丨本期内容

我们经常听到这样一句话，品牌创始人就是最大的产品经理。

但是产品经理并非天生，产品经理人格是如何被塑造出来的，我和我的好朋友小龙聊了聊。小龙是资深的食品饮料行业产品经理，前柠檬共和国合伙人，目前在一家饮料大厂做新产品，这次聊天，我对“产品经理”这个角色有了更多具象化的认知。

对于产品经理来说，不仅仅是“搞个东西”出来，首先是要对生意负责。新消费浪潮红利褪去，市场进入调整期，真正能在市场站稳脚跟的还是以产品取胜的品牌。

小龙告诉我，在食品饮料行业，品类比品牌更重要，创新品类的逻辑是发现市场上已知的且没有被满足的需求，这个需求不是创造出来的，是发现的，这点似乎和我们理解的常识不太一样。

如何发现？像是茶、果汁、 咖啡、酒这些在人类历史上存在时间足够久的品类，都跟人的基因喜好相关，所以只要占据了 2 项可能会让人上瘾的东西，大概率不会出错。因此，像可口可乐这样，占据核心品类，且生命周期长的产品，是饮料产品经理们可遇不可求的。

对标成熟市场，瓶装咖啡饮品还有很大的市场空间，目前小龙正在咖啡这个品类中探索，期待她的产品早日上线。

丨本期主播

小龙｜ 饮料专家，饮料大厂产品经理，前柠檬共和国合伙人

云瑶丨《消研所》主理人

丨时间轴

06:56   品牌的创始人其实就是“大产品经理”的角色

07:22   产品经理不仅仅是“搞个东西”，首先是要对生意负责

10:14   对食品饮料行业来说，品类比品牌更重要 

10:52   只要占据了两项可能会让人上瘾的东西，大概率不会出问题

14:38   对于中国人来说，果汁更容易出现在一人食或家庭餐桌场景

17:09   中国人对甜品的最高评价，就是不太甜

25:00   找到一个品类扎进去，然后成为那个品类里面的首选，首先得成为首选，才有机会

31:00  日本的咖啡市场有五、六个可乐的盘子那么大，其中三分之一是瓶装咖啡

34:14  东方树叶，前些年还被列为最难喝的十大饮料，去年突然就增长了50%

36:21 咖啡饮料其实被很多大厂视为印钞机，基本上每家大厂都在做。比如雀巢除了丝滑拿铁对咖啡品类持续投入，可口可乐布局Costa，三得利布局BOSS咖啡，康师傅布局贝纳颂，统一布局雅哈，农夫山泉布局炭仌。

37:06 人群消费习惯和用户结构在发生变化，就会有一些新的机会出现

丨关于《品牌消像》播客

《品牌消像》是由消研所主理人云瑶发起的一档聚焦消费行业和品牌人的播客，邀请正在做品牌的每一个个体，从具体的经验当中，看到品牌更真实的样子，探索更多的可能性。

丨关于主播

主播云瑶，4年消费行业观察，微信公众号「消研所」

如果你是消费行业从业者或者品牌圈内人，欢迎交流微信进群：xiaoyansuosuozhang

丨制作团队

主播：云瑶

运营：鹿角

剪辑：棉签

视觉设计：刘栋涛

监制：张华楠 罗文琴