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简介...
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打开一座城市最美好的方式莫过于用美食来深入“腹”地。本期的目的地是西班牙的巴塞罗那,“壮游者”是曾为新东方名师的关钠文。她在旅居巴塞罗那后,进入Hofmann厨艺学校,系统地学习了甜点和西餐的课程,本期,我们就跟随关老师,在巴塞罗那(及周边)品尝四季和山海的味道。她为什么要转身学厨?吃世界最佳餐厅NOMA的感受是什么?巴塞罗那菜系的特点是什么?从厨房中能发现什么文化差异?您都能在本期节目中找到答案。明天将放松巴塞罗那美食之旅的“问答篇”,关老师将回答壮游者听友群群友的一些问题,比如Tapas到底是什么?西班牙火腿和中式火腿的差别在哪里?什么是地中海饮食的精髓等等。明天请继续打开“壮游者”,打开巴塞罗那。


|故事节点|

00:39  新东方名师决定去学厨

17:23  37岁,压线进入Hofmann厨艺学校  

23:47  甜点换西餐,我的学厨生活

41:12  吃世界最佳餐厅NOMA的体验

44:41  甜品毕设:“灰格调”和茉莉花茶

52:55  西餐毕设:茶(信阳毛尖)卤肉

59:25  11月-3月:苦菊

62:44  12月:蓝脚鸡+朝鲜蓟

65:10  1月-3月:烤大葱和烤大葱节

70:14  2月:皮皮虾,咱们走

74:24  3月-4月:啤酒节+野生芦笋

78:56  5月:起泡酒的春天

80:50  6月:白芦笋和西葫芦花

88:00  7月:一种饮料和西红柿

90:00  8月:别来,西班牙人全放假了

90:33  10月:来啊,来采蘑菇

93:59  关老师私人推荐加泰菜


|壮游者|

关钠文:前新东方语法老师;西班牙Hofmann厨师学校认证甜品师和西餐厨师;橄榄油品鉴师;火腿切割及品鉴师;葡萄酒中级品鉴师。公众号“西游食录”主理人。

|主播|

Yang:录完节目隔天就去吃Tapas的一名男子。


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主播...
壮游者-Yang
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空空如也

小宇宙热门评论...
艾米七月
3年前
1
哇哦想要五花肉的食谱,试试看
鱼小果
3年前
2
听着很开心的一期,棒
无语哼
3年前
3
感觉关老师讲话随时都可以跳起舞来
Lycheese
3年前
3
特别喜欢听表达欲强而且口条很顺的嘉宾
游去灯塔
3年前
3
太怀念巴塞罗那了 everything
Ming_Stacey
3年前
3
终于上小宇宙首页啦!national park那个也很好 !
CN36373399
3年前
3
和关老师是老乡🙋‍♀️
NRNNNN
3年前
5
播主提到的第一个纪录片是什么呀,关于鱼下巴的,有兴趣耶
小蘋果
3年前
6
巴塞羅納真的最愛也最怕,治安啊!手機被搶陰影揮不去
阿喀琉斯爱洗脚
3年前
6
同爱学厨的珠宝设计师,感觉有奔头和干劲了
muns_
3年前
6
09:57 喜欢巴塞罗那就是因为小时候看的流星花园
姹紫嫣红_HFTM
3年前
7
关老师有逻辑有激情有学问有态度
希希
3年前
7
关老师讲的太好啦!
CirCle圈圈Lee
3年前
7
这嘉宾的思路真的挺混乱的 绕来绕去毫无重点
yeStwind
3年前
7
内容挺好的,就是说话听起来有点累
回音无果
2年前
10
嘉宾表达欲好强 太自恋 听起来很难受
壮游者领头Yang
3年前
13
回答两个热门问题。1-关老师的公众号是“西游食录”,本期节目提到的食物的更详细的描述,都可以在相关文章看到。顺便,也关注下“壮游者”公众号可否?2-关老师提到的食材和味道搭配的网站叫“foodparing”,祝你……好胃口吧。
moling
3年前
13
03:30奥莉薇兰受到1万点伤害(狗头
LouisaXu
3年前
24
这一期听得让人胃口大开。关老师可太有趣了,喜欢听她分享西班牙美食,感觉听她叙述就好像自己吃了一遍一样。期待下一期!
HD67033t
3年前
35
说话的语气真的太新东方了
EarsOnMe

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