时长：
12分钟
播放：
7,434
发布：
3年前
主播...
简介...
不久前，餐饮界的奥斯卡 - 米其林指南在上海和北京分别发布了最新榜单。因为积极推动可持续餐饮理念，北京素食餐厅京兆尹和新晋米三星上海泰安门成为中国大陆唯二的米其林绿星餐厅。
绿星餐厅践行的可持续餐饮理念有哪些具体要求？全球餐饮企业为可持续转型都做了什么？本期轻解读 [03:52] 就与之相关。聊到这也想问问你，比起外卖和预制菜，你会更倾向于在餐厅就餐吗？你理想中的餐厅应该是怎样的呢？在评论区和我们一起聊聊吧。
本期还有关于新冠疫情、演出行业、中国睡眠报告、欧盟《数字市场法》、谷歌和伊莱克斯的新动态 [00:56] ，欢迎收听！
代班主播
Zelin
幕后制作
监制：徐涛
运营：Yao
后期：陈太太
内容研究：Zelin、樵子
封面设计：饭团
实习编辑：Yuxuan、Moni、Yimin
关于节目
这是一档充满新鲜咖啡气息的清晨播客节目，每期 15 分钟，在工作日早晨出门前，为你带来精心挑选的几条即时商业科技轻解读，以开启能量满满新一天。
关于我们
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- 我们还有这些播客：声东击西、What's Next｜科技早知道、反潮流俱乐部、泡腾 VC、商业WHY酱
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评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
say_kimchii
3年前
16
想念mengyi的声音 😳
cacoschphou
3年前
6
吃过一次京兆尹，因为夏天，店家送了我一个西瓜让我带走
结果
我拎着比我的大头还大的西瓜 出门的时候 手滑
西瓜掉地上了
然后店家又送了我一个
西瓜是好西瓜
汤包Matthew
3年前
5
早呀～新的周末，愿早日解封开放
饭困困不团
3年前
4
zelin状态越来越好了诶！
healthy999
3年前
3
现在餐饮已经很艰难了，就别阳春白雪滴可持续餐厅了……
Dicaprixin
3年前
3
可持续餐厅里必然没有小龙虾
JJ-ssting执着爱
3年前
3
主播逐渐驾轻就熟了
Sophie
3年前
2
喜欢这期的内容！
王ii_
3年前
2
购买本地有机食材
物尽其用 （柚子皮 咖啡渣 过期啤酒
food bank食物银行 把多余食材共享 捐献
减少厨房耗能
水饺君
3年前
2
zelin的进步好快
若饭伯恩
3年前
2
05:29 这哪里是可持续
简直回归农耕时代😅😅
未来可持续餐厅一定是从底层改变食物
不再有种植养殖，而是直接培育营养素
不再有明火加工烹饪，而是基于工业化原料，直接3D打印食物
食物的口味口感都是直接人造模拟，食物的营养都是数据化个性化精准搭配。
三片吐司
3年前
1
我想想，农家菜馆！
饭困困不团
3年前
1
早☕️
6yuan
3年前
1
今天的内容怎么和之前有点不太一样 竟然还有微波炉返场维修
风雨云
3年前
1
一开始像个机器人，现在好多了😁😁
来两斤樱桃
3年前
1
那不是农家乐嘛！纯正的农家乐！
monsieurX
3年前
0
你愿意为可持续餐厅多付多少钱
深紫
3年前
0
刚说的可持续餐厅，不就是农家乐吗？😭
魚粼
3年前
0
泽林声音真好听！
你也爱张博洋吗zby
1年前
江苏
0
01:40 现在听新冠疫情的播报，有点特别的感觉
