好端端的食材已经不够我们聊了，更有性价比的食品又被我们找到一种：边角料。

我们说的可不是菜市场的烂菜叶，更不是后厨房的厨余剩，

这边角料里故事可不少，这次我们摊开了聊聊，您也找找有没有值得买的、性价比高的实在物。

本期主播

鲁西西 老许（会飞的能猫）

感谢听众们的一直收听和陪伴，听友群今天正式开启

请加 VX：wenwulab   暗号：周二晚九点半

本期提到品牌

• 雨润【肘花碎头】


• 波波椰茶咖（地坛西门店）


• 东北大盘菜（定福庄店）


• vitacoco椰子水

07:00 探讨边角料食品的益处和创新

看着分外诱人的蛋糕边

雨润【肘花碎头】

鸡蛋清边角料

16:30 拌粮王炸：冻干处理模式，实现了猫粮自由

22:00 探讨食品边角料的食品安全

老许提到的东北菜馆的边角料凉菜（来自大众点评网）

30:10 边角料也拥有自己的美食料理：糖炒椰子皮+酸辣猪皮汤

猪皮酸辣汤（福建特色）

35:10 椰子水市场的逆袭 ：从低价刀热销

vitacoco椰子水

鲁西西提到的：

海南大厦的【波波椰茶咖】

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制作团队

后期 / 老许 鲁西西

封面 / 鲁西西

《文武食堂》

是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。

我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，

也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，

把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。

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