欢迎大家收听《食不order》，这是一档为餐饮创业者们准备的播客节目，我们在这里与全国著名餐厅的主理人们聊商业逻辑、饮食文化和创业机会。
【单集介绍 - 餐饮老板内参 - 秦朝】
今天这期节目是《行业观察者》系列的第二期。在上一期《行业观察者》里，我与一大口美食榜的创始人小宽展开了2024年的开年畅聊。半年过去，我们请到另一位深耕行业的餐饮媒体大佬做客《食不order》，与我们分享他的洞见。
他就是“餐饮老板内参”的创始人，CEO秦朝先生。节目开始前，先向大家简单介绍一下餐饮老板内参。听名字就知道，这是一家为餐饮老板服务的内容公司。2013年，餐饮老板内参成立，成立之初只有两个人，投入资金只有5万元，在一间咖啡馆里办公写稿；到了2016年，餐饮老板内参已经完成了5000万元的融资，估值2.5亿，跻身中国自媒体价值榜的第三位。如今餐饮老板内参已经成为中国餐饮人了解市场风向最重要的资讯渠道。
01:58 两句话介绍餐饮老板内参
02:48 想做toB垂类自媒体，怎样定赛道？
26:51 餐饮老板们需要怎样的内容？
28:53 从打开到转发，餐饮老板想的一切我们都替他们想了
47:11 用最笨的办法监测行业动态，但你学不会
49:33 如何判断：趋势or个例？地域or全国？
51:50 警惕！餐饮小白们最容易犯的错
55:32 都2024年了，还把餐饮创新理解成产品创新？
59:25 精致餐饮、大众餐饮都有未来，天差地别罢了
1:02:32 “夫妻老婆店”明天会怎样？
1:06:15 动不动就穿越周期，到底啥是餐饮的周期？
1:08:27 止损周期：大周期里的小周期
1:14:09 餐饮哪年做都一样，但也不全一样
1:17:54 有多少次想做餐饮，就有多少次想要放弃
1:20:24 给餐饮小白的一点忠告
【主播介绍】
主播诨号陈不诌，供职于凤凰网美食，偶尔客串纪录片撰稿。撰稿作品包括《航拍中国》西藏和北京、《风味原产地·贵阳》、《寻味贵阳》。曾经是个 e 人，采访过很多有名、有趣的餐饮人，近来受经济周期影响，有转 i 倾向。