这期也太喜欢了！不过加跳跳糖的烤鸭我还蛮喜欢 ，很新奇哈哈哈

听过的多期烤鸭相关的节目里基本都推荐了四季民福，看来这个确实可以去吃

我愿意为了四季民福去北京！！！

06:32 每次两个人去吃，点半只鸭，都不给鸭架

雨前羽街的声音好像日谈公园的小伙子！都是我喜欢的声音！无意中发现了这个新播客！希望多多更新呀！

我是进来听烤鸭的…没想到一分钟后听到…方舟

上海晟永新点评人均800多。。

第二集终于来了 鼓掌👏👏

妙啊

平时不喜欢吃鸭肉，因为觉得鸭肉好腥，大学的时候去北京找同学玩，她随便带我吃的一家烤鸭店，不是那种很高大上的店，但是干干净净的，居然意外的很好吃。

下期指不定什么时候更了

？这播客名字取得好 一看就喜欢 先订阅了容我慢慢听哈哈哈

想听鸡尾酒🥰🥰🥰

翰林书院唯一好的只要菜单，菜品和服务一塌糊涂

意想不到能够听到鸭王！我太开心了！鸭王以前真的是我们家的最爱了，还有九花山(没提到)🦆

北京旅游每次少不了吃顿烤鸭，偶尔也会点外卖，这次终于一次性学到了。求一个上海的烤鸭推荐！

也许是偏见啊，中国这么多派系印象中只有说起在北京吃东西才会店家看你懂不懂行，看人下菜碟，还引以为傲，好像你不懂你就活该被坑。我只是来玩儿几天吃点你们当地的东西，为什么一定要对你的饮食这么了解啊？好吃的没几样过场多

雨前羽街！！关注他好多年了

上海有了晟永兴，就不吃其他烤鸭了，菜也不差，酒也可以，价格服务也配的上⭐ ，不过鸭子单价好像比北京高一些，但是地理位置很好呀.（Hakkasan那种配鱼子酱的我没兴趣，新荣记去了都想不起来吃鸭子...而且北京烤鸭这道菜在上海不主流） 大董我一生黑了，真没办法，特地去吃过一次，店铺的蓝色装修给我直接送走了快，菜就不说了，吃完下楼就跑厕所...

竟然也有烤鸭爱好者，嘉宾竟然是豆瓣上曾经关注多年的雨前羽街，这期节目非常让人有共鸣，我吃过全北京65家餐馆的的烤鸭！ 雨田吃过的这些烤鸭店中除了1949全鸭季和乡味小厨以外，我全吃过。 不过我不太认同拾久是高端餐饮组，口味而言的确是北京顶级，价位而言单在拾久吃烤鸭的话其实挺便宜的、跟大董一个价位的是晟永兴、长安壹号和翰林书院，此外还有节目未曾提及的JE北京、梧桐Plus。 在我心中最好吃的是晟永兴三里屯店，其次吃得最多的是中价版的四季民福工体店（毕竟就晟永兴一半的价格，至少吃了30次，四季民福的惊艳开胃菜是巧拌豆苗），再其次是拾久双井总店（拾久就是分店太少，排队太久，但必杀器是糖油饼）。 自己总结的北京吃烤鸭的秘诀是 （1）糖油饼好吃的店，一般烤鸭都好吃。 （2）不要让鸭架子做汤，也不要什么椒盐鸭架，一定要把鸭架子带走，比如长安壹号这种特别精选烤鸭的店，只切胸口，鸭腿都不会切的，鸭架子回家足足可以再吃两顿。 （3）有许多分店的烤鸭店一定要去总店，总店和分店的烤鸭品质会差很多。 下面补充一些我吃过的节目未提及的烤鸭。 口味高端组 梧桐plus 地点位于四季民福工体店隔壁，工体南边有条小街专门进入，需要定位，他家的特色是鲜橙烤鸭套餐，用松露鸭米搭配，鸭米份量很多，酱料很赞。 中位性价比之选： （1）四季民福 四季民福是北京中价款烤鸭的王中王，他的配菜巧拌豆苗会让你流连忘返，过目不忘。他家爆肚非常地道，不容错过，宫廷杏仁豆腐也是甜度恰到好处。我吃过四季民福的分店有工体、大栅栏、望京、南礼士路、和平里和故宫分店，由于经营规模和时间问题，其实是有不同的，鸭子做的最好的是工体店和和平里店，这两家周末排队也是非常疯狂。 （2）小大董 大董的平价店，以精致著称，如果就是一两个人去吃，点半份烤鸭的话，小大董是全北京能点半份烤鸭的烤鸭店中，配菜最丰富的，还有毛豆、酱排骨、凉拌黑木耳等小菜，服务质量很高餐后可以选棉花糖和薄荷冰淇淋，性价比之选。 （3）羲和雅苑 他家是新北京创意菜的风格，烤鸭是鸭皮、鸭肉两吃的做法，他家鸭皮蘸料中的蓝莓酱比大董、四季民福的都好吃很多，真材实料，细而不腻。他家经常在大众点评和抖音上有团购，性价比高，配菜层面插根酱料吸管的羲和小肉饼、 （4）鸭匠 分店太少，口味类似小大董。 还有京味斋、东方宫大酒店、局气、正院大宅门、四世同堂比较一般在此帮大家避雷。 平价款： 大鸭梨、鸭王——都是人民信得过的平价王中王 汇贤府——鲁菜风格，菜量极大，烤鸭个头大，肉嫩多汁，全北京两家店一家在人大中区食堂三层十来年了，另一家在万寿路，经常有促销。 此外北京还有几个不是北京烤鸭，但是京城值得一去，口味惊艳的烤鸭 一个是公主坟城乡仓储超市地下一层的上海枇杷烤鸭，基本上每天中午都会排长队，就一个窗口卖，现烤现卖现砍，基本上一只鸭子40左右，肉嫩皮香，不柴不老又富有嚼劲。 一个是五棵松华熙Live二期的杏花堂，他家是北京的高端山西菜，他家六大招牌菜之一的常家银冬瓜，店家介绍说是山西口味的烤鸭，我觉得类似上海烤鸭那种先酱后烤，毫不甜腻，肉软鲜美，口味非同凡响。