🍎水果甜度及其对健康的影响🍉

🌟 水果的甜度与含糖量

 • 🍊水果的甜度不仅与糖有关，还受酸度影响。酸度高的水果，甜度也要更高才能中和酸味。

 • 🍇水果含糖量6%-8%时口感较好，10%以上酸甜适中。

 • 🥭甜度计可测量液体的折射率，用于判断糖含量，但会有误差。

🌟 血糖影响

 • 🍍水果含糖量会影响血糖，但不同食物的血糖反应不同。

 • 🍉大多数水果血糖反应温和，但西瓜、菠萝等较高。

 • 🍇吃多少量也影响血糖，少量食用问题不大。

🌟 控糖与水果选择

 • 🍏水果中的糖不算游离糖，应关注游离糖摄入。

 • 🍓低GI水果（如苹果、梨、草莓）更推荐。

 • 🍹榨汁会破坏膳食纤维，影响血糖反应。

🌟 脱酸剂影响

 • 🍋脱酸剂用于柑橘增甜，常为叶面肥，理论上对人体无害。