这一期节目是“三十年前广西人吃什么”系列节目的最后一期,介绍广西各民族三十年前的副食和名吃。
04:32壮族的副食名吃:白切鸡、煨鸭(叫花鸭?)、杀年猪做腊肉、猪血肠、腊肠、烤全猪、豆腐圆、鸡杂酒、酿苦瓜、油鱼和没六鱼、骨丸、蛇肉、魔芋豆腐
06:39广西吃东西跟我的老家有哪几个大的区别?
08:10白切鸡怎么做:我第一次吃白切鸡的经历,现在我在广西的人设是不吃两条腿的东西。有东北来的前同事跟留学生说白切鸡就是生鸡肉。
18:30烤全猪:我在婚宴上看到的红眼睛的烤小猪莫名有点喜感
23:32田螺酿让我难忘
24:08有趣的油鱼和没六鱼(这个鱼怎么这么没溜儿)
26:36我在广西唯一一次的吃蛇肉的经历
汉族的副食名吃:炒油菜、狗肉、纸包鸡、玉林牛巴、蛋卷、酿田螺、空心菜
29:31扣肉:也是一道你躲不开的广西大菜
31:30为什么我们的传统节日走亲访友送的食品大都是高油高糖高热量的东西?以后这种情况会不会改变?
33:09备受争议的玉林狗肉节,我也做好了挨骂的准备
39:43酿田螺(“酿”在《报菜名》里读成“让”)
40:55蕹菜(空心菜):广西人的至爱之一,我也喜欢。全世界最好的空心菜长在哪里?
42:54瑶族的副食名吃:野生动物食品明显增多了——火麻豆腐菜、白漂肉、羊骨圆、肉山、山鼠、蜂蛹、山青蛙肉
47:02给孩子过三朝的时候吃“肉山”——九层菜肴做成山,全是肉啊!
49:09蜂蛹。我曾问我的学生安黛要不要吃蜂蛹,平时勇于尝试的她拒绝了。
50:25苗族的副食名吃:霉豆腐、辣椒骨、白水菜(听起来不太好吃)、羊瘪汤、烧烤鲤鱼(野餐食品)
53:18重头戏来了:羊瘪汤!一道需要极大勇气的特色菜
56:01侗族的副食名吃(侗不离酸):肉串、腌酸鱼(是生的?)
58:29仫佬族的副食名吃:豆腐菜、
59:33毛南族的副食名吃:粉蒸肉、肉肠子、杀猪酒、鸡血糕、毛南菜牛肉、盐碟
1:03:23回族的副食名吃
1957年广西发了个关于照顾回族群众的什么样的通知?
1:04:26京族的副食名吃:鱼露、ye4(字打不出来)丝螺肉汤
1:05:35民族的各种习惯和风俗往往不因民族不同而截然不同,泰国的一个风俗和广西一个民族相近
1:08:04彝族的副食名吃:牛干巴、迎祖菜
1:09:11水族的副食名吃:酥蛋排骨、豆腐圆、火锅
《壮游者》的一个系列节目为什么叫“酸辣东南亚”?
1:10:28仡佬族的副食名吃:辣椒汤、辣椒粥、辣椒霉豆腐、辣椒豆豉、辣椒骨
这期节目是系列节目最长的一期,如果有错的地方欢迎指出。


空空如也







