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简介...
这次我们来聊聊中餐皇冠上的明珠（乱讲嘅）——粤菜！
在佛山生活的Johny为我们讲述广东人如何吃早茶、艇仔粥的神奇历史、广东人怎么做鱼、以及各种饮品与奶制品的介绍。
我们的另一位主播齐缓在节目中化身Jack，作为一名纯正的「老 北 方 人」，他也介绍了在青岛的粤菜以及山东沿海地区的饮食习惯。
这场南北碰撞，焦点锁定岭南，气味引自粤食，仲唔快啲嚟听！
主播：
齐缓、Johny
「不知所云」是一档以知识分享为目的聊天式播客节目，我们希望通过这个节目构建一个自由的知识分享平台，播客涉及到的内容包括但不限于哲学、文学、电影和生活闲谈。/ 想要加入我们或者有其他想法欢迎在节目下方留言或者关注微信公众号：不知所云FM / 本期节目将在喜马拉雅、网易云音乐、荔枝FM、蜻蜓FM等平台同时上线，欢迎订阅收听。你也可以在苹果播客、spotify、小宇宙等泛用型客户端收听订阅我们的节目（欢迎使用rss地址：http://www.ximalaya.com/album/39167378.xml手动订阅）。/任何问题或反馈，欢迎发送电子邮件至: [email protected]
主播...
齐缓Jack
Yao_oo
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
江了个山
4年前
1
主播的一声声“嗯~~~”婉转动听，挺有特色。🤪
Yao_oo
4年前
2
欢迎大家在评论区分享你眼中的岭南饮食印象😋～
vickie
4年前
2
深夜听着念甜品这段 好想回去吃吃吃 好馋
滕云
4年前
2
胶东地区做海鱼除了浓汤炖（主要是为了搭配馒头，饼子等面食主食。为了下饭。)但也有清蒸，清炖，生食等等很多清淡做法的。。。做淡水鱼确实会用大佐料的办法。
在青岛，啤酒历史远远没有黄酒的历史长。在没有啤酒前，黄酒是最流行的酒精饮品。
再就是青岛的白花蛇草水反而在岭南还有东南亚很有知名度。
白灼菜心
4年前
2
全部讲的都好好吃，刚好够详细，也描述的很好吃😁补充一个，水牛奶据说跟草原牛牛奶不太一样是因为乳脂肪占比有个微妙的差别，这就是主播说比较“甜”的意思。广东人说起“甜”大部分时候不是真的指加了糖，汤很甜，或牛奶很甜，都是主观上觉得好喝的意思 。
猪小梦
4年前
2
哈哈青岛人飘过～
找到阿楠了
4年前
2
青岛人吃的最多的是日本菜韩国菜 太真实了
木讷乡下人
4年前
2
01:56 青岛口音凸显
xixiqiao
4年前
2
黄瓜是青瓜，苦瓜才是凉瓜。
xixiqiao
4年前
3
叉烧不是烧腊啊，亲。
小李
4年前
3
37:41广州几年前在芳村附近一个火车铁轨的边上去过一家就是类似用铁皮搭的棚子的大排档，脆皮烤乳猪蘸白糖，皮是脆的一点也不腻！
2021福来个
4年前
3
这个土舌太土了，我一个烟台银都听不下去了😌
每天在随处听的人
4年前
3
感觉嘉宾的经历比较不寻常 没啥认同感
油油萬
4年前
3
13:07 搞错了，读书人中状元说的是及第粥吧
月亮圆又圆
4年前
3
23:20和日常生活现象还是有点区别~个人感觉周围人喝炖盅的汤还是会吃肉和剩下的料
白灼菜心
4年前
3
全程听着非常熟悉哈哈哈 辣味绝对是每个广东人都被问过的 不过是玄学 到底广东的辣辣不辣
HD985890z
4年前
3
23:21 嘉宾是真的广东人吗😂汤渣和肉都吃啊，一盅盅的是炖品
滕云
4年前
4
作为一个很北很北的北方人，对于广东食品最早的印象应该是广式腊肠，小时候特执迷于它的甜香鲜。
后来经常游历于深圳，香港，佛山，最喜欢的就是烧腊。慢慢也对各种靓汤和粥也有了感情。
阿蓝
4年前
6
客家人狂喜
Beelzz
4年前
9
45:03对！吃广东菜最经典的绿叶菜就是菜芯。白灼菜芯出来很脆，非常缓解油腻。
xixiqiao
4年前
30
青菜我们会吃菜心、芥兰、生菜、油麦菜、菠菜、芥菜、通心菜、西洋菜、皇帝菜、茼蒿等等，青岛人民说广东人青菜种类少这个误解太……了。