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简介...
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📢 Hi,这是播客《饭桌上的家》第一期节目上线公告!

其实筹备这档播客的第一份文档创立时间是今年 7 月份;中间经历了更迭、停滞,再下定决心,终于决定在今天带着这个还很稚嫩的新手播客上线「见见世面」。

这档播客的名字出处,也是我发起的本土饮食传播项目「1000小食」的愿景:为离开家的人,在饭桌上建立家。由我和搭档 Tiantong,两个离开家 10 年出头、在一起生活 0.5 年的人共同主持。

我写过好多版本的介绍,希望能找到最准确概述《饭桌上的家》这档播客的形容。直到两周前,我盯着工作台桌上的便签板,突然找到了播客 Logo 的原型:3M 便利贴。这是在我日常生活中最即时的记录工具,我用它记录下一个个微小但必要的事项。

我希望《饭桌上的家》也可以成为一档「便利贴」播客。我们会围绕日常饭桌展开一个个微小但必要的提问,在真实的生活实践中寻找「建立家」的线索,也让每一次对话成为我们当下饭桌的注脚:

🟨 它是提醒:不出意外的话,我们希望在每个节气日更新节目,提醒我们去过一种有时间感的生活。

🟨 它是目标:「在饭桌上建立家」这件事我们也在探索,希望可以随着节目的积累,也让它成为现实。

🟨 它是具体的:具体到油盐酱醋糖里的鱼露和孜然,也具体到我们内心最细枝末节的感受。

本期介绍:

最近热映的新剧《First Love》里就有一幕经典的告白。高中男生准备告白时,支吾半天最终说出口的只是一句「你最喜欢吃什么?」但早已洞察情愫的男主一语道破,这句话无异于「我喜欢你」。

这期节目里提出的 10 个问题,相当于是将「你最喜欢吃什么」这样的终极提问,像洋葱一样剥开来问。其实我和 Tiantong 的回答也并不重要,但你可以借用这样的方式,去具体地了解那个每天和你一起吃饭的人吧。如果你尝试了这份提问清单,记得回来留言告诉我们!

主播:

小样:离开家第 11 年的福州人

Tiantong:离开家第 10 年的西安人

特别感谢:

巧,迪卡普里鑫

时间轴

01:11 「36问」饭桌简版,10个问题了解对方

02:02 打开小黄小蓝APP,你最常点的外卖是什么?

06:48 小样的一顿饭竟然必须要有汤!

12:32 深夜想吃,怎么办?

16:35 小时候的「快乐餐」,是豪客来的仪式感

21:32 家长其实也爱吃肯德基

25:50 如何让不爱吃的东西变好吃:认真辨认它的味道

29:27 离家返京,行李箱会装满什么食物?

35:58 孜然与老酒,无法舍弃的家乡调味料

40:48 新手厨师靠什么做出一桌菜?

44:40 饭桌扫雷:原来我们这么「事儿」

51:42 想和谁吃饭:贝克汉姆,还是许久未见的家人?

本期便利贴:

主播...
小样
Tiantong
评价...

空空如也

小宇宙热门评论...
章鱼哥_wJAG
1年前 广东
0
女生可以讲快点,慢吞吞的听了有些着急
Reen
2年前 未知
0
声音都很好听
最爱学四茄子面
2年前 江苏
0
封面图好暖!
focalength28
2年前 广东
0
圣代的原味就是香草味呀。 提起小时候不喜欢长大却莫名可以的食材,我也有不少。小时候非常不喜欢的菜是各种干笋,以及茭白,西红柿。直到前年搬出来离开父母住之后,我突然就能完全接受了这些东西。我总结的原因全是,家里做得太难吃!干笋是因为家里没有经过充分泡发,稍稍打了水就直接切了炒,炒制过程里才放一丢丢水,让水蒸气去把它回复一点点水分,导致出菜的笋片有一股浓重的类似尿骚的味道。而茭白是家里过分蒸煮,以及购买的茭白多半是里面有黑色斑点的品种,看起来就特别黑暗,过分蒸煮的茭白也有一股浓重的味道(我觉得像精液的味道,特别难受),家里的吃法是过分蒸煮后,弹凉然后撕掉外皮沾蒜米酱油,非常黑暗。西红柿的话主要只是家里做不撕皮,口感不好。这些食材,在我搬出来住之后,我都尝试以自己的饮食逻辑或者网上搜罗一下,各地的朋友是怎么做的,来完整的开发了它们,现在已经成为了我菜篮子的常客了。 我的外卖单子最多的一两个产品是 衡阳鱼粉。鱼粉这个东西,目前还没有很好地预制化。譬如过去其实我很喜欢点重庆小面,干馏的,热干面,还有就是螺蛳粉。这两三年在预制菜和速食品方面都进步很多,口味和品质也都从”毫无干系“变成了”像模像样“。但是我鱼粉这东西目前还没有很象样的产品推出来。我也是个夜猫子工作者,正如留言的现在正在收听着本期节目的凌晨工作时间。我经常会在可能三两点的时候,趁着家附近的鱼粉店准备打烊前外卖点一份。非常遗憾地是,目前那家店已经易主,已经不经营凌晨档了。口味相对有些区别,不过大体品质没有差,当我很想吃的时候,我还是会在十一点左右点一份让他送来。我拿我自己的餐具去进行分装保存到冰箱里。凌晨两三点饿了拿出来加热吃。在没有鱼粉的晚上,我也是热茶,威士忌,柠檬可乐,以及可能做个炖菜配白饭,煲仔饭去打发困意,休息一下。 两位的声线非常好听,晚安。
载月空船
2年前 四川
0
07:01 米
小马驾驾
2年前 北京
0
我去点了麦当劳🍔
白米团
2年前 福建
1
哇,福州的姐姐啊。我也是福州人,好久没吃饭好吃的肉松了
拥深夜
2年前 河南
1
总觉得听着不像很熟的人在聊天
光年小杰
2年前 北京
1
51:46 想和🍦一起吃晚饭!
一只狠煎蛋
2年前 北京
1
59:18 最后一个问题很好呀
koukoukou
2年前 浙江
1
手刀赶来
光年小杰
2年前 北京
1
07:29 哈哈哈哈猜中了是汤!
arthur22
2年前 美国
1
Congrats!!
这位同学
2年前 山东
1
加油 特来鼓励。
无何有乡
2年前 湖北
1
刚看见小食报的推送,预祝饭桌上的家越来越好!
唐嘉澍Jason
2年前 北京
1
壮壮店里泡菜中的香菜根就很好吃!
素生
2年前 北京
2
好温柔
董哈尼
2年前 辽宁
2
03:01 如果岛里有麦当劳,估计会隔三差五点双吉,双吉就是快乐餐!
HD037381t
2年前 北京
2
25:47 我也超级喜欢香菜根!!!!
Wayway
2年前 中国香港
2
来啦!瓜子准备好啦
EarsOnMe

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