欢迎大家收听《食不order》，这是一档为餐饮创业者们准备的播客节目，我们在这里与全国著名餐厅的主理人们聊商业逻辑、饮食文化和创业机会。

【单集介绍-Oyster Talks四度蚝法餐厅-李熹燃】

在本期节目中，我们对话的嘉宾是一位传媒行业出身的女老板。十年前，她凭借一腔热血投身餐饮行业。她说餐饮行情好的时候她从不居安思危，只有行情差的时候才会启动“生存模式”。也正是靠这两年大刀阔斧的改革，她的餐厅终于在近期发布的2024黑珍珠餐厅指南中占得一席之地。她就是Oyster Talks四度蚝法餐厅的老板李熹燃。

02:02  四度蚝的开始

07:26  开业时遇到的问题

10:57  搬店时的考量：选址、预估、获客

20:10  创新关键词：Wine Dinner

25:17  创新关键词：菜单逻辑

28:35  创新关键词：酒单调整

29:58  创新关键词：Party

42:04  与厨师的沟通方式

46:07  对四度蚝未来的期许

49:26  对餐饮新人的建议和忠告

【主播介绍】

主播诨号陈不诌，供职于凤凰网美食，偶尔客串纪录片撰稿。撰稿作品包括《航拍中国》西藏和北京、《风味原产地·贵阳》、《寻味贵阳》。曾经是个 e 人，采访过很多有名、有趣的餐饮人，近来受经济周期影响，有转 i 倾向。