咱们702吧的新片，《宵夜江湖》第三季，正在腾讯视频（热）播，8月2日起，每周五更新一集：泉州、青岛已经上线，接下来是银川了。

银川，位于贺兰山与黄河之间，上世纪中叶，由于“支援大西北”和“三线建设”，大量年轻人陆续到来，不同地域的文化在此交汇，形成了独特的地方风味。新华街的老谢，以他招牌的银川汉堡——炒肉夹馍成为了传奇人物。赵文娣等人发明的辣糊糊，以宁夏羊角辣椒为基础，赋予普通食材丰富的味道层次，成为了一代银川人共同的童年回忆。宁夏滩羊不膻不腥，奠定了银川美食的基础，而张若愚创造了新颖的美食体验。

很多年前，当老杜和朋友们还偶尔唱KTV的时候，《贤良》、《像草一样》总是必点歌，担当开嗓、醒酒、男生合唱等重任。这一次，我们很荣幸邀请到了在银川长大的摇滚歌手苏阳老师参与拍摄。

前不久小范围试看，有朋友问：银川可拍的东西挺多，为啥聚焦移民文化？当地美食那么多，为啥选这三样呢？你们这片子和一般的美食节目不太一样，能不能展开讲讲？因此，“跟着《宵夜江湖3》去旅行”银川这一期，我们再次邀请苏阳老师，还有分集导演杨宁军，一起聊了聊。

语速快，录音不佳，一切责任都赖主播（羞愧脸）。如果听得不是很舒服，请观众老爷听众老爷多多海涵，谢谢您呐（敬礼）！有什么批评建议请尽管来，咱们听劝后边慢慢改！

【shownotes】

06:38 银川新移民的身份认同

11:39 苏阳音乐中的银川

16:09 为什么银川这一集要抓住“移民”主题

27:46 银川“豆腐拉面”

29:31 银川不踩雷面馆介绍

31:33 银川“芥末凉皮”

35:55 校门口创造出的辣糊糊，却成了银川代表性小吃

44:27 炸串、螺蛳粉都是这样创造的

46:33 酒吧街滋生出的炒肉夹馍

49:23 苏阳因拍摄偶遇记忆中的味道

52:42 银川男人的传统价值观怎么形成的？

1:04:12 苏阳新EP剧透

【STAFF】

嘉宾 | 苏阳、杨宁军

制作 | 蕾蕾

出品 | 702吧

【702吧】

做纪录片，做有趣有味的内容，欢迎来国贸CBD万达广场702找我们玩耍 ^_^

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