又到了#savemyrecipe拯救我的食谱 系列，今天要和你分享的是来自美丁的、号称「北方万能料理」——鸡蛋酱。

具体做法：

1.如果是两个人准备吃两顿的话，就准备3只鸡蛋，在碗里打散。然后再用喝汤用的汤勺，挖出两大勺豆瓣酱放在小碗里，加入150ml左右的清水搅匀，直到酱完全溶解在水里。另外切点葱花备用。

2.接下来就可以起锅点火啦！我用的是宜家带柄的小汤锅，开火热锅之后，加入一些食用油，油热后把鸡蛋倒入炒熟，多次翻炒把鸡蛋尽量炒成很小的碎状，鸡蛋炒久一点，炒到有点老的时候，把酱汁倒进锅里，加入少许鸡精和生抽提鲜。

这里提醒一下，因为豆瓣酱本身就很咸，所以就不需要另外加盐啦！

3.用勺子搅拌酱汁和蛋，让它们尽量融合，煮开之后，火可以开成小火慢慢收汁，等到快要收干的时候把葱花放进去，搅拌均匀，然后就可以出锅装碗啦！

如果你听饱了，不妨也试一试：做做看或者录下你的食谱给我：）期待在MiniPod中听到的你的食谱。

• 你的录音将包含以下内容：

1.开场白：我是XX（选择你愿意公开的称呼），目前是XX（你的职业）。今天和你分享这道我的拿手菜XX（报菜名）。

2.为什么会分享这道菜（儿时的记忆、家乡的味道、家族食谱、或者是你与爱人的回忆等等，希望听到你与这道菜的缘分/故事）。

3.如何做这道菜。

4.结束语：如果你听饱了，不妨也试一试。

• 完成这段录音，你只需要：

1.一台手机即可；

2.点开语音备忘录或手机自带录音软件；

3.手持手机，将话筒朝向说话的位置，距离嘴边一到两个拳头即可；

4.如果条件允许，建议调成飞行模式，避免在录音过程被电话或其它语音提示音所打断；

5.如果条件允许，录音环境相对安静即可；

6.如果卡壳了，或者口误，完全不需要担心，请放心继续说，后期将为你的这段录音保驾护航：）如果你对自己的临场发挥没信心，不妨写下来，照着念，这也是完全没问题的。

7.请放轻松，这跟发60秒微信语音消息本质上没有区别：）

8.最后，如果条件允许，请拍下这道拿手菜的照片连同音频一并发给我。

最后祝录音愉快！

投稿方式：[email protected]/wx：hhmaddy