欢迎大家收听《食不order》，这是一档为餐饮创业者们准备的播客节目，我们在这里与全国著名餐厅的主理人们聊商业逻辑、饮食文化和创业机会。

【单集介绍 - 致久精烧滩羊酒馆 - 刘洋】

你可能吃过滩羊，也吃过烧鸟，或许你还想过用烧鸟的形式去做滩羊是种怎样的效果。现在有人帮你干了这事，而且干得还不错，虽然不知道主理人洋子算不算是全国第一个干这买卖的人，但是放在东五环外，肯定是开风气之先。目前这个品类叫“烧羊”还是过于抽象，洋子将其暂时唤作“滩羊精烧酒馆”。开业仅仅一年半的时间，这间餐厅已经在圈内小有名气，不光是因为美食圈的大佬们探店都给出了一致好评，还因为素有“餐饮圈活财神”之称的陈晓卿老师就住在附近，而且他和洋子都还有个发烧级的共同爱好——精酿。是的没错，我们聊了那么多期餐厅，终于请到了一位开过酒吧的主理人。那么话不多说，让我们一起进入今天的节目！

02:16  关于洋子（zi，轻声）

04:26  命运多舛的第一家烧烤店

08:38  从第一家店学到的

09:45  关于精酿酒吧生意

16:10  关于致久

19:28  致久的产品逻辑

29:57  给刚入行的餐饮人的建议

【主播介绍】

主播诨号陈不诌，供职于凤凰网美食，偶尔客串纪录片撰稿。撰稿作品包括《航拍中国》西藏和北京、《风味原产地·贵阳》、《寻味贵阳》。曾经是个 e 人，采访过很多有名、有趣的餐饮人，近来受经济周期影响，有转 i 倾向。