从寺庙吃过斋饭后的嘉奖当然是独自一人享用一整罐午餐肉。

适合在冬天的漫漫长夜回看的《请回答1988》里有一幕，很多人都该有印象，从寺庙待过一阵子的正峰，回家后就迫不及待的，把豹纹女士购买的“美国人爱吃的、挺贵的、偶尔才买回来的”午餐肉，拿到房间独自享用。那份用大勺直接取之的大口嚼之的过瘾感，我们透过屏幕都印象深刻。

关于午餐肉，关于罐头也实在挺有的聊。这一期我们就分头说说各种著名罐头品牌的发展史，也浅挖一下罐头的发明的曾经的辉煌。

《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。

我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，

也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，

把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。

本期主播

鲁西西 会飞的能猫（老许）

本期提到品牌及口味：

• 梅林午餐肉


• 梅林火腿罐头


• SPAM世棒午餐肉-荷美尔


• 猪肉蛋卷罐头（品牌不限）


• 珠江桥牌豆豉鲮鱼


• 红烧带鱼罐头


• 酸黄瓜


• 黄桃罐头（品牌不限）


• 米婆婆（米酒）


• 咸柠檬

内容轴

03:50 午餐肉与火腿罐头的品牌和口感

正峰操作午餐肉开启的细节：

12:00 造型奇特的火腿罐头

梅林午餐肉新包装，历史悠久的品牌让人耳目一新。

15:40 午餐肉与四川火锅的完美搭配

21:55 浅谈午餐肉的历史与发展

部队火锅的重点就是照片比口味要好：

27:40 罐头食品在餐厅菜肴中的应用

豆豉鲮鱼油麦菜用到的罐头：

料理的时候尽量分开处理：

31:29 咸柠七用到的咸柠檬

要用南檬腌制咸柠檬，半年以上的口味更好：

咸柠檬在南方的茶餐厅很常见：

40:05 猪肉蛋卷的美味回忆

茄汁沙丁鱼：

老许蜜汁喜爱的猪肉蛋卷：

44:14 罐头的多种用途和家庭习惯

米酒罐头：

老许家里的罐头“盆景”

51:00 探险故事里面的罐头迷雾

提到电影《极地恶灵》：

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制作团队

后期 / 老许 鲁西西

封面 / 鲁西西

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