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时间轴

00:00~00:50 方言挑战,请作答


01:00~04:44 潮州

赛龙舟,插艾叶

潮州双拼粽,一己之力化解甜咸粽之争

青草水,民间凉茶,有病治病,无病防病


04:45~10:00杭州富阳

买香囊比吃粽子还主动

高邮咸鸭蛋,令人上头的课本美食

食"五黄",随意些,因"家"制宜


10:00~13:00四川&东北融合体验

艾草水洗澡,一煮一大锅

偶然吃了一口肉粽,从此白粽是路人(结论:爱会消失hhhh)


13:00~15:00东北

端午节72小时计划,泡米,准备材料,包,煮,吃

啥节都得吃饺子

绑五彩绳为何总在小孩睡梦中)


15:00

记录本身就是意义,谢谢jiamin,结尾升华了

栀粽。制作栀水。选用鸭爪木、埔荆、栀子枝等小灌木,煅烧成灰烬后,淋上开水并将灰烬搅拌均匀,过滤取其汁液,即碱液,所以栀粽也属于碱水粽。此外,碱液需隔一夜沉淀,方成制作栀粽的黄色栀水。第二步,浸泡糯米。精选上等糯米,洗净滤干,加入栀水并搅拌均匀,浸泡超过十八个小时,即糯米成金黄色即可。栀粽煮熟透后清香软糯,用棉线或筷子分成一片一片,蘸糖食用。

青草水

在潮汕,喝“青草水”是一道独特的生活景观。潮汕地区,青草季节,大街小巷,摆满地摊,一块彩条布摆上十几种新鲜的青草药,就成了一个摊档。潮汕地处北回归线海滨,环境热而湿。民间积累了一大堆对付的经验。其中最根本的就是掌握进食的凉、热、泄、补,不断调解饮食中的药用成品。草药性温,有病治病,无病防病。于是,用新鲜的青草药熬“凉水”喝,成了家庭主妇最主要的保健工作。

江南地区端午食"五黄"

“五黄”就是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒。

这是汉族的民间风俗,流行于江南等地。农历五月,江南人称“五黄月”,因为有五种带“黄”音的食物上市而得名。而“五黄”一般指黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。端午时节,黄鱼长得肥美味鲜,且它含有蛋白质、微量元素、维生素等营养成分,对人体有很好的补益作用。黄鳝所含的营养也多,蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等含量都很丰富,吃黄鳝还能适当补充维生素。

江南地区端午食"五黄"

“五黄”就是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒

这是汉族的民间风俗,流行于江南等地。农历五月,江南人称“五黄月”,因为有五种带“黄”音的食物上市而得名。而“五黄”一般指黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。端午时节,黄鱼长得肥美味鲜,且它含有蛋白质、微量元素、维生素等营养成分,对人体有很好的补益作用。黄鳝所含的营养也多,蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等含量都很丰富,吃黄鳝还能适当补充维生素。


汪曾祺《端午的鸭蛋》

高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!” 

……

高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。……筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。


图文介绍详见vx公众号(生活碎片博物馆)

关于端午你有什么仪式感


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是小h吖
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空空如也

小宇宙热门评论...
绿豆饼饼饼
2年前
1
艾草水洗澡,我联想到好像家里人说过端午这天要用海水洗澡,我一直不能理解来😂。
绿豆饼饼饼
2年前
1
01:02 熟悉的潮汕普通话哈哈哈,今年没机会吃家乡的双拼粽子,好想吃呀!栀粽,我也没吃过,之前听说好像制作工序复杂,很少人在做。
是小h吖
2年前
0
00:00 开头方言听得出是哪里的嘛
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