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简介...
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这绝对不是一期教大家就餐礼仪的节目,而是关于筷子兄弟我们真的挺有话说。

本期我们聊了聊筷子文化圈以及餐具的演变,通过对带筷子的经历和餐厅餐具的变化进行讨论,展示了现代餐具的精致和环保性。也通过观察韩剧中的用餐情节,发现韩国人在吃饭时表现出较高的仪式感和细心的摆盘技巧。

本期主播

鲁西西 会飞的能猫(老许)

主播老许还介绍了一本关于筷子的书籍,探讨了为什么作者会研究筷子以及日本筷子文化的丰富性。总的来说,我们这次探讨了不同文化背景下的餐桌礼仪和饮食习惯,并呼吁大家使用公筷并减少一次性餐具的使用以保护环境。

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《文武食堂》是一档关注国货复兴的生活好物类节目。

在食堂里呢,我们会聊聊那些有意思的老品牌的文化脉络。

也会学么更多值得推荐的新国货、新品牌,

把那些用心打造的国货之光用心解读给你听。

04:45 你随身带过筷子么?

10:40 老许的随身武器

10:00 忍不住想留下的餐具

17:00 从小学筷子的经历,原来还有筷子教学器▼

鲁西西给侄子买的练习筷▼

18:50 那些奇奇怪怪的掌握筷子的姿势

19:50 启功老师教你用笔:

执笔如拿筷

曾有人向启功先生请教关于写字执笔的问题,启功先生直白而言:‘没听说拿筷子还有专门的方法!怎么方便把饭菜送进嘴,就怎么夹。写字也是一样,怎么写得顺手、写得好,就怎么执笔吧。’

启先生认为,对历代流传下来的一些执笔说法要做科学的分析,不要一味盲从,要敢于破除这些不正确的条条框框。

20:50 ●敲重点:李伯祥老师教我们高效用筷子的方法。

24:16 摆筷子的仪式感

鲁西西吃韩餐的时候特意摆了一下▼

28:19 各国用筷子的历史漫谈

32:00 老许提到的那本书,还真是聊得挺丰富

37:00  日本筷子的周边产品极大丰富

42:35 各国用餐的漫谈

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制作团队

后期 / 老许 鲁西西

封面 / 鲁西西

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主播...
会飞的能猫
城东区的鲁西西
布萊恩
评价...

空空如也

小宇宙热门评论...
城东区的鲁西西
1年前 北京
0
https://www.xiaoyuzhoufm.com/podcast/64fdb668e490c5dee5d87a7b 欢迎订阅文武食堂,跟着主播挖到更多宝藏国货。
邓利_家园
1年前 北京
0
现在的年轻一代 不太在意应该怎么用,在意我这么用 没毛病吧。
布萊恩
1年前 澳大利亚
0
请两位主播推荐一款便携的出门在外用的筷子,一直打算弄一双自己出门用的。
西海蛙
1年前 河南
0
00:29 爱吃蒜居然不是人设。
慢慢跑步的Daniel
1年前 澳大利亚
1
15:11 让我想起有段时间看吃播的视频,拿筷子的姿势千奇百怪,看着真的是别扭
黑花肥
1年前 北京
1
00:49 有幸被点名了,呵呵呵
泰山骑手
1年前 山东
2
如果在支付宝蚂蚁森林种树的话,在支付宝饿了么小程序点外卖时,选择不要餐具,是可以获得绿色能量
黑花肥
1年前 北京
3
01:49 实则是推荐了两家馆子,一家是“三义和”,一家是“冯记豆花”。说起来这两家居然还都是连锁,“三义和”在北京已经开了有好些年,“冯记豆花”倒是这两年新开的。相对来说,我更推荐“冯记豆花”(南新仓就有一家),店里“大刀白肉”确实出品很不错。而另外一道菜“苦藠拌茄子”就是藠头甜藠之外的味道了。大蒜其实是外来香辛料,而我国最古早的传统的调味菜品还是藠(也即“薤”),只是薤没有蒜的种植范围更广泛,味道更刺激,慢慢应用就较少了。川菜上河帮(泸州地区)因为地处偏僻,所以得以在战乱之外保存了一些饮食上的传统。而南方的甜藠头习俗除了藠头本身的种植地域因素之外,也有战乱迁徙下传统流变的缘故。
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