简介...
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本期主播


鲁西西 会飞的能猫(老许)


还记得《没事儿偷着乐》里面张大民,是怎么劝服失恋的云芳么?是用三寸不烂之舌?是用手里那碗面?当然,这些都用了,但最重要的还是面里那颗蒜。


所以说啊,说书唱戏劝人方,三条大道走中央。聊了那么多家常佐餐食品,今天咱们必须得聊几句大蒜君,它到底是怎么让老许欲罢不能,怎么那么和谐的融入我们的生活的。


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在食堂里呢,我们会聊聊那些有意思的老品牌的文化脉络。


也会学么更多值得推荐的新国货、新品牌,把那些用心打造的国货之光用心解读给你听。


●文武食堂的各期节目,依然保持在文武雙全里面的同步更新。


感谢各位听众一直以来的收听和踊跃留言。



03:00节目回顾里提到的广合腐乳



07:00 贴秋膘的好去处:聚宝源涮羊肉(地安门店)




13:33 老许提到的处理蒜的小神器



15:03 各自与大蒜君的缘分


20:20 一口蒜一口饺子,必须这么吃的朋友请call:1



24:13 糖蒜的口味,南北方的差异


28:05 南北方对于“蒜苗”“蒜苔”


38:00 影视剧里面跟大蒜有关难以忘记的镜头


《没事偷着乐》



《人民的名义》




《请回答1988》东龙得了痔疮,由于不太好意思去医院,就找来了民间偏方:把大蒜塞到菊花里!后果可想而知,菊花炸裂喷血,还被球场旁边看球的德善问道:“喂,你是来例假了么?”



45:28 做菜处理蒜的小技巧


鲁西西提前料理好的几件套,必须有蒜:



52:04 主播们安利的大蒜料理


老许 鸡蛋拌大蒜



鲁西西 六必居的黑蒜冰淇淋



制作团队


后期 / 老许 鲁西西


封面 / 鲁西西


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空空如也

小宇宙热门评论...
霍普金
1年前 西藏
2
03:23 就是听了首页推的腐乳那期关注的频道
黑花肥
1年前 北京
2
54:21 鸡蛋拌蒜这个确实是山东吃食,我也时常会做。说下我自己的做法给参考一下:我也没有专门买个蒜臼,一般就是把蒜瓣儿一把放大碗里,然后拿根擀面杖给杵碎,之后放剥壳白水煮鸡蛋一起捣杵,加自喜量生抽,鸡蛋不必太碎烂,但我觉得关键是最后点几滴香油。
西海蛙
1年前 河南
1
02:21 哈哈,被翻牌子了。
HD867083i
1年前 福建
1
沙发沙发
西海蛙
1年前 河南
1
不爱吃蒜,但有些食材总觉得加了蒜才好吃,比如茄子。
瓜瓜莓
1年前 北京
1
一锅熟➕蒜也绝了
张浩杨
1年前 安徽
1
不能忘记大蒜君最后的功劳:放花盆里,长出新鲜蒜苗,炒蛋炒饭最佳,掐断还能再长。
张浩杨
1年前 安徽
1
顺便再提下,王致和老师是安徽人
这次一定要拯救一切
1年前 湖南
0
感觉大蒜在湖南就炒菜时放一放,比如辣椒炒肉这些,平时米粉店也有蒜泥提供,只在兰州拉面这些店面见过完整的🧄,到是没想过大蒜还可以就着饭吃。
黑花肥
1年前 北京
0
26:37 您说的“南方甜甜的淡淡的糖蒜”,又形容“小小的,一颗一颗的”,那怕不是甜藠头吧(藠,jiao)?藠头长得很像小蒜头,但不是蒜,也是百合科属,主要分布于长江流域以及南方各省区。小时候我也一度错把藠头和糖蒜、腊八蒜给弄混。江浙两湖四川这些地区都有腌制甜藠头的习惯。
原礼
1年前 浙江
0
23:26 不爱吃蒜星星人真听不下去了🥲
布萊恩
1年前 澳大利亚
0
期待能尝尝老许做的鸡蛋拌大蒜🧄
EarsOnMe

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