第25期聊聊我们人类历史上最大的“敌人”--癌症

近日，上海交通大学医学院公共卫生学院葛阳和上海交通大学附属第六人民医院贾伟平领衔的研究团队，发现，在烧烤过程中产生的致癌物质苯并芘，会促进肝癌细胞分泌携带特殊环状RNA（circRNA）的外泌体，这些外泌体进入肺部之后，会把健康的成纤维细胞调教成肿瘤相关成纤维细胞，为肝癌肺转移“筑巢”。

借夏日地摊经济盛行，我们一起聊聊这个一级致癌物--苯并芘，以及其他的有可能的致癌物质，同时我们该怎么在享用美食的时候尽可能减少这些致癌物质的摄入，本期节目，一定会让你更加了解癌症

【你将听到】

01:18 怎么理解上海交大发布的这篇文章内容？

02:02 一级致癌物--苯并芘

03:50 食用油也可能会产生苯并芘？

04:42 这篇文章发布对医生和非医生的普通公众分别的意义是什么？

04:56 黑箱理论是什么？

08:10 上古时代，人们对于食品的烹饪仅靠用炭火燃烧的方式

09:24 怎么平衡食用烧烤制品和烧烤产生致癌物的摄入？

10:26 如果吸入一级致癌物，一定会形成癌细胞吗？

13:55 癌细胞产生一定会形成癌组织吗？

15:35 癌组织产生初期，人体会有反应吗？

17:02 除了化疗，针对癌症我们现代医学也发展出了其他疗法

18:02 免疫治疗的应用让不治之症走向明显生命周期的延长

18:42 2030年，肿瘤五年生存目标预计达到50%

19:54未来，我们希望更多的肿瘤病人也可以回归正常的生活工作中

21:28 如果不能完全拒绝烧烤，我们该怎样做？

22:42 思想意识的提高为行动提供指南

23:06 喝咖啡会有问题吗？

参考资料：

[1] Arianna Baggiolini et al., (2021), Developmental chromatin programs determine oncogenic competence in melanoma, Science, DOI: 10.1126/science.abc1048

[2] Why are only some cells ‘competent’ to form cancer? MSK scientists say context is key, Retrieved September 2, 2021, from www.eurekalert.org

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