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注:厚鲤甲赫:闽南语“给你吃好”之意。拜拜:均发四声,搞“封建迷信”活动之意。


本期是“家乡”系列的节目,我们的目的地是闽南金三角之一的漳州,“壮游者”是建筑设计师黄文聪。第一站,文聪将带我们穿堂入室,去领略漳州传统民居“大厝”的“有天有地”风采。第二站——你让漳州人早起追星是不可能的,但漳州人可以早起去“拜拜”——我们去看看从开土到搬迁、建成一座房屋,漳州人是如何搞各种“拜拜”活动的。当然,在这个“三天吃不重样”的闲适小城,特色食物也将贯穿“拜拜”的始终。节庆日也不例外,比如,七月鬼节“普度”要设什么家宴?什么是中秋节的“博饼”?“尾牙”间的推杯换盏间有什么“凶险”暗示?乃至——什么是漳州早餐的“四大天王”?“鹿晗”为何成为闽南小朋友的“噩梦”,还让他们流口水?本期节目,“拜拜”和各种好吃密集输出,定不可错过!

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|故事节点|

04:01  什么是漳州?

08:07  “四菜一汤”南靖土楼

12:02  红砖大厝和生蚝壳

18:16  “有天有地”的大厝味

31:30  民间建房的“拜拜”和仪式食物

42:00  最隆重的“上大梁”仪式

53:43  端午节的肉粽和卤面

58:17  鬼月“普度”和家宴

65:37  中秋“搏饼”游戏

67:51  “尾牙”上的凶险暗示

71:07  “韭菜春,年年剩”过年就是吃和拜

73:37  “鹿晗”(刷泥蚶)的童年噩梦


|壮游者|

黄文聪:建筑设计行业从业人员,现居福建漳州,一个爱运动又爱吃的闽南土著。

|主播|

Yang:边录边流口水的一名男子。


现在是“平地抠饼”时间:壮游者是一档独立播客,很需要您的善意和慷慨支持。

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主播...
壮游者-Yang
评价...

空空如也

小宇宙热门评论...
HD486064c
2年前
11
田螺坑的四菜一汤土楼群,土楼的客家人说自己的祖上来自洛阳。中秋节闽南和广东潮汕地区,有非常隆重的拜月娘活动。做为生活在潮州的洛阳人,对这一带的民俗充满新奇,美食美不胜收,幸福感满满!
Vanecon
2年前
10
起晚了!没抢到自个儿参与录制的节目沙发!
享受生活呀
2年前
9
泉州也很有地方特色!(泉州人报告
阿喀琉斯爱洗脚
2年前
8
1:22:47 海蛎煎流派区别大了去了!这块儿我厦门人不同意了,台湾海蛎煎是个啥啊…… 厦门用红薯粉和蒜叶,用的海蛎个头偏小,甚少加鸡蛋。讲究吃一个表面焦脆,红薯淀粉的Q弹和海蛎的鲜味。 台湾海蛎煎最大特点是用高丽菜/结球甘蓝/卷心菜丝,而且多用木薯粉。往往质地稀软+大个头牡蛎。当然台湾南北中各地流派也有区别。 最后好像没提漳州四果汤?
问题制造机
2年前
6
53:04 潮汕人也很有代入感啊。我现在对小时候搬到新家,其实没有什么记忆,也没有什么兴奋啊高兴的情绪,我就记得当时搬到新家庆祝的时候吃的那一道菠萝炒排骨酸酸甜甜的,又很好吃,做这事记了十几年,我不知道自己其实是在记忆当时搬新家的快乐,还是说吃到那样菜的快乐,他已经变成一个符号了,每次看到这道菜我就会想起我的旧的那个家,那是我的童年,可是搬到新家这边,他是我长大。
壮游者领头Yang
2年前
6
三个事: 第一,再次感谢所有打赏 、包养壮游者的听友,鞠躬了。欢迎订阅公众号“壮游者”,本期细节图片都在公众号里呈现,请在文章下方“喜欢作者”处对本期节目打赏。newsletter专栏“小路”通了,欢迎在本期声音简介里通过二维码或链接https://xiaolu.zhubai.love/了解并订阅。 第二、翻译下标题:给你吃好去拜神。 第三,欢迎“投稿”,如果您对某个目的地或者是自己的家乡,有不一样的观察和表达欲,请联系我。
秩序动物园里的疯yang
2年前
5
给阿漳打卡
狐狸十三夭
2年前
5
原来是漳州啊!!!٩(๑•̀ω•́๑)۶
我不跑调
2年前
5
15:15 牡蛎(muli)吧~哈哈
两可
2年前
5
“埕”,相当于现在说的广场。生产队年代,到处有“谷埕”,晒稻谷的。历史上的“漳州府”,府衙门前面就叫“府埕”,直到今天,府衙门随历史远去,“府埕”还是非常有名的地标。
HD48889m
2年前
4
11:46 漳州的客家文化并不是少部分,只是客家人在长期土客械斗后,可能出于生存自保原因,选择主动融入。漳州南靖、平和、诏安为主要聚集地,其次漳浦、云霄。南靖确实和龙岩客家人聚集区挨着的原因好理解,平和这边和广东梅州接壤。
问题制造机
2年前
3
54:17 我提到这个就觉得很好笑,就是当我的舍友们在进行一轮battle,就是说,嗯到底是甜的好吃还是咸的好吃呢?潮汕人就是哦,我们有双拼。哈哈哈哈哈哈哈哈
瘦不了的王小姐
2年前
3
章章!!
果实树
2年前
3
给漳州兄打call
野生叶老师
2年前
3
给阿漳打call
问题制造机
2年前
3
58:09 勾起我的惨痛回忆了,潮汕以外地区的同学都很想要去尝一尝潮汕的粿品,潮汕人就是一个吃到要吐的状态了,因为过年过节就是粿品,你好不容易吃完了7天啊,下一个要祭神的日子又来了了,新的循环又开始。
s_wWDi
2年前
2
30:45 五脚基!wow我们这也这么读,本汕头人听了非常亲切…一直都听长辈说到5kaki,但是一直不知道原来这是骑楼的意思!谢谢科普
曦玥
2年前
1
01:05:58 我好爱博饼!之前还以为全国都会玩,去外地才发现只有福建=。=
陷在镜子里的猫
2年前
1
04:44 县级市
肉粽
2年前
1
哈哈 福建肉粽来报到!老Yang快来福建吧 厦门站 龙岩站 我可接风哈哈哈!漳州的四果汤,干拌面,片仔癀果汁也值得推荐!
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