时长：
46分钟
播放：
523
发布：
2年前
主播...
简介...
【本期嘉宾】
Kang：胡麻主理人
范夏萌：COMMUNE首席品牌官、联合创始人
主持人：张卓&穆棉资本孙婷婷
本期来自视频号90分钟的直播
由《卓见》联袂《超级外向》共同打造
【本期话题】
分三部分
1、餐饮是一个万亿级的市场也是一个竞争激烈且高度分散的市场，如何在Bistro的场景下做出创新？（餐食、空间、运营）
2、Bistro的商业模型和规模化的解决办法？（连锁化、标准化、管理）
3、各自品牌的价值观、国内外行业的变化和未来规划
【本期音乐】
VIrgin Suicide 《2and wave》
【节目介绍】
一档商业观察节目
主理人张卓、前《人物》副主编、36氪副总裁
「其他」
关注「卓见」视频号定期直播
关注「卓见」公众号一些文章
Kang：胡麻主理人
范夏萌：COMMUNE首席品牌官、联合创始人
主持人：张卓&穆棉资本孙婷婷
本期来自视频号90分钟的直播
由《卓见》联袂《超级外向》共同打造
【本期话题】
分三部分
1、餐饮是一个万亿级的市场也是一个竞争激烈且高度分散的市场，如何在Bistro的场景下做出创新？（餐食、空间、运营）
2、Bistro的商业模型和规模化的解决办法？（连锁化、标准化、管理）
3、各自品牌的价值观、国内外行业的变化和未来规划
【本期音乐】
VIrgin Suicide 《2and wave》
【节目介绍】
一档商业观察节目
主理人张卓、前《人物》副主编、36氪副总裁
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评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
张卓
2年前
北京
1
关于音质不好，我做下说明。基本上直播转音频都是这个效果。后期剪辑也尽量降噪了。我们的嘉宾都是没有太多【声音】经验的嘉宾。经常会出现衣物摩擦声、咽口水、喘气的声音。
如果以后遇到类似情况，我会在直播中提醒一下嘉宾。后期修复的效果有限，所以要在录制阶段尽量及时调整、规避掉这些问题。
多人连麦的时候，什么意外情况都有可能发生的。
我会尽最大努力做好声音的优化在。如果还是觉得不OK，也欢迎第一时间听直播吧
marco_OahG
1年前
江苏
1
Conmmue的品牌馆说了又好像没说
Doris徐
2年前
北京
0
这期嘉宾也太水了 感觉主持人问的也很辛苦 尤其commune的讲话像chatgpt 音质听的也很累
张卓
2年前
北京
0
关于嘉宾分享的问题，每个嘉宾来，都是非常真诚在分享自己当下对一些事情的看法。好的回答本来就千金难求，我更多希望我们的听众不是只要一个答案，而是听嘉宾的思考问题的方式。我们不是一个教你如何三天开一家网红店的节目，这类节目挺多的，我也不擅长。这个节目更多要聚拢一些在商业领域里有实践和思考的人，大家因观点形成连接。commune的主理人在很多公开分享中谈到的，在这里谈到了，但是她也谈了很多此前在公开分享中没有过多谈到的，比如后续业业态合作逻辑，单店模型参考哪些好的商业模型，
_晶
2年前
北京
0
北京现在真的，除了烤串就是bistro哈哈哈哈哈
JASting
2年前
北京
0
对bistro解读很好，bistro更侧重的是和就餐者的分享的过程，而不是吃的菜本身。因此bistro的氛围环境更重要，至于吃的东西，bistro可以吃简餐，可以吃饱，也可以喝酒为主随便吃点。
bazu
1年前
广东
0
03:05 非常想听，但是清晨周围安静，带着耳机听，开头听着感实在太刺耳难受了，只能放弃。但也感谢主播的付出！
