庆烧鸡公（家常版）制作步骤：
1. 鸡肉块加料酒姜片焯水，捞出备用
2. 葱切小段，姜蒜切随意形状，干辣椒小段，花椒，八角香叶桂皮等香料（非必需）
3. 锅下油，下除葱外的所有备料，下郫县豆瓣（或火锅底料等类似辣味调料），翻炒
4. 下已焯水鸡肉，翻炒均匀
5. 下老抽，翻炒均匀（给菜品上色）
6. 加水，没过鸡肉，小火炖煮至鸡肉软熟入味
7. 开盖，大火收汁，尝咸淡，不够咸加盐（或酱油）
8. 出锅，撒上葱花
本期节目在[搅]·Pod Jam 2023制作，收听更多「看不见的公寓」48小时限时创作播客：https://changeable-goose-68a.notion.site/Pod-Jam-2023-1835e6b78b5048569964c7692f6a7b6f
-你将听到-
00:05 鸡块焯水
01:41 配菜切配
03:55 开火炒鸡
-收听方式-
欢迎在Apple Podcast、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐等平台订阅收听方言播客《山城龙门阵》
1. 鸡肉块加料酒姜片焯水，捞出备用
2. 葱切小段，姜蒜切随意形状，干辣椒小段，花椒，八角香叶桂皮等香料（非必需）
3. 锅下油，下除葱外的所有备料，下郫县豆瓣（或火锅底料等类似辣味调料），翻炒
4. 下已焯水鸡肉，翻炒均匀
5. 下老抽，翻炒均匀（给菜品上色）
6. 加水，没过鸡肉，小火炖煮至鸡肉软熟入味
7. 开盖，大火收汁，尝咸淡，不够咸加盐（或酱油）
8. 出锅，撒上葱花
本期节目在[搅]·Pod Jam 2023制作，收听更多「看不见的公寓」48小时限时创作播客：https://changeable-goose-68a.notion.site/Pod-Jam-2023-1835e6b78b5048569964c7692f6a7b6f
-你将听到-
00:05 鸡块焯水
01:41 配菜切配
03:55 开火炒鸡
-收听方式-
欢迎在Apple Podcast、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐等平台订阅收听方言播客《山城龙门阵》
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
抬头看月亮zero
2年前
广东
2
太有感觉了！！哈哈哈
蓝皮鼠本鼠
2年前
上海
1
之前会听马世芳在clubhouse直播煎牛排，这期共振了！
GingerSue
2年前
北京
0
好香喔！要得要得～
於文漪Ringo
2年前
上海
0
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
竹林一贤
2年前
重庆
0
不会做饭的我学习了😊
饮马长川
2年前
山东
0
更新了 开心开心
友友
2年前
广东
0
前来品鉴
宗布
2年前
广东
0
哈哈哈哈太沉浸了，听得我好饿
GingerSue
2年前
北京
0
01:31 洗锅，哈哈哈哈哈哈哈！
猫咪此身从此分明
2年前
上海
0
来了！下班听！下班做！
HD631698u
2年前
重庆
0
有趣哈哈哈哈
powerful_
1年前
湖南
0
有推荐的店吗
