时长：
15分钟
播放：
1,166
发布：
2年前
主播...
简介...
去年十月搬家的时候自己添置了冰淇淋机和破壁机，现在已经自己做gelato大半年啦。分享一下自己是怎么变成冰淇淋小能手的。
0:45 是哪家gelato店早早给我下了蛊！（yeah就是 Dip in)
1:28 怀念一下关门的GROM
2:22 岔开聊一下我喜欢的别的冰淇淋店
2:38 BR
2:59 Dippin dots
3:42 想吃买不到 自己开始做
4:38 分享教程的天使博主们
6:03 搬家的时候有了更多空间 开始入手机器
7:07 起步的时候买了哪些工具
8:40 贫穷打工人的冰淇淋机是啥样的
10:04 做gelato的过程
12:01 口味灵感从哪里来
12:54 热奶宝流行的时候顺手做了紫米Gelato
13:25 肉桂红茶gelato 人人都说好
教程看这里：
14:00 薄荷巧克力冰淇淋是刚需
其他做过的冰淇淋：
因为GROM关门而尝试自制的牛奶巧克力碎片
大米枸杞
绿豆桂花
伯爵茶
红酒无花果
大米
抹茶
青瓜莳萝
0:45 是哪家gelato店早早给我下了蛊！（yeah就是 Dip in)
1:28 怀念一下关门的GROM
2:22 岔开聊一下我喜欢的别的冰淇淋店
2:38 BR
2:59 Dippin dots
3:42 想吃买不到 自己开始做
4:38 分享教程的天使博主们
6:03 搬家的时候有了更多空间 开始入手机器
7:07 起步的时候买了哪些工具
8:40 贫穷打工人的冰淇淋机是啥样的
10:04 做gelato的过程
12:01 口味灵感从哪里来
12:54 热奶宝流行的时候顺手做了紫米Gelato
13:25 肉桂红茶gelato 人人都说好
教程看这里：
14:00 薄荷巧克力冰淇淋是刚需
其他做过的冰淇淋：
因为GROM关门而尝试自制的牛奶巧克力碎片
大米枸杞
绿豆桂花
伯爵茶
红酒无花果
大米
抹茶
青瓜莳萝
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
非主刘
2年前
广东
9
我是真的很努力想学会（）
博主：①博然的gelato；②吉尔的小灯塔；③马壮实。
工具：①cuisinart（全新¥399，可以买二手）；②破壁机（¥431）打碎薄荷/开心果，不需要的话搅蛋器就可以做；③铲子；④带刻度的玻璃碗；⑤一次性纸盒；⑥蛋筒；⑦买了大盒子但改用了酸奶碗；⑧搅蛋器；⑨滤网（做茶口味用）。
步骤：①算好比例的牛奶（350ml）、奶油、一点点奶粉、糖煮在一起，煮成基底液，也可以加蜂蜜、水怡等各种糖；②熬好之后和各种口味的食材一起放进破壁机，为了稳定可用可生食蛋黄+糖当做基底液；③放进冰箱冷藏6小时以上，降温到4°多；④放进内胆成型，手动拿铲子把基底液往壁上浇（效率高点）15min，快成型时把浆抽开，手动搅5min。
如何想到口味：①逛盒马、叮咚，看新鲜瓜果蔬菜；②尝试茶包；③开始做了后会有一些灵感（紫米、柑橘肉桂红茶、薄荷巧克力）；④小红书搜关键词。
DASEINVERSE
2年前
上海
3
03:00 今天发现长宁龙之梦负二楼也有dippin dots！五月就开了 店员告诉我不要用地图搜要用大众点评搜
Mondaykeepgoing
2年前
河南
2
啊啊啊啊啊啊啊啊刷到微博速速来听！
捞起月光的萌仪
2年前
山西
2
大仔的胃一定很好！😭（羡慕）我喝冷水有时候都会不舒服，更别说吃冰激凌了。经常只能流着口水控制自己😭
13爷爷-
2年前
福建
1
12:24 非常infp的一段发言hhhhhhhh
斯莱特林编外人员
2年前
山西
1
催更，没有你我晚上怎么睡得着！！！
大宝天天见一面
2年前
河北
0
嘿嘿我也准备开始尝试制作一下了
大宝天天见一面
2年前
河北
0
12:25 我发现大仔的行动力也很强诶
Necomint
2年前
江苏
0
最近也是沉迷用茶包做冰淇淋，有些茶是自带糯米香的干脆就再加点大米做冰淇淋感觉也很不错。有时候做口味单一的冰淇淋还会加点之前买过量的奥利奥碎感觉也很好吃。口味灵感那部分真的是思路打开，做冰淇淋真的是太有意思了！
Necomint
2年前
江苏
0
最近还打算研究下薄荷储存，上次买的一大袋薄荷没做任何处理放冰箱直接烂掉了好心痛，我又怕自己种不好薄荷所以一直没敢买薄荷盆栽。
秋天才吃栗子挞
2年前
湖北
0
佩服有行动力+1好有勇气的人
Anitazhao
2年前
云南
0
最近我刚在也在研发Gelato٩(๑ơలơ)۶♡
魏圆圆日益变圆
2年前
上海
0
好喜欢这期！宝藏播客主
橙子啊
2年前
上海
0
听完想去大仔家吃gelato！🤨
柏旎
2年前
上海
0
我昨天看到一个博主水培薄荷 用了大象气泡水的玻璃瓶 放在窗沿上也好漂亮
Fionayana
2年前
湖北
0
想问大仔录声音日记有脚本或者稿子吗？一路听下来非常丝滑不会有卡壳的地方，是不是跟讲课讲多了练出来的也有关系。
midor
2年前
广东
0
02:52 呜呜 想念莫雷那家BR了
DorothyShirley
2年前
上海
0
大仔！请问破壁机是啥牌子的呀！
